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洒落たフードメニューとフルーツをふんだんに使用したサワーを楽しめる:『トーキョーサワースタンド』神楽坂
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神楽坂 で見つけた『トーキョーサワースタンド』。本多横丁の路地裏にある フルーツをふんだんに使用したサワーを楽しめるお店です。 まだオープンしたばかりで、予約なしでもふらりと入れるますが、今後は人気が出そうな予感!!




 
 

神楽坂のしっぽりとした裏路地に佇む『トーキョーサワースタンド』。キッチンを取り囲むコの字型のカウンターと2テーブルのみという、ミニマム設計が なんとも収まりが良く落ち着きます。
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まずは、一番のウリである フルーツサワーを飲まねば♡ 季節ごとに変わる旬の果物は「神楽坂野菜計画」から仕入れた鮮度抜群のフルーツで、常時約15種類のラインナップを揃えています。

どれを飲もうか悩みに悩んで、見栄え良くシャーベット状の苺がたっぷり入った「氷潤イチゴサワー」に決めた! トッピング以外にも、下にしっかり苺ピューレが沈んでいるので、飲もうと顔を近付けると香りがダイレクトに感じられ、一口飲めば甘すぎない爽やかさが広がります。(あーー、美味しくてがぶがぶイケちゃう〜。ww)
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フードは、それほど品数はないものの、1つ1つが厳選されたメニューで「書いてあるの全部下さい。」と言いたくなる。w それもそのはず、『トーキョーサワースタンド』は、近隣で営業している 地中海バル「マンワール」・「シルコ」の 妹分として3店舗にオープンしたお店。本格的なアレンジメニューだったことにも納得です。
 

東京ケールとキヌアのサラダ」。ケールがとても新鮮で青臭くない!こんなに食べやすいモノは初めていただきました。キヌアのプチプチした食感やカッテージチーズのふんわりと優しい味わいが非常にマッチ。
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鯖とキノコのリエット」。ちょっと珍しいサバのリエット。ボトルに入った姿も可愛らしいです。
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カブとゆかりのピクルス」。カブとゆかりのシソ風味、和っぽい食材の組み合わせですが、ちゃんと”ピクルス”なのでした。
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ウニと青海苔のウフマヨ」。卵とマヨが大好きなワタシ。メニューに見つけた瞬間から狙っていました! 巣ごもり卵をイメージしたビジュアルも可愛い。
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なんか 可愛すぎてナイフを入れるのを一瞬ためらってしまいますが、割ると出てくる黄金の黄身。ここはもうね!パクッと一口で食べてしまいましょう♡
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秋田産 シイタケ焼き」。本日の黒板メニューから選んだひと品。肉厚でかぶりつくとジュワ〜とエキスが流れてでいきます。シンプルだけど美味。
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オリジナルフライドポテト 選べるポテト、ソース、トッピンッグで あなたのオリジナルポテトを〜」。
まず シューストリング or ワッフルカットを選び、続いて4種のソーズ(スウィートチリ・チリビーンズ・ゴルゴンゾーラとケール・カルボナーラ)、更にトッピングも付けられると言う、カスタマイズ度のかなり高いポテト。

軽くつまみたい気分だったので、細身のシューストリングに、お勧めされたゴルゴンゾーラとケールの取り合わせ。想像よりもマイルドなソースで、ポテトLoverの私は、あっという間に食べきってしまいました。
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はちみつレモンサワー」。ワタシが一番気に入ったのがこちら。”マス久本店の奇跡のレモン” を使用したはちみつレモンは、自然な甘さと程よい酸味でかなり美味しい!
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また 皮ごと使うレモンは、生産者まで分かってるノンワックス・無農薬!!(愛媛県産岩城島村上さん家の無農薬レモン)安心してガブガブとサワーが頂けますね。
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少しボリュームのあるメニューとして頼んで欲しいのが「自家製SPICEDグリルチキン」。トーキョーサワースタンド名物でもあり、自家製ソースに漬け込んだスパイシー&ジューシーなチキンです。 メキシカンなパンチのあるスパイス感が後を引きます。かなり熱々で提供されるので、鉄板にはお気を付け下さい。
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海老出汁のカレーうどん」。〆はこの1品のみ。おそば屋さんで出てくるカレーうどんに近いのですが、奥からぶわっと!海老が出現。甲殻類好きな方にはマストで食べて欲しいです。量的にも 飲んだ後のジャストサイズでしょう。
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そして、善光寺土産で有名な”根元 八幡屋礒五郎”の七味、ゆずは知っていましたが、めっちゃ辛い”BIRD EYE”はお初。これ かなり辛いけど、クセになります!
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トーキョーサワースタンド』は、目移りしてしまうフルーツサワーと厳選したメニューが秀逸で、とても使い勝手の良いお店。気軽なジューススタンドをイメージできるお洒落な空間も良いです。ガッツリ食べると言うよりも、0次会でサク飲みしたり、二次会三次会、または、女性の1人飲み、なんて使い方も合うと思います。
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電話 03-6457-5250
住所 東京都新宿区神楽坂3-1-26 MSビルⅱ1F
 
営業時間 17:30~23:30 (フードL.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)
定休日 日曜祝日
 
 
 
 
 
 
 


by ikuko07 | 2019-05-19 08:21 | 食べ歩き Food
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・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
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