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インドPartyでスパイス使いの名人になる。
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先月のこと。
ふとした話から、インド料理の会が結成されました。

本格インド料理店 
銀座ナイルレストラン」 & 「シディーク」 直伝の味を再現してしまいましょう。





 
 
 
まだまだ夏の名残、かなり暑い日もあった9月。 ikuko邸がインドになった。



インド駐在経験ありの友人と話していたら、「あっちに居た時召使に教わったレシピがある」・・・
「東京ではシディークさんにティッカを習ったよ!」・・・と 聞きつけ、ならば本場の味を再現して欲しいとおねだり!

私からは、「銀座ナイルレストラン」の3代目からレッスンを受けたカレーとコラボすることになりました。




ケララ風ココナッツチキンカレー & インド現地の味:豆とひき肉のカレー
インドのバスティマライスは手に入らなかったので、香り米で代用。ロティーもその場で直火やき。
インドPartyでスパイス使いの名人になる。_d0114093_25294.jpg

自分で言うのもなんですが、このチキンカレー。その辺で出してる物より美味しいですよ。




この他、思いつく限りのインド風料理を並べて楽しみました。
ライタ(ヨーグルトトマトサラダ)、シークカバーブゴーヤ炒め
キャベツのスパイス炒めクッチュンバ―サラダ(胡瓜と玉葱とトマトの生サラダ)
インドPartyでスパイス使いの名人になる。_d0114093_25956.jpg


超本場仕込みのチキンティカ
前日から知人がヨーグルトベースの漬けダレに仕込み、我が家で焼き上げてくれたチキンティカは激ウマーー!
(奇跡的に大成功したとの事ですが、めっちゃ美味でございます。)
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さらに、ボリウッドのDVDもかけて、大音量でノリノリ~♪ 次は踊ろうと計画中です。ww





たくさん・たくさん食べたのに、デザートの嬉しい差し入れ。
インドPartyでスパイス使いの名人になる。_d0114093_252174.jpg

Ayakaさんからは「京はやしや」のチーズケーキ2種。
GLOBEさんからは、サン・フルーツ日本橋三越限定のフルーツヨーグルト、
uhihihiさんからは、スパークリングワインを差し入れて頂きました。

どれもこれも美味しくって、あれだけ食べた後なのに、別腹へと消えて行く。(苦笑)
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ちなみに私は甘~~~~~い!タピオカミルク。
これもインド風に中にナッツと干しブドウ、そして黒糖味となっています。




ご招待メンバーが来るたびに、
「マンションの前からスパイスの香りがしていたよ!!」と言われる位、凄かったインドParty。
インドPartyでスパイス使いの名人になる。_d0114093_253198.jpg



どんなに近所迷惑だろうが、暫し我が家の冷蔵庫がインドの匂いを発せようが!

美味しかったので、またやりましょうねー!!!! サリーを着てお出迎えしますわ♡
by ikuko07 | 2012-10-18 02:04 | 集い etc
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