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日本ワインを心ゆくまで堪能出来る!!駅直結バル:『SARU Wine Japan Bistro』大手町
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大手町駅直結の施設「よいまち」”東京都千代田区大手町1-1-1” という住所をみても、どれだけ中心地なのか分かりますよね! ここはとにかく入っているショップセレクトが良く、センスあるお店ばかり。その中でも、日本ワイン好きな人に絶対オススメできる一軒がこちら『SARU Wine Japan Bistro』。
 




 
 
約80種もの日本ワインを揃えている『SARU Wine Japan Bistro』カジュアルな店構えで入り易く、今日はワイン好きメンバーでがぶがぶする予定。
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最初の一杯は、、、見つけてしまった!!!キスヴィンワイナリー「キスヴィン甲州スパークリング」。 ワタクシ2017年秋・畑に伺ったことがあるです!!! ボランティアでシャルドネの収穫をお手伝いしたのですが、まさかこんなところで再開するとは♡ セレクトがボトルしかなく、それなりなお値段がしてしまうけれど、ワイン好きメンバーが集まったならば ここは行くでしょ♪と、ボトル入れてしまいました〜。
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この色合いの美しさ。また滑らかな泡立ちと共に味わい深く、日本ワインとは思えない真の強さが感じられます。ここまで来たか!と、つい唸ってしまう一本です。
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そして、フードの美味しさもSARUの魅力。
 
魚介の鍋島レモンマリネ、濃厚カブのソース」。愛媛県大三島より若手のレモン農家鍋島さんが育てる無農薬レモンをたっぷり使ったマリネ。具材も贅沢に、海老・ムール貝・タコ・イカ・平目がたっぷり。そしてアクセントになっているのは、下に敷かれたカブのピューレ!
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寒鰤の冷燻カルパッチョ!!」脂ののった寒鰤を二週間ほど熟成、そのあと軽くスモーク!一口いただいてみると、まるで生ハムのような香りと食感。まさか鰤がこんな風に仕上がっているとは、考えつきませんでした。こちらのレモンも三島の無農薬レモンです。
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スパークリングを空けた後は、各々好きにグラスワインを楽しむ事にしました。常時10種以上もあるグラス、メニューをみているだけでも楽しくなります。結局みんなでバラバラにして、一口づつ試してみる事に♪
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高畠ワイナリー「ラスティック デラウェア」、広島三次ワイナリー「TOMOE セミヨン」、広島三次ワイナリー「TOMOE マスカットベリーA。香りと味わいが正反対だったり、まるでカキ氷シロップみたいな可愛らしいものなどなど。こんな風にアレコレ新しいワインを試すことが出来るのも、ワインバルの楽しみ方ですよね〜!
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メイン料理は「マグロの希少部位ステーキ」。燻製土鍋から現れたのは ”マグロの尾の身” 丸ごと1個。これは豪快なメニューですね!! 程良く脂ののったマグロはまるでお肉の様な味わい。キュッと小さく見えますがボーリュームもかなりあるんですよ。さらに皮の部分のパリパリ具合が、魚loverにとってはまるで宝物。取り合いになること間違いありません。
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この後もワイン三昧「勝沼醸造 アルガブランカ クラレーザ」。大好きな勝沼醸造はやっぱり美味しい♡
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日本ワインにおいて、がぶがぶワインの代名詞とも言える ”一升瓶ワイン” だって もちろん用意されています。ルミエールワイナリー「プチルミエール 。赤城とも軽い飲み口ながらも料理との相性がよく、バルメニューのいずれともベストマッチする一杯。これが550円というのだから!!心置き無く飲めてしまいますね。
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最後の締めは「お好みパスタ」。ソースや野菜をその日のメニューから自由に選び組みわせる事ができ、ほぼオリジナルパスタ を作り上げることが出来ます。スタッフさんによると、この日の推しはは、なんと”大根”(大根おろしじゃないんですよ!)。「しらすと大根のペペロンチーノ」に仕上げてもらったら、これがメガヒット♡ たっぷり飲んだ後の締めパスタに最適〜! しかもインスタ映えするパスタでした。
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信頼ある生産者から直接届く品を使ったフードメニューは、どれを食べても美味〜♡ そして何より、日本ワインの品ぞろえは、リストを眺めているだけで、ニヤけてくるレベルです!! ワイン好きなメンバーで行くなら、ココは外せないと思います。
  
  

SARU Wine Japan Bistro
 
電話 050-5594-4322
住所 東京都千代田区大手町1-1-1

営業時間 〔月~金〕 11:00~14:30(LO) 17:30~22:20(LO)
     〔土〕 12:00~15:00(LO) 15:00~21:00(LO)
定休日 日曜日、祝日
 
 



by ikuko07 | 2018-01-30 02:48 | 食べ歩き Food
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