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ボローニャオリジナルパンケーキが新発売!!
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こんな場所にカフェがあったとは!

カフェonlyのメニューも気になりつつ、新製品の発表を心待ちに。



 
 
 
 
 
あまりにも有名なデニッシュ食パン 『ボローニャ
誰もが一度は買ったことがあるのではないでしょうか。 私ももちろん!母も大好きです。
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東京の人だと、、大行列を成して駅などに売っていたりの印象が強いと思います。

実はこの食パンは、祇園生まれ。
1993年産声をあげたボローニャは、
販売当初1,200円のデニッシュ食パン「京都祇園ボローニャ」のみの単一商品でスタート。
その後"行列のできる屋台のパン" として一躍ブームとなりました。
祇園町という土地柄、「舞妓さんも並んで買う」という触れ込みで話題になり、
京都祇園ボローニャは、味も見た目も甘美な逸品。
大切なお客様へのお土産として重用いただいたのがそのルーツです。


そのまま食べても美味しいのに、
こちら『Cafe BO‐LO’GNE KOJIMACHI GOLF CLUB 』では、サンドイッチなども頂けます。

ボローニャをカツサンドにするなんて、、、、贅沢過ぎます。ww でも美味しいから許す。w
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更に店名や、スタッフさんのユニフォームに書かれた、『81』の文字。
創業81年!?(いやいや1993年)、疑問に思い確認してみると
ボローニャのパンは、”81層”にも織り込んで、作られているから。との回答でした。
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確かにクロワッサンの様な断層になっていると思っていましたが、81層はスゴ~い!
この数が、あのホロホロ&サックリの形になって表れています。


こんなメチャ美味しい、サンドイッチをつまみながら、新商品がお目見えしました。








じゃ~~~~~ん! 『パンケーキ

え?普通じゃない。って思われるかもしれませんが、
更に驚くことに、これは、新製品ボローニャ特性『パンケーキミックス』で作られた品物なの!!!
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デニッシュ食パンで鍛え上げた小麦粉の知識を生かして、粉の吟味を加えてあり
ほんのり甘く、噛みしめるごとに粉の旨みを感じられる出来栄えでした。

しかも驚くことに、粉:水が、1:1 ・・・・ つまり粉を買って水を入れるだけーー。

勿論、お店で出しているもは、
手を加えてお洒落なホットケーキプレートとして提供されているのですが
ご家庭でもかなり近い味が、手軽に作れてしまうのは便利過ぎます。



アレンジバージョンとして、しょっぱ系のパンケーキ。
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こんな風に小さな丸で焼くのも可愛らしい。
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バジルのきいたチキンと卵を乗せたら、これはホテルの朝ごはんではないですか!
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スーパーに置いてあるパンケーキミックスって。
「ああこの味」なんだよね。 一枚食べると飽きちゃうのですけど。。。

こちらのミックス粉は、即お店の味になるのが素晴らしいです。



まだまだ、本当に日の目を見たばかりの商品で、今は加糖タイプのプレーン1種のみ。
今後、甘くない物や、ほかのフレーバーなど商品ラインナップが増えたらいいのに。

デニッシュ食パンとともに、早く店頭に並ぶことを楽しみにしています。
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発表会のお土産でお粉を頂きました。
私も早速家で作ってみたいと思います。  (出来たら別途レポしますね~)
by ikuko07 | 2014-01-21 22:17 | ・Food
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