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国産に拘ったレベルの高いNEW酒場:『酒場 晩酌 Tezuka (テズカ)』渋谷
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先日、訪れたお店は『酒場 晩酌 Tezuka (テズカ)』。浜松町でリピートしている焼き鳥屋さん「ふくなが」が、系列店として2017年11月にオープンしたお店で、ずっとお伺いして見たかった一件です。渋谷マークシティ側、ちょっと坂を上ったところに見える提灯が目印ですよ。




 
 
念願叶ってお店に向かうと、店先には日本ワインのボトルがずらり!! こちらも国産に拘った品揃えをしています。(おおお!マイブームにしている”Kisvin winery”も見える♡)
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店内はかなりコンパクトな印象。カウンターのようなビックテーブルが中央にあり、左右の入り口からそれぞれの列で入るスタイルでした。
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一本目は、丹波ワイン「てぐみ」。デラウェアを100%用いた無濾過の濁りが特徴の辛口微発泡ワイン。割と軽い口当たりなので、普段あまりお酒を飲まない人も、最初の一杯でお付き合いできる優しさがあります。エチケットの模様もかわいらしいですね。
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魚介のエスプレッソ」。突き出しとして出されたスープは、魚介のうま味がしみ出し、ついほっこりしてしまいそうな味わい。くいっと飲み干せる一口サイズがまた良い感じです。(アサリなどの成分を多く含んでいるので、これを飲んでおくと二日酔いにならないらしいですよ。)
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肉刺と魚刺 4種盛り」。お肉とお魚両方をいっぺんに盛り付けた、スタッフオススメの一皿。確かに、ブリ・マグロ・白レバー・おっぱい(胸肉)と、ちょっと他では見ない取り合わせです。本店 ”ふくなが”が得意としているおっぱいも入っているし、両店の”イイとこ取り”出来るお得感がありました。
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もちろん!!!!イチジク醤油を添えた白レバーなど、Tezukaオリジナルな部分を見つけるのも楽しいですよ。
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カリカリ白魚のフリットパクチー」。小さめのサラダ感覚で軽くつまめるフリット、パクチーがほどよく隠れていました。店主に訪ねてみると、流行でパクチーを入れているのではなく、所々にナンプラーなどエスニックを隠し味に使っているんですって!!和と洋のコラボはよくありますが、居酒屋+エスニックはちょい珍しい。
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赤はココファーム・ワイナリー 「農民ロッソ」。国産ワインの代表格!ライトな飲み口ながらベリーなど果実味を豊かに感じられ、その強すぎない味わいは、日本の食事にもよく合います。
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メインはお鍋、いくつかある中から「たっぷり野菜の旨味豚バラ鍋」を選びました。天高く盛り付けられた豚肉。中にはもやしやキャベツなどの野菜が、これでもか!と隠れているんです。トップに乗せられたレモンは、優しい酸味のメイヤーレモン。
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これで終わりかと思ったら、更に野菜がたっぷり出てきました。軽くお肉を食べた後に野菜を入れ直すと、あれ??お鍋もう一杯分出来ちゃった!(嬉)
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締めご飯は、お鍋に「うどん」をお願いしました。つるっとコシのあるうどんで、結構お鍋でお腹いっぱい〜!なんて言っていたのに綺麗に完食。ww 美味しいモノって隙間がなくとも入ってしまうんです!!! 豚肉や野菜の出汁が出たスープも美味しいので、うどん or 雑炊の〆は必須アイテムですよ。
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酒場 晩酌 Tezuka (テズカ)』は、ガラス窓から中がよく見えるからかな〜?!道すがら入店する人が多いみたい。帰りがけにはほぼ満席。大通りに面していないのにこの集客力は凄いですね。暖簾をくぐるような下町テイストの居心地の良さが魅力なのかな!と思いました。
 
 
帰りがけにゲットしたランチ情報。売り切れゴメン!の限定30食「毛穴の開くスパイスカレー」に興味津々!ランチタイムも狙い目です。
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酒場 晩酌 Tezuka (テズカ)
 
住所 東京都渋谷区道玄坂1-13-1 GoogleMap
電話 050-5594-5752
 
営業時間 平日17:00~24:00
     土日祝日15:00~24:00
定休日 不定休 
 
 
 
 
 
 

by ikuko07 | 2018-03-14 03:13 | 食べ歩き Sweets
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・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
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