お寿司は、いつでも食べたい人気のメニューの一つ。
今では、世界中で愛されている"sushi"でもあります。
そんなお寿司を「おすしの時間を新しく。」をテーマに
おすしの世界をもっと広げたいと生まれた
スシダイニング『ツマミグイ』新橋店へ、今回お伺いしました。
”ツマミグイ”の扉の向こうに広がっているのは、
伝統をいかしつつ、素材の魅力をもっと引き出したいと考えられた
スプーンで食べるおすし、カラフルなロールすしなど、新しいおすしの可能性。
一体どのようなお寿司に出会えるでしょうか? 楽しみですね。