神楽坂 で見つけた『トーキョーサワースタンド』。本多横丁の路地裏にある フルーツをふんだんに使用したサワーを楽しめるお店です。 まだオープンしたばかりで、予約なしでもふらりと入れるますが、今後は人気が出そうな予感！！

　

　

神楽坂のしっぽりとした裏路地に佇む『トーキョーサワースタンド』。キッチンを取り囲むコの字型のカウンターと２テーブルのみという、ミニマム設計が なんとも収まりが良く落ち着きます。

まずは、一番のウリである フルーツサワーを飲まねば♡ 季節ごとに変わる旬の果物は「神楽坂野菜計画」から仕入れた鮮度抜群のフルーツで、常時約15種類のラインナップを揃えています。

どれを飲もうか悩みに悩んで、見栄え良くシャーベット状の苺がたっぷり入った「氷潤イチゴサワー」に決めた！ トッピング以外にも、下にしっかり苺ピューレが沈んでいるので、飲もうと顔を近付けると香りがダイレクトに感じられ、一口飲めば甘すぎない爽やかさが広がります。（あーー、美味しくてがぶがぶイケちゃう〜。ww）

　

　

フードは、それほど品数はないものの、１つ１つが厳選されたメニューで「書いてあるの全部下さい。」と言いたくなる。ｗ それもそのはず、『トーキョーサワースタンド』は、近隣で営業している 地中海バル「マンワール」・「シルコ」の 妹分として３店舗にオープンしたお店。本格的なアレンジメニューだったことにも納得です。

　

「東京ケールとキヌアのサラダ」。ケールがとても新鮮で青臭くない！こんなに食べやすいモノは初めていただきました。キヌアのプチプチした食感やカッテージチーズのふんわりと優しい味わいが非常にマッチ。

　　

「鯖とキノコのリエット」。ちょっと珍しいサバのリエット。ボトルに入った姿も可愛らしいです。

　

　

「カブとゆかりのピクルス」。カブとゆかりのシソ風味、和っぽい食材の組み合わせですが、ちゃんと”ピクルス”なのでした。

「ウニと青海苔のウフマヨ」。卵とマヨが大好きなワタシ。メニューに見つけた瞬間から狙っていました！ 巣ごもり卵をイメージしたビジュアルも可愛い。

　

　

なんか 可愛すぎてナイフを入れるのを一瞬ためらってしまいますが、割ると出てくる黄金の黄身。ここはもうね！パクッと一口で食べてしまいましょう♡

　

　

　

「秋田産 シイタケ焼き」。本日の黒板メニューから選んだひと品。肉厚でかぶりつくとジュワ〜とエキスが流れてでいきます。シンプルだけど美味。

　　

　

「オリジナルフライドポテト　選べるポテト、ソース、トッピンッグで あなたのオリジナルポテトを〜」。

まず シューストリング or ワッフルカットを選び、続いて４種のソーズ（スウィートチリ・チリビーンズ・ゴルゴンゾーラとケール・カルボナーラ）、更にトッピングも付けられると言う、カスタマイズ度のかなり高いポテト。

軽くつまみたい気分だったので、細身のシューストリングに、お勧めされたゴルゴンゾーラとケールの取り合わせ。想像よりもマイルドなソースで、ポテトLoverの私は、あっという間に食べきってしまいました。

　

　

「はちみつレモンサワー」。ワタシが一番気に入ったのがこちら。”マス久本店の奇跡のレモン” を使用したはちみつレモンは、自然な甘さと程よい酸味でかなり美味しい！

　

また 皮ごと使うレモンは、生産者まで分かってるノンワックス・無農薬！！（愛媛県産岩城島村上さん家の無農薬レモン）安心してガブガブとサワーが頂けますね。

　

少しボリュームのあるメニューとして頼んで欲しいのが「自家製SPICEDグリルチキン」。トーキョーサワースタンド名物でもあり、自家製ソースに漬け込んだスパイシー＆ジューシーなチキンです。 メキシカンなパンチのあるスパイス感が後を引きます。かなり熱々で提供されるので、鉄板にはお気を付け下さい。

　　

　

　

「海老出汁のカレーうどん」。〆はこの１品のみ。おそば屋さんで出てくるカレーうどんに近いのですが、奥からぶわっと！海老が出現。甲殻類好きな方にはマストで食べて欲しいです。量的にも 飲んだ後のジャストサイズでしょう。

そして、善光寺土産で有名な”根元 八幡屋礒五郎”の七味、ゆずは知っていましたが、めっちゃ辛い”BIRD EYE”はお初。これ かなり辛いけど、クセになります！

　

　

　

　

『トーキョーサワースタンド』は、目移りしてしまうフルーツサワーと厳選したメニューが秀逸で、とても使い勝手の良いお店。気軽なジューススタンドをイメージできるお洒落な空間も良いです。ガッツリ食べると言うよりも、０次会でサク飲みしたり、二次会三次会、または、女性の１人飲み、なんて使い方も合うと思います。

　

　

　

　

　

　

　

　

『トーキョーサワースタンド』

電話　03-6457-5250

住所　東京都新宿区神楽坂3-1-26 MSビルⅱ1F

　

営業時間　17:30～23:30 (フードL.O.22:30、ドリンクL.O.23:00）

定休日　日曜祝日