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50年に一度の大型新人登場 : 鳥取の梨 「新甘泉」「なつひめ」 ブロガーミーティング
 
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鳥取と言ったら、『梨』 そして 「二十世紀」

この概念が今後覆されること間違えナシ!!!!
ほっぺた落ちるスーパー品種が食卓にやってきます。




 
 
 
 
鳥取県さまからお誘いを受けて、一足お先に新品種の試食をさせて頂きました。

試食室に入ると、目の前にあったのは 「新甘泉(シンカンセン)」「なつひめ」
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私知らなかったのですが、梨は50年に一度大スターが出る!と言われているのです。
100年前に 『二十世紀』  50年前に 『幸水』 
 (真打登場!ってくらいの大スター♪)

この流れに乗り、20年の歳月をかけ、
2万個の種を植え、選別された品種が「新甘泉(シンカンセン)」「なつひめ」

2つの梨は面白いことに、お父さんとお母さん(筑水×おさ二十世紀)が同じ。
にも拘らず、赤梨と青梨の2つが誕生し、しかもどちらもスター性を持つ、ビック兄弟です。



糖度14度以上という抜群の甘さに、シャリシャリとした食感をもつ 「新甘泉(シンカンセン)」
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青梨らしい上品な甘さ(糖度12度以上)に、適度な酸味が絶妙な 「なつひめ」
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 ※ 赤梨・青梨について。
   幸水や新高梨に代表される皮の色が黄褐色で糖度が高めの”赤梨” と
   二十世紀梨や菊水に代表される色が淡黄緑色のシャリ感が強い”青梨”
   (関東では赤梨、関西では青梨が好まれる傾向にあります)







気になるのはそのお味。 さっそく、実食させて頂きます。
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食べる順番は、糖度の関係で「なつひめ」からスタート♪
一口食べてみると、今まであまり食べたことが無い食感を感じます。
歯応え自体は青梨のつぶつぶがしっかりと感じられ、爽やかな印象の甘味。
あの二十世紀の様な酸っぱさが、全くないのです。
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続いて 「新甘泉(シンカンセン)」
これは瑞々しく、一口たべただけで”甘い” ”ジューシー” と口々に声が出ます。w
果肉も程よく柔らかく、東京人が食べて、即美味しい。と感じる事が出来る梨でした。
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どっちが好き?と聞かれたので、赤梨の「新甘泉(シンカンセン)」の方が、
赤梨としてのベースを食べ慣れているため
「普段の梨が、もっと美味しくなっているように感じた」ので、こちらを選びました。

ただ、あまり食べ慣れない青梨なのに、「なつひめ」の違和感のなさは凄かったです。
数切れなら新甘泉の甘さでいいけれど、梨を丸ごと一個食べるなら、むしろ、こちらの方が良い。
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ところで、面白いのは剥いてみると、
皮の色に反して、青梨の「なつひめ」の方が黄色っぽい果肉となります。
「新甘泉(シンカンセン)」は白いです。 皮は関係ないのですね!
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ここまで色々書いてしまうと、「新甘泉(シンカンセン)」「なつひめ」 食べ比べてみたくなりませんか!?


↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ そんな方は明日はこちらへ行ってみましょう♪ ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓


明日、9月4日 東京・プランタン銀座にて、「食のみやこ・鳥取マルシェ」主催、
秋の味覚を先取りできる梨・新品種「新甘泉」 「なつひめ」 2,000人大試食会を開催します。

【日時】 9月4日(木) 11時より開催

【場所】 本館1F 正面口イベントスペース

【販売内容】 「新甘泉」「なつひめ」各1個
         計2個セット 税込 1,000円(限定250セット)

※試食・販売会は限定数に達した場合終了となります。





どちらの品種も、まだまだ市場に出回ったばかり、
FBをフォローして置くのが一番情報が早く、確実に手に入れられると思います。
「新甘泉」「なつひめ」Facebookページ


来年は、予約の上、箱買い必須になりそうな予感です。
by ikuko07 | 2014-09-02 16:03 | ・Food
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・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
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