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つなぎ無し!100%粗挽きミートパティが自慢:『3000日かけて完成した極上ハンバーガーField』清澄白河・木場
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お正月っぽい食事の後は、少しジャンクな気分が高まる!という事でハンバーガー始めです。清澄白河 東京都現代美術館 の直ぐ前にある「3000日かけて完成した極上ハンバーガーField」へ行ってきました。






清澄白河と聞くと、カフェ巡りが頭に浮かびますが、木場公園の美術館近くは、あまりお店が無いエリア。今回訪れた「3000日かけて完成した極上ハンバーガーField」のように、ランチ・カフェタイム・ディナーと 通し営業を行っているお店は貴重な存在です。

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ちなみに 今回はディナー訪問。バーガー以外のメニューも豊富で、ハワイアンテイストのゆるっとした音楽に身をゆだねつつ、クラフトビール をぐびぐびと楽しんでみました。

私はクラフトビールの中から「ジャスベリー」チョイス、苦みが控えめでフルーティーな味わいでした。 (クラフトビールのタップマルシェサーバーを置いているので、4種の中から選ぶ事が出来ます。)
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まずは サッとつまめる物「ガーリックシュリンプ」と「生ハムシーザーサラダ」。殻なしの小エビを使っているガーリックシュリンプは食べやすいですね。サラダは2人でシェア。
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バッファローウィング」は、唐揚げのチューリップ型。3本から好きな個数で注文することが出来ます。辛さは5段階、2番にしたら仄かにスパイシーなくらいで、辛みが苦手な同伴者にちょうど良い塩梅。(辛党のワタシ的には あまり辛くなくて もっと上でもイイかな)。クリスピーな揚げ具合でした。
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続いて、気になっていたワイン「マウイ・ブラン」をお願いしました。 なんと ハワイのワインで”パイナップル”がベースになっているんです!! 香りは甘いけれど、味わいやアルコール感はしっかりワイン!! 次は、この日は品切れていたスパークリングも飲んでみたいですね〜。
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さて!!このお店のこだわりは、なんと言っても肉汁溢れる「極上肉ソースバーガー」。つなぎを一切使わない自慢の粗挽きパティの上に、別添えタコライスミートをONした、ボリューミーに味変を楽しめるひと品。 コレを食べるために、ここへ来た!と言ってもイイでしょう。


名物!!極上肉づくしバーガ」。アメリカで出会ったハンバーガーに感動して帰国後、8年間試行錯誤を繰り返しようやく完成したというひと品。お皿には、このバーガーと、タコミート、フライドポテトがセットになっています。

手に取ると なかなかのビッグサイズ。ふわっとしたパンズと肉感たっぷりのパティとの組み合わせが光ります。ナイフでカットしても良いけど、袋に入れて豪快にかぶりつくのがオススメ。
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食べ方として、初めはそのまま、2つめはタコミートをかけて(ピリ辛でボリューム感がグッとまします。)、3つめは オーロラソースっぽい味わいのハンバーガーソースをかけて。と3種の味を楽しむ事が出来ます。”ハンバーガー版ひつまぶし”ですね!!
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また、新作の「フォアグラバーガー」は、バルサミコ酢がきき、フォアグラがたっぷりと挟まっているのに 思いの外サッパリ味で食べやすいですよ!  催事などに出店するとたちまち行列が出来るらしいのですが、確かに肉の味わいをガツンと感じられるハンバーガーでした。 このほか、ダブルチーズやアボカドのトッピングもあり、100%粗挽きミートパティを生かせる 自分好みの組み合わせを考えてみたくなります。ㅤ
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3000日かけて完成した極上ハンバーガーField」は、通りに面した大きなガラス窓で、日中に訪れたらもっと開放感があるかもしれませんね。天気が良い時はテラス席もあるみたい! ちなみに 2019年3月まで 東京都現代美術館 が大規模リニューアル工事を行い休館中、混雑が緩和されている今の時期が狙い目です。

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電話 050-5571-4084
住所 東京都江東区三好3-3-17
 
営業時間 [月~土] 11:30~23:00(フードL.O 22:00、ドリンクL.O 22:30)
     [日・祝] 11:30~22:00(フード、ドリンクL.O 21:30)
     [ランチ] 11:30〜14:00(平日のみサラダ&ドリンクバーが無料で付きます)
     [ティータイム] 14:00〜17:00
     [ディナータイム] 17:00〜
定休日 不定休
  
 
 
 

 

by ikuko07 | 2019-01-10 03:46 | 食べ歩き Sweets
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・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
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