2月 鶯谷にオープンした「#John(ジョン)」は、古民家にてデザートコースが2年間限定で楽しめるお店。靴を脱いで上がると まるで実家に帰ってきたかの様な気持ちになってしまいます。
6月の旅テーマは 浸潤。#さくらんぼ & #とうもろこし をメインに、手を加えずそのまま食べても美味しい果物に会えて手を加え、漬け込み、浸し、真空にすることでまた違った果物の魅力を感じる旅。
甘く柔やかものだけでなく、セイボリー的にパートフィロ食感を活かしたり、温かだったり、アレンジ豊かな内容&小さめなポーションで6品が。お酒も効いていたりでオトナ味なところも良い♪
週末のみだったのが 7月以降営業日が増えるみたいなので 取りやすくなるかも！気になる方は @john_uguisudani をチェックしてみて下さい。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー「John(ジョン)」〒110-0003 東京都台東区根岸３丁目６−２３−１２ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
