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麻布十番「la Brianza」 の新店舗:『focacceria la Brianza(フォカッチェリア ラ ブリアンツァ)』#日本橋高島屋SC
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日本橋高島屋s.c. 新館 6階の注目店は、麻布十番「la Brianza」 からの『focacceria la Brianza(フォカッチェリア ラ ブリアンツァ)』。ビュッフェ形式のアンティパストが15種食べ放題!! その後出されるクリスピーなグーリア州伝統の極薄 フォカッチャ「フォカッチャ・ディ・レッコ」が、とにかく美味しい。





 
 
レストランフロア6階にニューオープンした『focacceria la Brianza(フォカッチェリア ラ ブリアンツァ)』。奥野シェフの「la Brianza」で、前菜として頂いているメニューが、大テーブルにびっしり並んでいました。このクオリティが食べ放題って?!かなり凄いことです。ㅤ
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ひとしきり食べた後、テーブルに置かれた札をひっくり返すと、透けるような極薄の生地を二枚重ねにし、イタリアから直送のフレッシュな ストラッキーノチーズ を一人当たり125g使用した、他では食べることに出来ない「フォカッチャ・ディ・レッコ」を、焼き上げて貰う合図。
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周りはサクッとクリスピーな食感、そして中央部はチーズ・オリーブオイル・生クリームが合わさったジューシーさがたまりません!! オプションもあるので、ルッコラなどの苦みが加わるのも美味しそうでした。
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本店に比べ、お値段も3,800円(4歳以上10歳以下2,600円)と、リーズナブルに押さえられています。その分店内がカジュアル目、デートと言うよりも、友人同士ワイワイ♡といった使い方が合うと思いました。、
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by ikuko07 | 2018-09-26 02:02 | 食べ歩き Food
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