![]() とてもスタイリッシュで、 ワインに合うサムギョプサル屋さんへ行ってきました。 手とり足とり? 優雅な気分を味わえます。 新宿方面から向かうと、歌舞伎町の向こう側に当たるエリア。 (だいぶ穏やかにはなりましたが、 まだまだ女子だけで歩くには気が引けるなんて思う方は、 東新宿の駅から向かうと、印象が違いますのでお勧めします。) 『 TEJI TOKYO 本店 』 は、かなりスタイリッシュで、 予約をしてから行かないと大分待つことになる人気店です。 ![]() 普通、韓国料理はカラフルなイメージですが、こんな素敵空間。 女子会でも、デートでも、女性が気にせず、むしろ喜んで入れます。 ![]() キムチとナムルを頼んだら、これ! ![]() まるでフレンチの様な盛り付け、キムチで初めてみました。 ![]() お通しとして出された、鶏のスープ(チャンジョリム)。 そして、TEJIサラダ と 無菌豚(芳寿豚)と馬肉の刺身盛り合わせ。 ![]() スープは、もともと韓国では牛で作るメニューを、 鶏バージョンに変えてお店オリジナルで作ったメニュー。 もっとどんぶり一杯飲んでみた~い!と言うくらいに美味しかったです。 そして、気になったのが、豚刺し!!!!! 豚を生で食べるって、今までなかったのですが、こちらは無菌豚なので安心なの。 口に運んでみると、何とも言えない甘さが広がり、 馬とも、牛とも違う、新しい美味しさを発見する事が出来ました。 ![]() そして、ここから、本命のサムギョプサル。 ![]() まず、付け合わせが運ばれて来ます。 (これらはお代わりできます) 巻き野菜(サンチェ・エゴマの葉)、味付け長ネギ、 小皿で、青唐辛子、コチジャン、ニンニクの醤油漬け。 ![]() お肉は、ブランド豚3種盛り合わせ。 お店の薦めが盛り合わせになっている一押しメニュー、 どの豚が食べたいか決めかねているなら、まずこれを頼むべし! 当日は、マンガリッツァ豚・梅山豚・イベリコ豚。と、かなりゴージャスな顔ぶれでした。 ![]() お肉を焼くのは、すべてスタッフさんにお任せ。 分厚いお肉を、ササッと手馴れた手つきで、仕上げてくれました。 ![]() ![]() 豚の種類に合わせて、一番美味しく食べられるカッティング。 脂の旨さを楽しむのか?噛みしめた時の肉味なのか? こうやって食べてみると、一種ごと味の違いがより一層感じる事が出来ます。 ![]() 肉質がかなり良いのでもたれないし、 中に入れる薬味を変えたり、全く立飽きるという事がありません。 女子4人で、このお肉の量をペロリ食べられてしまいました。 w ![]() これらの豚に合わせて飲んだのが、 「CAPE MENTELLE CABERNET MERLOT」 オーストラリア産だそうで、店長さんの一押しワイン。 ![]() やっぱり、お店の人のアドバイスは的確。 ミディアムボディの赤ワインが、豚肉にとてもマッチし、食事がするする進みます。 ![]() メンバー的に、もう一本頼みたかったのですが、ラス一だったらしく断念。 次回は、予約の段階で、このワインの在庫を確認しなくちゃね! お肉以外は、温玉チャプチェとスンドゥブチゲ。 これもまた、綺麗な温玉チャプチェ。 全部を混ぜてから、お取分けとなります。味付けは甘め。 ![]() スープ代わりにした、スンドゥブチゲも辛過ぎず、誰でも頂ける味でした。 ![]() お気に入りのデザートは、ベリーベリーソースの杏仁豆腐 実は、韓国料理のデザートって、、、私はあまり好きではなく、 このあと、お店を移ってゆっくりしようか!という流れが多いのです。 でも、こちらの物は、デザートとして十分なレベル。 更に、コーヒーも頼めるので、一件でゆっくり出来てしまうのが凄くイイ~♪ ![]() 今までサムギョプサルと聞くと、 煙の臭いがついても良い服装で行こうかな~と、思っていましたが こちらに誘われたなら、そんな心配はいらないですね。 美味しい上に、至れり尽くせりの高級感、 凄く居心地が良いですし、また女子会したいと思います。 『 TEJI TOKYO 本店 』 住所 東京都新宿区歌舞伎町2-21-3 第六本間ビル1F TEL 03-3207-5506 営業時間 月〜金: 18:00 〜 24:00(LO23:30) 土・日・祝日: 17:00 〜 24:00(LO23:00)
by ikuko07
| 2014-11-22 15:46
| 食べ歩き Food
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