Top
アイスでケーキ、ケーキでアイス。 : 『GLACIEL(グラッシェル)表参道店』 秋の新作特別試食会
d0114093_2492918.jpg

暑い日差しの中、ここは別世界。

アントルメグラッセ・生グラス専門店として有名な
GLACIEL』 秋の新作特別試食会へお伺いしました。



 
 
 
 
東京・表参道にある アイスケーキ&アイス専門店 『GLACIEL(グラッシェル)
d0114093_2492276.jpg


「アントルメグラッセ」とは、アイスクリームで作ったケーキのことであり
発案者:シェフパティシエ・グラシエの江森宏之シェフの造語となります。
d0114093_2485877.jpg



実物を見ると、キュートで一見普通のケーキにしか見えないのですが
どれを食べても、ちゃんとアイスクリームが使われている驚きのスイーツ。
そして、9月10月と。。。秋冬シーズンに向け、パワーアップした新作が登場します。

実は夏よりも冬の方がアイスの売り上げは多いのです~。
確かに炬燵アイス最高ですもの!! w






まずは気になる新作達。


イタリアンジェラートコンクール受賞作品をアントルメグラッセにした カフェマエストロ (9月1日)
胡桃と深煎のイタリアンローストのコーヒーパウダーが引き立つスイーツ。
ブロック状のアイスが幾重にも重なっているのでボリュームもあります。
d0114093_2483654.jpg


柑橘が香るオレンジとヘーゼルナッツ ルノー (9月1日)
組み合わせ的に鉄板で美味しいコンビが1つになりました。
ヘーゼルナッツが好きな私は、この土台のアイスが凄く気になります。
d0114093_2484516.jpg


愛媛県産の栗を使った モンブラン (9月1日)
装いを新たにバージョンアップしたモンブラン。 
和栗を使った!と聞けば、秋はこれを食べないと始まりませんよねー。
d0114093_2483924.jpg





色鮮やかな バルーンフリュイ (10月1日)
6種もの違う味が楽しめるバルーン。 見た目だけできゅんと心が弾みます。
先シーズンまでは土台生地の関係で、冷凍発送不可だったものが、新商品以降はOKに!
d0114093_2484850.jpg



定番 コクシネルの女の子バージョン (10月1日)
今までも大人気な赤いテントウムシ君(コクシネル)に加え
マスカルポーネチーズシャーベットとスフレチーズケーキ入りクリームチーズアイスクリームを
ベースに優しく誰にも好まれる味で、見た目もこのキュートさ。
d0114093_24843100.jpg


ハロウィン向けのパンプキン型ケーキ ジャックランタン(10月1日)
これはもう。言う事なし。ww 
ココア生地とパンプキンアイスの組み合わせとなります。
d0114093_2484194.jpg







それでは、9月発売分を味見させて頂きます。
d0114093_2483479.jpg

3種ともアイスなのに、食べ終わると、ケーキを食べた印象が残ります。
カップアイスなどとは確実に違う、ホールケーキを食べた高揚感があるのです。 不思議。



それと、家で食べる時のポイントを教えて貰いました。

室温に少し置いておき、霜が消え、フォークを入れると溶けだす程度まで ”待つ” 事!!

冷たすぎると硬すぎたり、味を感じにくくなってしまうので、
しっかり時間を取ってから美味しく食べてください。
d0114093_2483284.jpg


さらに加えると、
上から下までフォークを入れ、一体感が醸し出す味を楽しんで欲しい。 
確かにケーキだったら、クリームだけとか、下の台だけとは食べません。
そして、実際にやってみると、コンビネーションが考えられていることに気づくはず!




購入に関しては、HPで通信販売もありますが、
表参道限定メニューの方が実は多く、私がお薦めするのは、断然店頭購入の方!
加えて、カット販売よりも、絶対にホール!!! 
デザインも素晴らしく、今年のクリスマスはこちらにしちゃおうかな♡と検討中です。
d0114093_2483042.jpg







つづいて 生グラス (厳選素材を用いた作り立てのアイスクリーム)も試食。
d0114093_2482837.jpg

季節でどんどん変わるメニューに目移りします。
抹茶も京都の高級宇治抹茶をこれでもか!と言う濃度で投入していたり
宮崎マンゴーに、日向夏、 江森シェフの原材料探しの追及心がここに表れていました。
d0114093_2482641.jpg






表参道店は、1Fで生グラスをそのまま食べることも出来ますし
2Fはカフェスペースになっているので、こちらでゆっくりと過ごすことも可能です。

ホワイトをベースに落ち着いた大人な雰囲気のフロアと
d0114093_2482428.jpg

光降り注ぐカラフルな空間。(お子さんがいる場合はこちらに案内されるそうですよ。)
d0114093_2482231.jpg



今まである特製デセールに加え、1日40食限定のランチメニューも出そろうという事なので、
混雑が予想される土日は避けて、平日の日中に訪れてみるつもりです。
d0114093_2482035.jpg







GLACIEL(グラッシェル) 表参道店

住所 東京都渋谷区神宮前5-2-23
TEL 03-6427-4666

営業時間 11:00〜20:00(カフェはLO 19:00)
定休日  火曜日 ※火曜日祝日の際は営業
by ikuko07 | 2014-08-10 22:59 | 食べ歩き Sweets
<< 超敏感肌でも美白を目指す : ... フードアナリスト 「食のなでし... >>



・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
by ikuko07
カテゴリ
全体
食べ歩き Food
食べ歩き Sweets
うちごはん Food
うちごはん Sweets
集い etc
サントリー公式 (ビール&ワイン)
-------
旅行記-国内
 L兵庫県豊岡市但東町/2017
 L京都・桜/2017
 L沖縄・石垣/2016
 L三重・北勢エリア(四日市,桑名)
 L谷川岳 一ノ倉沢2016
 L三重・伊勢鳥羽/伊勢神宮・石神さま
 L京都-大阪-岐阜/2016春
 L埼玉 ヘリテイジホテル/2015
 L京都・大阪/2014秋
 L東京島旅:八丈・御蔵・三宅/2014
 L浜名湖/2014 ヤマハ
 L香川/2014
 L鹿児島/2014
 L星野リゾート界 熱海/2013
 L岐阜・加子母/2013
 L鳥取・島根/2013
 L東京島旅:新島・式根島/2013
 L福岡/2013
 L福島 ハワイアンズ/2013
 L愛媛・松山/2012
 Lシャングリラホテル/2012
 L奈良/2012
 L大阪/2012
 L広島・宮島/2012
 L山梨・勝沼wine/2012
 L山形・鶴岡・酒田/2012
 L奈良/2011
 L大阪/2011
 L名古屋/2011
 L福岡/2010
 L京都・紅葉/2009
 L富士登山/2009
 L沖縄/2008
 L京都・桜/2008
-------
旅行記-海外
 L台湾/2018
 Lパリ/2018
 Lグアム/2017
 Lスペイン (バルセロナ&イビサ)
 L台湾/2017
 Lチェコ/2016
 L香港/2016
 Lタイ/2016
 Lロンドン/2016
 L台湾/2016
 L香港マカオ/2016
 L台湾/2015
 Lグアム/2014
 Lバリ島/2014
 Lマンダリン台北/2014
 L台湾/2014
 Lニューヨーク/2013
 L台湾/2013
 Lハワイ/2012
 Lグアム/2011
 L台湾/2011
 L旅行過去記事
 L台湾/2009
 L沖縄:石垣島/2014
 L沖縄(那覇)/2014
-------
・Beauty
・Digital
・Food
・Other
写真館
買い物
習い事
WCBA
手作り
お教室
Free
{Instagram}
未分類
【スパムが多く
 コメント欄閉じました】

管理人ikukoへの連絡は
ikukodays007@gmail.com
までお願いします。


◇各社主催ツアー
・グアム日本就航50周年
 プレスプロモーション
・兵庫豊岡市但東町主催
 但東ファームステイ
・チェコ観光局主催
 ブロガーツアー
・ユナイデッド航空 &
 PICグアムホテル主催
 ブロガーツアー
・マンダリンオリエンタル主催
 プレスツアー
 マンダリンオリエンタル台北

・公益財団法人  
 東京都島しょ振興公社
 東京島旅:八丈島・御蔵島ドルフィンスイム・三宅島
・ヤマハ発動機主催
 ブロガーマリン体験会
・星野リゾート主催
 星野リゾート界 熱海
・公益財団法人
 東京都島しょ振興公社
 東京島旅:新島・式根
・日本ガラスびん協会
 /全国清涼飲料工業会
 ガラスびん&地サイダー ラムネ工場見学
・愛媛県松山市主催
 ブロガーツアー
・グアム政府観光局主催
 プレスツアー
・創立100周年JTB主催
シャングリラホテル東京
・全日本空輸主催  
 実証週末タイムライン
『カメラ女子×日本の世界の旅』

・JR東日本『旅市』主催庄内雛街道お雛様めぐり
・日本コカコーラ主催 
 からだ巡茶 沖縄旅行


◇掲載
・エキサイト
 ピックアップブロガー
・ブロぐるめ
 I LOVE my Camera
・エキサイト花火特集2009
 素敵な花火写真の撮り方



◇使用カメラ 
・CANON:M3
・Nikon:D80
・iPhone6
・CANON:IXY 900 IS

◇使用レンズ 
・CANON
 EF-M 22mm F2 STM
・Ai AF Nikkor
 35mm F2D
・Nikon:AF-S DX VR
 Zoom Nikkor ED
 55-200mm  
 F4-5.6G(IF)
・TAMRON:
 SP AF17-50mmF/2.8
・クローズアップレンズ

Copyright(c) IkukoDays all rights Reserved since 2008



ikuko07をフォローしましょう ikuko07をフォローしましょう

旅行記blog 
  Small footprints
  

◇過去のblog
  気ままに綴るDiary



-----------

d0114093_1651369.jpg
サントリーグルメガイド
公式ブログ


d0114093_811359.jpg
 WCBA公式ブロガー
 
 
d0114093_848304.jpg



中央区 レストラン
旅行口コミ情報


ブログタイムズ


無料サンプル、ブログライター、ブログで口コミプロモーションならレビューブログ



あなたの体験を、次のトレンドに womedia会員募集中!



Google





ランコム ローズ マガジン





検索
以前の記事
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
more...
タグ
(1687)
(1322)
(505)
(451)
(291)
(256)
(243)
(228)
(227)
(218)
(214)
(177)
(167)
(148)
(147)
(118)
(118)
(117)
(116)
(104)
最新のコメント
>06-26 22:17..
by ikuko07 at 14:22
>06-16 22:12..
by ikuko07 at 14:38
>苺子さん 今の時期が..
by ikuko07 at 03:28
行こう! 外がいいよね..
by 苺子 at 17:52
ありがとうございました。..
by buonasera at 11:30
最新のトラックバック
美しい緑と中世の街並み、..
from dezire_photo &..
美しい緑と中世の街並み、..
from dezire_photo &..
有田焼 花かれん ラテ&..
from CRAFTS DESIGN
記事ランキング
お願い