![]() ![]() Mangilao(マンギラオ)にある、Muna家。 州議員?のお家らしいのですが、辺り一帯がみな「Muna一族」・・・。 ここのホームパーティーは半端ないです。 予定表には、Muna家に訪問:家庭料理を習う…。的なことが書かれていたのですが、 着いた早々ホームパーティーと言うレベルではないので、なんだかよく分からない。状況掴めず。 いきなりシェフの指示に合わせ、エプロンを付け、皆で Let's cooking!~~~♪ ![]() 我ら日本チームは、スイーツ係り。 (A班:揚げバナナ。 B班:マンゴードーナッツ(私)) ![]() 材料は、マンゴーピューレ(生マンゴーを適当に潰したもの)、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖。 手順は、全部混ぜて、パンケーキ位の硬さにして、スプーンサイズにして、揚げたら出来上がり。 分量とかは、ザーのドサーのドバーで、味見して足りなけば足す。 出来上がってから甘くなかったら、上から砂糖をまぶせばいい。・・・・・・これが不思議なほど美味いんです!!! 他国の班を覗くと ![]() 何だろこれは? ![]() LECHEN BIRINGHENAS(Barbecued Eggplant with Coconut Milk ) 焼きナスのココナツミルク漬け。 これもケラグエンの一種なんですね。見た目凄いけど、美味しかったりする。 ![]() そうこうしていると、いかつい顔のシェフが手でバギバギ割ったココナッツをくれた。 食べるんだね!OK! ![]() そしてまた、ココナッツの何か?スポンジ状の物をくれた。 これも食べろと・・・。味があるような無い様な。 ![]() 良く話を聞いてみると、最初のは若いココナッツ。まぁ私たちがお目にかかるであろうココナッツ。 2つ目の物は、古い物(目が出て成長した)オールドココナッツ。こっちもしっかり食べる物なんだそう。 また、ヤシの実本体(外皮)は、このままBBQ の燃料として最適。しかも!燃やすと蚊が来ないという優れもの。 ヤシの木という物が、私の思った以上にこの島の文化にとって大切な物なのか、教えて貰った気がします。 (日本人だったら米に当たるのかな? 藁やもみ殻なども有効利用しているしね。) ともかく、顔がいかついだけで、このシェフはとても優しい人だったわ。 みんなで作った料理が並び始めてきます。 ![]() そして、ブロガーのメンバー以外にも、本格的な料理の準備が進む。 ![]() 奥に見かけた。。。。。。。。これは !!!!!(>_<)!!!!!! 子ブタさんがいた! ![]() 焼き上がると早速解体。 皮目がパリパリになっててかなり美味しそう。 ![]() 並んで貰いながら、もう食べているし!! (笑) ![]() 私も一通りお皿に盛って、頂きます。 ![]() この頃になると、一緒に行動していた日本チーム同志も大分打ち解けてきて、みんなでかんぱ~い❤ ![]() 月刊九州王国 諸江さん。 ITOMA 下嶋さん。 hommania+blog ほんまさん。 そして、食後に気になってたこちらに挑戦。 ![]() わ~~~~~い ♪ 楽すぃ~~~~~い ♪ ![]() 他のメンバーも皆参加。 飛んで楽しかったねーー。 ![]() 誠Style 岡田さん マイコミジャーナル 石田さん ハワイ食べ歩き (アメリカ帰りAYAKAのうらしまたろう日記) AYAKAさん エアロプレイン のりお@エアロさん しらさかブログ シラサカショウさん GLOBE-TROTTER GLOBEさん 宴の最後には、チャモロダンスのダンスチームが登場。 チャモロの民族舞踊をたっぷり見せて頂きました。 ![]() ハワイのフラとも、ポリネシアやタヒチともまた違う、何とも魅力のあるダンスです。 ![]() 最後は記念に、『Hafa Adai !』 ( ↓↓↓ エアロプレイン のりお@エアロさんからの頂き物) ![]() これがホームパーティとは思えないのですが。。。Munaさんちの敷地内の出来事だから良いのかな。 グアムの暖かな人柄と、BBQ好きなことはよ~~~く分かりました。 とても楽しい体験ありがとうございます。 [グアム政府観光局] Morning market Dededo (テデドの朝市): Hafa Adai ! GUAM Guam Culture & Eco Park (グアムカルチャー&エコパーク) : Hafa Adai ! GUAM Muna’s HomeParty (ムニャ家のパーティー) : Hafa Adai ! GUAM Chamorro Village Night Market (チャモロビレッジ ナイトマーケット): Hafa Adai ! GUAM Outrigger Hotels & Resorts (アウトリガー・グアム・リゾート) : Hafa Adai ! GUAM Lettuce FARM (レタス農園) : Hafa Adai ! GUAM Hamamoto Tropical Fruit World (ハマモトフルーツワールド): Hafa Adai ! GUAM CRISTIN’S MANGO FARM (マンゴー農園) : Hafa Adai ! GUAM グアムの観光大使に(勝手に)なる : Hafa Adai ! GUAM 青い海と空に向けて出国 : Hafa Adai ! GUAM 虹に願いを。 : グアム政府観光局主催 現地フードフェスティバル プレスツアー
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by ikuko07
| 2011-06-19 02:36
| Lグアム/2011
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