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季節の厳選素材を使う六本木のカジュアル割烹:『粲(sun)』六本木
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六本木 のカジュアル割烹『粲(sun)』。季節の厳選素材を使い、さらに ”遊びゴコロ” も織り交ぜたメニューで愉しませてくれるお店です。




 
 
 
粲(sun) 』は、六本木交差点近く。駅からは1・2分で到着します。この日は会社終わりで、お酒も食事も大好き♡なメンバーでの女子会。変なお店はでは開催できません。w
 
エレベーターを降りると、土鍋がずら〜とならぶカウンターが見えます。そんな横をすり抜け、我々は個室へ滑り込みました。
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お食事は「PRIX-FIXE COURSE」。取り分け形式で【季菜】【前菜】【お造り盛り合わせ】【主菜】【土鍋御飯】【赤出汁・御新香】【デザート】【お茶】の全8品。コース自体はこれ一本になります。 
 

枝豆と玉蜀黍のグリル」。京都伏見産の枝豆に鹿児島のゴールドラッシュ。こちらに能登の塩を振って頂きます。夏らしい素材の美味しさがはじけます。
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前菜扱いの「カツサンド」。一人一切れでしたが、かなりの厚みでボリュームあり!こんなに分厚いお肉なのに、ホロッと噛みきれる絶品カツサンドでした。(お土産とかで買えたら良いのにな!)
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刺身盛り合わせ」。石鰈・本マグロ・雲丹の美しい盛り付け。大根に紫にんじん、芽ネギなど、下にひかれた笹以外、ツマはすべて食べることが出来ます。
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1つ1つの味わいも良かったのですが、この盛り付け方が繊細ですよね。女子好みって言うのかな〜。インスタ映え?!ww 。思わず何枚もシャッタを切ってしまいました。
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鮎の炭火揚げ 和歌山 富田川より」。ブランド鮎の ”くまのあゆ” は、熊野古道の山々を源とする和歌山県のダムの無い清流「富田川」で取れた物。大ぶりで香り豊かな鮎です。今回は丸ごと揚げてあり、頭から尻尾まで余すことなく頂きました。頭や尾のカリッとした食感に、身のふんわりとした味わい、そして、腹の苦み。鮎はやっぱりどこを食べても美味しいです。
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少し変わった趣向だったのがこちらの蓼酢。普通は、すべて混ぜ合わせている物が、蓼のペーストと酢橘に分かれてサーブされます。つまり!お皿の上で”蓼酢”を完成させると言う訳なのです。ナルホド〜〜。面白い!! 
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お酒も色々と取りそろえてあり、有名銘柄はもちろん、あまり知らない銘柄も多数あります。「利き酒師セレクトの厳選日本酒」にチャレンジしてみるのも良いですよ。新しいお気に入りが見つかるかもしれません。
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牛テールのかなえ味噌焼き 季節の野菜と」。持ってきたときのプルプル具合に胸震えたのが、こちらの牛テール。振動でふるっふるとスイングしているの!どのくらい柔らかいかと言うと、お箸で簡単にほぐれるほど。味噌の味がしっかりしているので、満足感もありお腹いっぱいになります。
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〆のご飯は「炭火焼きの真子鰈とひしの南蛮 炊き込みご飯(+¥400)」。和牛すき焼きとゴボウのご飯にも惹かれたけれど、私的にはこっちにして良かったと思います。ふっくらした魚のうま味に、チャコールの香りが漂い、”ひしの南蛮”という信州の伝統野菜も美味しい♪(シシトウのような味)。食べきれなかった分は、おにぎりにして持ち帰らせて頂きました。
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デザートは、「抹茶」と「ちょこきり」。和菓子の練り切りをもじったと言う ちょこきりは、白あんにチョコを練り込み、オレンジピールを包んだ洋風和菓子でした。
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シンプルな焼き物から始まり、前菜扱いで頂くカツサンド、旬の鮎は独創的な蓼酢アレンジ。〆の土鍋ごはんは、炭火焼きの真子鰈とひしの南蛮 etc…。 シックでモダンな店内は、デートや女子会にイイですよ。
  
  
粲(sun)
電話 050-5594-8862
住所 東京都港区六本木4-10-3 第V大栄ビル 7F

営業時間 【火曜日~金曜日】18:00~23:30 (L.O.)22:30
     【土曜日】18:00~23:00 (L.O.)22:00
定休日 日曜日、月曜日
 
 
 
 
 
 


by ikuko07 | 2018-08-04 02:39 | 食べ歩き Food
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・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
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