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2012 Christmas Dinner
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毎年メインを変えていたのですが、今年は昨年と同じローストビーフ。

美味しい物作ると、『リクエストが来る』 (昨年に思った通りになりました。)





 
 
 
とは言いつつ。
今年のクリスマスは、土日月(祝)。この日の並びはお家ディナーをするには悩ましいのです。
行きつけの肉屋さんが日祝お休みで、どうしても去年と同じ物は手に入らない。
(稼ぎ時でもキッチリ休むところがこの店なのよね~。苦笑)

そんな訳で銀座のデパートに2人で買い物へ行ったら、
イヴの午後って・・・・・あり得ない位人がいるんですね!
エスカレーターから見たフロアが真っ黒。 うひゃぁ~!でした。



し・か・も!!! 疲れ果ててお腹が減って、ラーメン食べて帰って来ちゃった!!!!(爆)
はしごのだんだん麺が無性に食べたくなって入ってしまったの。)




こうなったらゆっくりディナーにしましょう。 
&サラダとメインだけで良い。ので気が楽になりました。



21:00を回ったころからのスロースタートで、今年のクリスマスディナー開始。


前菜 : 生ハムのサラダ。 おまけの海老しんじょ。
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美味しい生ハムがあったので、それとベビーリーフとフルーツトマト。
素材が美味しい物には何も手を掛ける必要はない。

海老しんじょは、実はおせちの試作品。ww。
和テイストですがマヨを添えると、海老カツチックな洋物の味になるんです。
もちろんパンに挟んでもイケます。 
そして、生の種をバゲットに塗ってトーストすると簡単おつまみにもなるという優れもの。



Champagneではなく、スパークリングワインを俺フレ位になみなみと注ぐ。 by旦那様
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デパ地下で仕入れたお肉も、赤味で私の好きな感じで良かった。
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こちらは、今までに何度も作っている、お鍋て作るローストビーフ。  レシピはこちら
だんだん、ロゼの具合を見極められるようになってきて、失敗がほぼ無くなりました。
(今回は、500g弱の細めの塊で、15分の火入れ。)
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本日のテーブルセッティングは、オーシャンブルー。
クリスマスっぽくないかもしれませんが、先日行ったハワイのイメージです。
(現地で購入したナプキンリング使用)
今年、唯一二人で行った旅行ですから~!旅行楽しかったね。また行こうね~♡ なんて話が弾む。
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デザートとは、彼女に頂いた「Praline Chocolat Noel」 
忙しくてレッスンに伺えなかったことが非常に悔やまれる美味しさ。
異なる三層の歯ごたえに、チョコレート自体が唸るほど上質な物を使っている。
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しかも、先生の作品ですからね。 このグラサージュの美しい事といったらない。
(チョコにNoelが映り込んでいるの分かりますか? 逆に私が作らなくて良かったのかも。ラッキー♪)
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旦那様も、今まで食べたチョコレートケーキの中で一番おいしい。これは食べられる。とバクバク。。。
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深夜に近い食べ終わり時間ですが、
何ともゆったりな一日を過ごせた気がします。
また、来年も向かい合わせでお食事しましょうね。
by ikuko07 | 2012-12-26 23:02 | うちごはん Food
<< 黒豆は時間のかかる芸術品です。... Mary Christmas! >>



・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
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