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東濱理沙さんプロデュース : 『宇宙一幸せナッツ』の低GIレシピ
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先日体験をした『MEDiGYM(メディジム) 』にて、
生産量の少ない貴重なナッツを頂きました。

ダイエットコンサルタントの東濱理沙さんが
このナッツを使った低GIレシピを出されていたので早速トライ!!




 
 
 
 
 
宇宙一幸せナッツ」は、
フィリピンのビコール地方でしか産出されない希少なピリナッツ。

オメガ3など良質な脂肪酸、ビタミンB群、E、ミネラル、食物繊維等々
豊富で優れた栄養バランス と ノンコレステロールでダイエットにも最適です。

オリジナルレシピを考案した
管理栄養⼠・フードコーディネーターの東濱理沙さんがプロデュースしています。
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実際にそのまま食べた食感としては、カシューナッツに近い感覚。
噛み込むときにクシュっっとし、味は淡白で料理の味を邪魔しませんでした。




頂いた低GIメニューレシピは、

「サーモンの梅アボガドソース」
「蛸のアジアンセビーチェ」
「豚肉ときのこのガーリック蒸し」

以上3品が掲載されていました。




その中から私は『サーモンの梅アボガドソース』にチャレンジ!


~サーモンの梅アボガドソース レシピ~ 

カロリー128kcal 糖質 1.0g
焼いても蒸してもおいしい鮭
をこってりアボガドとさっぱり梅干しのソースでいただく
これからの季節にぴったりの 1 品です。


材料 (1 人分)
サーモン 60g アボガド 10g 梅干し 1/2 個
ナッツ 3g イタリアンパセリ少々 レモン汁少々塩少々 

作り方
1. クッキングシートをフライパンに敷き、塩コショウをふったサーモンをのせる。
2. 中火で焼き色を付け、弱火にして蓋をして3分焼いたら、
   ひっくり返し、中火で裏側にも焼き目をつける。
3. 梅干しは種を取って刻む。
  アボガドは皮をむいてフォークの背で潰し、レモン汁をかけ、
  梅干しとよく混ぜ、塩で味を整える。
4. お皿に2のサーモンを置き、3の梅アボガドソースをのせる。
  イタリアンパセリとナッツを飾って出来上がり。

(イタリアンパセリを、バジルに変更しています。)

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低GIレシピと言うので、味わい的に”節制”なのかと思いきや
アボカドを使う事により濃厚さもあり、
塩気や酸味は梅干しから感じられとても美味しい。

とくに、このナッツの歯ごたえはポイントになりますね!!
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レシピが秀逸でしたので、
残り2品 「蛸のアジアンセビーチェ」「豚肉ときのこのガーリック蒸し」
もナッツが無くなる前に作ってみようと思います。

でも、このナッツそのまま食べても美味しいから、
急いで材料を買いに行かないと、失くなってしまうかも~!!
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MEDiGYM(メディジム) 』で体を動かした後は、
美味しくしっかり食べて、素敵なボディーになりましょう。












メディジム

今回、私が体験したメディカル・パーソナル・プログラムの体験コース(通常 5,000 円)が
7月7日より 500 円で受けられるキャンペーンがスタートします。
 (2015,7,7~7,31まで)

~先着10名には「宇宙一幸せナッツ ソルト味」もプレゼントもあります。~


スタッフさんのブログも参考に!
スタッフブログパーソナルトレーナーMOEKO さんのブログ





オーダーメイドのトレーニングをお試し!:『MEDiGYM(メディジム)』 六本木
東濱理沙さんプロデュース : 『宇宙一幸せナッツ』の低GIレシピ
by ikuko07 | 2015-06-29 16:27 | うちごはん Food
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