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A4以雌牛限定!神戸&仙台牛を絶品ワインペアリングで楽しめる:黒毛和牛専門店『ステーキモンスター』六本木
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六本木ミッドタウン前に、7月オープンしたばかりの『黒毛和牛専門店 ステーキモンスター 六本木』は、こだわりのワインと黒毛和牛を存分に楽しむ事が出来る、オトナの隠れ家レストラン。Birthday月間につき、贅沢なコースをいただいてきました。





 
 
地下鉄出口にすぐ側で 迷うことが出来ない位に分かりやすい『黒毛和牛専門店 ステーキモンスター 六本木』。地下へ降りる入り口には、マム・グラン コルドンのお得なお知らせがあり、ついついチェックしてしまいました。
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室内はそれほど広くはないのですが、ブラックを基調としたシックな雰囲気がオトナ好み、ホワイトクロスが敷かれているので、より高級感がUPします。カウンター席もあり、こちらはランチならば1人様、夜はBarや軽く摘まむなんて使い方も良さそうです。
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記念日の乾杯は、やはりシャンパニューで!!「マム・グラン コルドン」を楽しみましょう。
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この日いただいたコースは、14,000円のコース。
 
・名物 桜島アイスシャンパンボルケーノ
・前菜の盛り合わせ
・A4仙台黒毛和牛の握り3貫
・和牛のボロネーゼトリュフ又は赤ワインのリゾット
・鮑の鉄板焼き
・A4黒毛和牛4種のステーキ
・ガーリックライス又はライス
・デザート 
 
 
 
コースが始まる前には、本日の素材を見せて下さったりと、扱っている食材レベルにお店の自信を感じます。
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名物 桜島アイスシャンパンボルケーノ」。ドライアイスの煙がボルケーノ(火山)をイメージさせるひと皿。トリュフが添えられたボタン海老に、ミソが絡み濃厚な風味を感じます。
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前菜の盛り合わせ」。30cmを超える長皿に、さつま香潤鶏 オーガニックブロッコリーのペペロンチーノ、小柱レモンマリネ A4仙台和牛カルパッチョ仕立て、青森県産ワカメのスペイン産シェリー酒マリネ、クリームチーズの塩麹和え、スペインハモンセラーノ18ヶ月熟成がずらりと並ぶ。1つ1つのポーションは軽めですが、これだけの種類があると、どこから食べようか?と悩みますね。
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A4仙台黒毛和牛の握り3貫」。ランプ・クリミ・ハバキと3種の部位を使い分けた炙り寿司。どれも赤身の爽やかさを感じられる握りで、ほんのりとした酸味を感じる酢飯のと相性が二重丸!!ポン酢と山葵が添えられているので、お好みで使いましょう。
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合わせたワインは、ブルゴーニュのピノ。重すぎない口当たりが、赤身寿司によく合います。この組み合わせ気に入りました!
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和牛のボロネーゼトリュフ」。太麺のタリアテッレに負けないボロネーゼのうま味を感じるパスタです。使っている和牛字体に力があるのでしょうね!元からパスタLoverなワタシ♡ ランチにこのメニューが出ていたら、一人前をしっかり抱えて食べてしまいそう。ww
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ボルドー「シャトー・マルキザ ラ・ペルーズ」。香りが華やかで柔らかい印象。 
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鮑とオマール海老の鉄板焼き」。魚介類の中でも、あわびは別格に好きな食材の1つ。こんなところで出会えて幸せ一杯です。オマール海老も先ほどまで元気に動いていたあの子。。。プリップリで美味しくいただきました。 
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ここは甲州の「シャトー・メルシャン 甲州きいろ香キュヴェ・ウエノ」で、和柑橘の香りが感じられるサッパリテイスト。日本の葡萄は魚介にベストマッチ。
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A4黒毛和牛4種のステーキ」。メインのステーキはなんと4種! サーロイン・ランプ・イチボ・トウガラシ。こんなに食べ比べられるなんて!かなり贅沢ですよね。

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しっとりとしたお肉。このカットされた面を見ているだけでも美味しいことは伝わるでしょう。サーロインはしっかりサシが入りジューシーな味わい、ランプは滑らかな赤身、イチボはしっとりとした油分も感じ、トウガラシは噛みしめ肉のうま味が溢れる。テーブルのケイジャンスパイス・ワイン塩、お皿に添えられた、山葵・柚胡椒を適宜つけていただきました。
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「レ ポルト デ シャテル コートデュローヌ」。濃い色で滑らかなタンニンがあるモダンスタイルで、グリルした肉料理にオススメなワイン。
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デザートとコーヒー」。見目麗しいデザート。こんなステキな飴細工の蝶が止まっていました。果物とケーキがバランス良く盛られているのが良かったです。
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黒毛和牛専門店 ステーキモンスター 六本木』は、場所柄もっとお高いのかな?と思っていましたが、6,000円〜コースの用意があるとのこと。食べる量や記念日など、シチュエーションに合わせてアレンジできるお店は使い勝手が良いですよね。この日は見なかったのですが、個室の用意もあるみたい! また、フランスワイナリー出身のソムリエさんがいらっしゃいますので、ワインは完全にお任せでペアリングしていただくのが、一番美味しく楽しめるコツだと思います。お肉好き&ワイン好きの方は、ぜひチェックして下さい。
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電話 050-5597-4636
住所 東京都港区六本木7-14-1 東李閣 B1F
 
営業時間 11:30~23:00(L.O.22:30)
定休日 年中無休
 


by ikuko07 | 2019-07-13 03:20 | 食べ歩き Food
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・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
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