ワタクシ、大抵のお店は、
声を大にして人に教える性質なのですが
ここは、「教えたくない」とマジで思ってしまったお店。

だって、私の予約取れなくなったら嫌なんです。ｗ



　
　
　
　
つい先日、 中目黒にある　『La CucinaBuffa （ラ クチーナ ブッファ）』 の
Ozmallプラン 『美食ディナー2時間飲み放題つき』 を一足お先に、体験させて頂きました。
中目黒にこんなお店があったなんて！　知らないって罪なことですね。　　　（FBページ）



今回のOzmallプラン 『美食ディナー2時間飲み放題つき』 は、
お食事が ￥4,800（税サ込）コースを頂いたのですが、、、、美味しいです。
また、＋￥2,000の飲み放題の内容も、かなりお得。





『La CucinaBuffa （ラ クチーナ ブッファ）』は、
佐藤大介シェフが仕入れからフードプロデュースまで一貫して行うトラットリアです。
この佐藤シェフ、なんとプロサッカー選手だったという経歴の持ち主、
一つの道を究めた方は何事にも一生懸命。
料理に関しても、とことん追求するタイプらしく、
その日の仕入れに拘り、応じて、日々のメニューが変化します。




乾杯で頂いたのは、
イタリア・ヴェネト州のスプマンテ　MonteBello Spumante Brut Bianco
泡立ちも良く、乾杯から食事までオールマーティに合いそうな泡。
この時点で、飲み放題でこれを出していいのかしら？と心配になります。




小さな一皿 プロシュート・クルードの前菜。
ハワイ産のパパイヤとリコッタチーズを包んだ一品。

生ハムメロンが、苦手な私なのですけれど
拘りのハワイ産パパイヤは甘ったるさが無く、生ハムの塩気との相性が抜群でした。

こちらは、コースの皿数カウント外、毎回何らかが出されます。
要するに ”おまけの一皿” なのですが、本当にいいの？合ってる？　（苦笑）







1皿目 プンタレッラ（ローマの野菜）、うに、九条ネギ、いくら、柚子オイル、スズキのサラダ。


オイルベースなのに、
香り豊かで、あっと言う間に無くなってしまう美味しさ。

サラダセットがあったならば、
こちらだけをメインに、しっかり一人前の量を食べたい気分になります。

いくらは、シェフのお手製。　こういう物まで全部手作りなのです。




魚介に合わせたのは、
イタリア・ラツィオ州の白ワイン　Frascati Superiore Secco
さっぱりとした、フレッシュフルーツの様な飲みやすさ。




2皿目 牡蠣とあん肝のむらさき白菜包み。
濃厚な牡蠣の旨みが染み出たソース。　そしてそれを吸った白菜。
色合いは少し写真映えしませんが、味は反対に輝いて見えます。


残ったソースが勿体なく、パンをお願いして完食しました。　


こちらは、見せて頂いた”むらさき白菜”
市場で見かけた新しい食材を、どんどん取り入れて行くのも佐藤シェフの特徴です。



3皿目　丹波の猪を使った赤ワインラグー　パッパルデッレ （厚めの生パスタ）
普通の牛豚よりも、ガツンとワイルドなイノシシ。
赤ワインで煮込まれると、野性味あふれる濃厚なラグーソースになっていました。

そして、それを受け止めるパスタは、フィットチーネの2倍ほどの太さがあるパッパルデッレ。
さらに、このソースを受け止めるよう少し厚めに作っているとの事、見事なタックを組んだ一皿でした。


　

こちらに合わせたのが、
イタリア・アブルッツォ州の赤ワイン　Montepulciano d'Abruzzo Collefrisio

モンテプルチアーノ100%のワインで、深い色合いとベリーの様な香りがします。
イノシシの様な、濃厚なお肉料理によく合います。







4皿目　エゾ鹿のグリル　
付わせは、レバーペースト、リンゴのコンポート、カルバドスで炊いた牛蒡のピュレ。
トッピングには、揚げ牛蒡も使い、食感に幅を持たせていました。


トラットリアで、鹿肉。
しかも、この価格帯でのメインとは思えない完成度です。



最後のデザートとコーヒー。　

てっきり、ティラミス辺りが出てくるのかと思いきや、
ミルクレープ状になったマスカルポーネに、
とちおとめやレットグローブを使った、フレッシュソースがON！

コーヒーも、しっかりエスプレッソ。　最後まで抜かりはありません。




沢山食べ歩きをしている人に、Ozmallと言ってしまうと、
「なんだOzmallか！」 なんて反応も、たまにあるのですが、
こちらは、むしろ使った方がお得！！　
さらに、今回このお店に出会えたことを、Ozmallに感謝したいくらい。ｗ

ご予約はこちらから　Ozmallプラン 『美食ディナー2時間飲み放題つき』　￥6,800（税サ込）





レベルの高いコース料理に、驚くCPの良さ、
飲み放題とは思えないクオリティーのワインと、大満足なディナーとなりました。

ランチタイムも営業していると聞き、
近いうちに、そちらもお伺いするつもりです。

中目黒に来た際には、ここはマスト。




『La CucinaBuffa （ラ クチーナ ブッファ）』

TEL・予約　 050-5571-1011 （予約専用番号）
　　　　　　　　03-3461-0699 （お問い合わせ専用番号）
住所　東京都目黒区上目黒1-11-4

営業時間　12:00～15:00（L.O14:00）
　　　　　　　18:00～24:00（L.O23:00）
定休日　日曜日