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あれにも!これにも!すべてにパクチーを!!:『アジアンフード&バー バグース』渋谷
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渋谷にある『アジアンフード&バー バグース (Asian food & Bar Bagus)』で パクチー 三昧。いままでの人生の中 一夜でここまで大量にパクチーを食べたのは初めかも〜!!ㅤデトックスにもってこいのお店です。ㅤ



 

渋谷マークシティー脇のこのエリア、駅チカなのですが、小さなお店が入り組んでいて迷いやすいんですよね〜。でも、見つけると何か達成感を得たような気分にもなります。本日の『アジアンフード&バー バグース (Asian food & Bar Bagus)』も、雑居ビルの2階に見つけた一軒。
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お通しは、豆腐とパクチーを使ったひと品。まるでグリーンカレーのような辛みとパンチがあって、一気にアジア気分にスイッチON。そして、この辛さがタイの「チャーンビール」によく合うんです!
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こぼれパクチーピータン豆腐 特製パクチーソース」。チャイナもアジアン!ピータン豆腐もパクチーと出会ってしまいました。
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ラム肉のスパイシー炒め たっぷりパクチー添え」。インド風のスパイシーなラム肉にパクチー。これはご飯の上にのせて食べたい。
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ロケットパクチー」。お店に来る前から気になっていたのが、コレ!!! 見た目もインパクトも まさに”ロケット”。新鮮でピンと張ったパクチーをハサミでカットしながら ぱくぱく。お皿に自分で好きなだけ追加し放題になります。あとね。料理に追加しなくとも、箸休め代わりにパクチーだけつまむのも美味しいですよ。
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パクチー肉巻き 根っこまで」。実は根っこも美味しいパクチー。特製タオチオソースが味の決め手になっています。茎と比べて、根にはダントツに香り成分が多く含まれている部分。少々甘みのある風味が特徴で、太いものが特に美味しく、肉巻きにはぴったりなんです。ほっくりとした食感も楽しめました。
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追いパクも忘れずに〜〜ww。
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フィリピン屋台のロング春巻き」。ビールによく合うロング春巻き、酸味のあるソースにつけると、揚げ物とは思えないサッパリなメニューに変身しました。
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バグースの手羽ばくだん(タイ風手羽餃子)」。お店の名物!人気&肉汁爆発の手羽ばくだん。熱々で皮目がパリッパリ〜!!やけど寸前。ほふほふ 言いながら食べるのが良いんですよ。
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天使の海老のパクベーゼ」。パクチーの中を探して現れたのは、フォーベースのパクチー麺に、パクチーソースをからめたパクベーゼ(パクチー版ジェノベーセ)。モチモッチっとした食感で、パスタじゃ無いけれど、この食感かなりイケてます。ピーナッツかな?カシューナッツかな?ソース自体がクリーミーで濃厚なので、食べ応えもあり。
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そしてこちらは、おまけの一品。食べ終わって根っこだけになった「ロケットパクチー」。お願いするとサービスで素揚げにしてもらえます♡ 軽い塩味が付いているので、〆のおつまみにちょうど良い。
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バイン・フラン」。デザートもアジア〆。エバミルクと卵黄で作る濃厚ベトナムプリンを頂きました。
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アジアンフード&バー バグース (Asian food & Bar Bagus)』は、どのお皿もパクチーもりもり!更にブーケの様なパクチータワーから自分でチョキチョキするなんて楽しいじゃないですか!そして、デトックスにも持ってこい。小ぶりなお店は、女子を中心とした”パクラーで超満員”、飛び込みだとは入れない可能性もあるので、お席の予約は忘れずに。ㅤ
 
 
 
 
電話 050-3463-7469
住所 東京都渋谷区道玄坂1-6-5 九鬼ビル2F

営業時間 金・祝前日 18:00~翌3:00
     月~木 18:00~翌2:00
     土 17:00~翌3:00
     日・祝日 17:00~23:00
定休日 無(年末年始はお休みをいただきます)

 
 
 
 
 


by ikuko07 | 2018-06-12 03:27 | 食べ歩き Food
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・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
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