少し前の記事です。

このときに引き続き　またこちらに行く事が出来ました。
お料理もさることながら、個室であの人のサービスが受けられるのが楽しいの。








最近お会いしていない皆様、お久しぶりです。(^^)
たまには自分も出てみようかと。。。。写してみました。


さて、ここのパンは無花果が美味い。

AMUSE-BOUCHE　トマトとトウモロコシのスープ
TOP画像ですが、トマトがゼリー状になり美しい層を作っています。
崩して頂くとこんな感じ♪　夏に合う美味しさ。

ENTREES (前菜)
わたりがにのスープ、オレンジ　エスペレット風味のムース、北海道産生ウニと生海苔のジュレ
最初にムースだけが入ったお皿をサーヴされ後からスープが、入れた瞬間の香りがとても良い！
また下に隠れている小さな生海苔のジュレが味と香りのアクセントになっています。

お隣様は
甘海老とフヌイユのラザーニュ仕立て、ソース・プロヴァンサルのオレガノ風味
これは見た目でノックアウト～。
メニュー選びの段階で、可愛らしいお皿ですと彼が言っていた訳が解かりました。文句なく美しい。

PLATS (主菜)
花ズッキーニ　ひおうぎ貝のファルシィ、パルメザチーズのリゾットとサフラン風味のジュレ、ソース　ディアブル
女性的な一品。　この季節ならではの食材のメニューです。

花ズッキーニを割るとひおうぎ貝が、コロコロ飛び出してきました。ヘルシーな印象。

別の方のメイン
ブレス産鶏もも肉のポッシェ、しそのピューレと野菜のフラン　ヴェルヴェーヌの香り
先日こちらで豚肉を頂いたのですが、また違う感じで上品に仕上がっています。
（最近本当に豚が流行のようです。一流フレンチも例外なく多用してくるようになりましたね。）

Pre-DESSER
キウイシャーベットがわりとサッパリとしていて口直しになります。（この牛乳瓶のようなものは定番のようです）
この他にもマカロン・miniクリームブリュレ・木苺トッピングのメレンゲ等々　これがデザートじゃないの？という量

DESSERT
クレープフルーツに、お酒や山葵のアクセントが利いたスパイシーなデザート。
説明を受けたときはどんな物が？と思いましたが、サッパリしていてかなり好みです。

Petits FOURS
こちらは例のワゴンで。　今回は控えめに選ばせて頂きました。
（って言うか。。。。。前回は悪乗りし過ぎでしょう！！）

そして、食後のティータイムですが、彼がまた良い仕事をやってくれました！！(^^♪
話の流れで、『リッチティー』で！！！とのオーダーを入れた方がいらっしゃったのですが、このように返してくるなんて～♪

やることがニクイよ！！
レストラン・ロオジエ (RESTAURANT L'OSIER)に来るならば、個室で彼をご指名しないともう愉しめない体になりました。（笑）

ご一緒した皆様。
今回も前回もとても楽しいお席になりました。
それもこれも　『彼のお・か・げ！』ですよね。
また次回、出来れば秋冬メニューを楽しみにしています。
（焼肉屋でバイト経験ある彼をご指名で～～w）