人気ブログランキング | 話題のタグを見る
Top
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_0524123.jpg

美容アイテムとして有名な「アルガンオイル」
(今ハマってて、ヘアケアやフェイスにも大活躍中。こちらです)

美容以外にも、実は”食べられるオイル”もあることを耳にして
早速、美食仲間とともに、お店を尋ねてきました。





 
 
 
 
向かった先は、 『 親子カフェ&レストラン イル ソーレ (il sole)
上北沢の駅から3分ほどの、商店街っぽい場所にありました。
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_054870.jpg




店内は、一瞬本当にお食事が頂けるのかしら?と。
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_0522535.jpg

でも、これが最近大人気の『親子カフェ』なのです。
子供の遊び場所や、授乳スペースなど、お子さんを連れてくるには最高の場所。


こちらのシェフいわく
自分が、子供を連れてしっかり食事のできるところがなかったので作りたかった。
それを実現したのが、『 親子カフェ&レストラン イル ソーレ (il sole)』なのでした。

また、世田谷区ヘルシーメニュー推奨店に認定されたり
重度のアレルギーを持っている子供に向けたメニューなど、ほぼどんなことにも対応可能。
しかも、見た目も、お味もgood!と言うのは
8年間西洋銀座でイタリアンのシェフをされていた腕前を持っているからこそできる事なのでした。




ドリンク類もノンアルコールをきめ細かく用意してあり
下戸に近い私は、こういう物の品ぞろえの良さにクラりと来てしまいました。
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_0541100.jpg




さて、この様な拘りのシェフが見初めた「アルガンオイル」は
私が惚れ込んだ 『アルガンオイルSun Rich』の物。
ビタミンEがオリーブオイルの4倍含まれていたり、何よりも味が絶品ということです。
(食用のアルガンオイルは販売しておらず、このレストランへのみ特別に卸ています)






そして、今夜頂いたのは、たっぷりオイルを使った 「アルガンコース」 5000円
一体どんなコースになるか楽しみですね。!!


自家製ガーリックバターのトースト
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_0535515.jpg

バジルペーストにもアルガンオイル。そして、仕上げにタラり。
多分かなりオイルを使っているのでしょうが、非常にさらりと口当たりに感じます。
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_0532796.jpg




ここで、オイル自体を味わってみたく、少し出して頂きました。

それがこちら。
食用のアルガンオイルは、今までちょっと匂いが苦手で使ったことがなかったのですが
今回のオイルは本当に全く嫌な匂いがしません。むしろナッツの良い香りです。
こんなにも品質にバラつき、と言うか、今までのオイルは何だったの?と衝撃的でした。
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_053012.jpg






シェフおすすめ旬の前菜の盛り合わせ
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_052578.jpg


バーニャカウダ、ホタルイカのマリネ、生ハムの蕗味噌巻・自家製パンチェッタ。
何が入っているか分からない物は使わない主義。と言うことで
ソースなどもすべて手作り。 (パンチェッタなど研究中との事でした。)
マリネやソースのベースなどに、アルガンオイルが使われています。
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_0525569.jpg

私の中ではこの蕗味噌がかなりヒット。
田舎料理で出てきそうな、苦みの強い蕗の力強さがありました。
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_0525241.jpg





あおさ海苔とシシリアンルージュとソラマメのパスタ
オレンジ色のシシリアンリュージュ、時に際立っていたのがあおさの香りでした。
しっかり乳化されたオイルの滑らかな口当たりと相まって、
クリームパスタの様な滑らかさを楽しむ事が出来ます。
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_0525017.jpg





鰆のファルシー 胡桃のヴィネグレットと共に
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_0524772.jpg

鰆をミンチにして、春キャベツで巻いたファルシー。
胡桃の濃厚なソースを絡めて頂くと、春が口に広がります。
ピンクペッパーの爽やかな辛みのアクセントが非常に効いていました。
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_0524582.jpg





国産牛のタリアータ 旬の野菜のサラダ仕立て サルサヴェルデとパルミジャーノ
ホワイトアスパラに筍と、春の息吹を感じさせる一皿。
サルサヴェルデ(グリーンのソース)にオイルがたっぷりと使われています。
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_0524366.jpg

もちろん、お肉もとても柔らかでした。
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_0523865.jpg






アルガンオイルのアイスクリーム&チャコレートムース
お料理も素晴らしかったですけれど、もしかしたらこのデザートはメインを超えるかも。
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_0523586.jpg


卵を使っていないチョコレートムース。
本当に普通の物と何が違うの解らないコクがあります。
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_0523391.jpg


そして、「アルガンオイルのアイスクリーム」
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_0522979.jpg

バニラアイスの仕上げにたらりとかけるだけでなく、アイス自体もオイルが含まれています。
なのに、この滑らかで瑞々しい口当たりは何だったのでしょうか?

製法である物を入れて作るとこうなる。。。との事でしたが全く分かりません。


食材にかけて頂いた時よりも、さらにナッツ感が強く感じられます。
これは何があっても、一度は食べて欲しい味でした。
アルガンオイルをコースで頂く : 『イル ソーレ (il sole)』  上北沢_d0114093_0522757.jpg




アルガンオイルは本当に美味しいのですね。
今回は、良い体験が出来てとても楽しかったです。





親子カフェ&レストラン イル ソーレ (il sole)

TEL 050-5869-9118 03-6795-7723
住所 東京都杉並区下高井戸1-40-8 野崎ビル 2F
 
営業時間 ランチ ・10:30 ~ 16:00( L.O.15:30 )
       ディナ ・18:00 ~ 21:00( L.O.20:30 )
定休日 月曜日(祝祭日は営業)
by ikuko07 | 2014-04-15 00:53 | 食べ歩き Food
<< このボリューム感はまさにアメリ... アルガンオイルって知ってますか? >>



・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。
by ikuko07
Instagramにて更新中!
ikuko07

スパムが多く
コメント欄閉じました。
管理人ikukoへの連絡は
ikukodays007@gmail.com
までお願いします。



◇各社主催ツアー
・茨城県観光局主催
 プレスツアー
・グアム日本就航50周年
 プレスプロモーション
・兵庫豊岡市但東町主催
 但東ファームステイ
・チェコ観光局主催
 ブロガーツアー
・ユナイデッド航空 &
 PICグアムホテル主催
 ブロガーツアー
・マンダリンオリエンタル主催
 プレスツアー
 マンダリンオリエンタル台北

・公益財団法人  
 東京都島しょ振興公社
 東京島旅:八丈島・御蔵島ドルフィンスイム・三宅島
・ヤマハ発動機主催
 ブロガーマリン体験会
・星野リゾート主催
 星野リゾート界 熱海
・公益財団法人
 東京都島しょ振興公社
 東京島旅:新島・式根
・日本ガラスびん協会
 /全国清涼飲料工業会
 ガラスびん&地サイダー ラムネ工場見学
・愛媛県松山市主催
 ブロガーツアー
・グアム政府観光局主催
 プレスツアー
・創立100周年JTB主催
シャングリラホテル東京
・全日本空輸主催  
 実証週末タイムライン
『カメラ女子×日本の世界の旅』

・JR東日本『旅市』主催庄内雛街道お雛様めぐり
・日本コカコーラ主催 
 からだ巡茶 沖縄旅行


◇掲載
・エキサイト
 ピックアップブロガー
・ブロぐるめ
 I LOVE my Camera
・エキサイト花火特集2009
 素敵な花火写真の撮り方



◇使用カメラ 
・CANON:M3
・Nikon:D80
・iPhone6
・CANON:IXY 900 IS

◇使用レンズ 
・CANON
 EF-M 22mm F2 STM
・Ai AF Nikkor
 35mm F2D
・Nikon:AF-S DX VR
 Zoom Nikkor ED
 55-200mm  
 F4-5.6G(IF)
・TAMRON:
 SP AF17-50mmF/2.8
・クローズアップレンズ

Copyright(c) IkukoDays all rights Reserved since 2008



ikuko07をフォローしましょう ikuko07をフォローしましょう

旅行記blog 
  Small footprints
  

◇過去のblog
  気ままに綴るDiary



-----------

_d0114093_1651369.jpg
サントリーグルメガイド
公式ブログ


_d0114093_811359.jpg
 WCBA公式ブロガー
 
 
_d0114093_848304.jpg



中央区 レストラン
旅行口コミ情報


ブログタイムズ


無料サンプル、ブログライター、ブログで口コミプロモーションならレビューブログ



あなたの体験を、次のトレンドに womedia会員募集中!



Google





ランコム ローズ マガジン






カテゴリ
全体
食べ歩き Food
食べ歩き Sweets
うちごはん Food
うちごはん Sweets
集い etc
サントリー公式 (ビール&ワイン)
-------
旅行記-国内
 L茨城・つくば
 L沖縄・石垣島
 L知多・西三河を巡る愛知旅
 L伊勢志摩ばさら邸/2019
 Lみなかみ温泉/2019
 L茨城歴史漫遊/2019
 L那須高原/2018
 L兵庫県豊岡市但東町/2017
 L京都・桜/2017
 L沖縄・石垣/2016
 L三重・北勢エリア(四日市,桑名)
 L谷川岳 一ノ倉沢2016
 L三重・伊勢鳥羽/伊勢神宮・石神さま
 L京都-大阪-岐阜/2016春
 L埼玉 ヘリテイジホテル/2015
 L京都・大阪/2014秋
 L東京島旅:八丈・御蔵・三宅/2014
 L浜名湖/2014 ヤマハ
 L香川/2014
 L鹿児島/2014
 L星野リゾート界 熱海/2013
 L岐阜・加子母/2013
 L鳥取・島根/2013
 L東京島旅:新島・式根島/2013
 L福岡/2013
 L福島 ハワイアンズ/2013
 L愛媛・松山/2012
 Lシャングリラホテル/2012
 L奈良/2012
 L大阪/2012
 L広島・宮島/2012
 L山梨・勝沼wine/2012
 L山形・鶴岡・酒田/2012
 L奈良/2011
 L大阪/2011
 L名古屋/2011
 L福岡/2010
 L京都・紅葉/2009
 L富士登山/2009
 L沖縄/2008
 L京都・桜/2008
-------
旅行記-海外
 L台湾/2018
 Lパリ/2018
 Lグアム/2017
 Lスペイン (バルセロナ&イビサ)
 L台湾/2017
 Lチェコ/2016
 L香港/2016
 Lタイ/2016
 Lロンドン/2016
 L台湾/2016
 L香港マカオ/2016
 L台湾/2015
 Lグアム/2014
 Lバリ島/2014
 Lマンダリン台北/2014
 L台湾/2014
 Lニューヨーク/2013
 L台湾/2013
 Lハワイ/2012
 Lグアム/2011
 L台湾/2011
 L旅行過去記事
 L台湾/2009
 L沖縄:石垣島/2014
 L沖縄(那覇)/2014
-------
・Beauty
・Digital
・Food
・Other
写真館
買い物
習い事
WCBA
手作り
お教室
Free
{Instagram}
未分類
検索
以前の記事
2024年 02月
2023年 07月
2023年 01月
more...
タグ
(1687)
(1322)
(632)
(464)
(300)
(295)
(292)
(251)
(227)
(222)
(221)
(182)
(168)
(149)
(147)
(135)
(123)
(118)
(118)
(106)
記事ランキング
お願い