暗闇も 美しく感じてしまう祇園。 美味しいお店も隠れています。 京都に来たのなら、やはり京料理も頂かないと。 今回訪れた場所は、『祇園おかだ』 真っ白に磨かれた白木のカウンター。 開店してまだ数年、店主も意外とお若い感じでした。 先付 : 蛍烏賊・菜の花・ホタテの湯葉和え 蛍烏賊はちょうど今が季節。 黄酢和えでしたらよく口にするのですが、湯葉和えは初めて、優しい味です。 椀物 : 鯛と桜のお椀 お出汁がとても美味しい。 焼物 : 金目鯛の幽庵焼き お作り : 寛八・鯛・鰹 今回はカウンターでお食事をしたため、一部始終の作業を見ているのがとても楽しかった。 幽庵焼きは、グリラーから出しては一刷け・出しては一刷けの繰り返し。手間がかかっています。 お刺身も下ごしらえされ白木の箱に整列。 板前さんの刺身を切っている姿は、なぜかっこ良く見えるのかしら。 煮物 : 若竹煮 春の京都といえば筍。エグミがまったく無いの、家でこんな風に出来たらいいのにね。 八寸・御飯・香の物・水物 八寸に添えられた揚げた桜の葉、ふわっと香りが漂う。こちらでは蛍烏賊の沖漬けも頂きました。 御飯は、ジャコ茶漬け(出汁)、おジャコの山椒がピリリと効いています。 最後の果物とレンコン餅&きな粉アイスまで しっかり頂き大満足♪ どれも京都らしい味付けでした。 (*京料理の中では濃い目かと思います) 惜しむべくは、定連さんと思われる方がいらっしゃった為か、 私達はスタッフの方中心のお話しとなってしまったのが少し残念。 一度宿に帰って着替えてこれればよかったのですが、 服装がカジュアル(小奇麗だが桜中心歩くぞ!系)だったせいもあるのかな? 本当に、旅先の服装って、悩みどころだわ!!!(泣) 今回はお任せ¥8,000でお願いしましたが、一品づつ丁寧に仕込みをされている印象。 メニューがとても広いので、次回はアラカルトで訪れてみたいと思うお店です。 (個室や2F座敷もあるようで、数名の芸妓さんがいらっしゃっていました)
by ikuko07
| 2008-04-15 13:15
| L京都・桜/2008
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