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『オタフクソース 広島風お好み焼き』体験イベント : 特別講義編
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このレビューは「みんぽす」の無償イベントに参加して書かれています。(詳細は末尾で)

この笑顔の下に集合して、楽しいイベントの開始を待ちます。
笑顔は笑顔を呼ぶと言う事でしょうか。ワクワクドキドキ。




 
 
いつも家電系商品レビューでお世話になっていた「みんぽす」さんが、初のグルメ部門設立♪
そのトップバッターを切るイベントは、お好み焼きと言えばここ!の 『おたふくソース』様で行われました。

もともと、おたふくソース様では”お好み焼き教室”を行っているのですが、
そこはみんぽすさんですから!! +αの特別編も、ちゃんと用意してありました。 



≪まずは気になる特別編から先に≫



お部屋に入ると、目の前に並ぶソースの数々。(え!?こんなに出てるの??)
何種類かは知っていましたが、こんなにあるとはね。
地域限定や通信販売でしか手に入りにくい物とか、色々レアな物が合って、全部味見してみたいぞ!
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通常のお教室では、焼き方説明がメインになるのですが、
今回はみんぽす、スペシャルバージョンと言う事で『ソース自体の作り方』のデモンストレーションがありました。



ソースのイメージは、カロリーが高そうで、塩分も強そうで、添加物も多そうで・・・・
沢山掛けてはいけないイメージ。
けれども、実際の原材料を見てかなり野菜が使われており、ヘルシーな印象を受けました。
(人工添加物は一切使用していないとの事です。)

写真は、普通のおたふくソースが4本分の原材料なのですが、とてもトマトピューレの割合が多い。
他の妖しげに見える物も、聞いてみると、意外にも普通の材料ばかり。
パッケージに表示される成分表を見ると、どれもこれも”添加物”に見えるのですが、そうでもなく、
例えば”カラメル色素”と言う物も”純粋に砂糖を焦がした物”なんですって。
言い方を変えるだけでかなり印象が違うのですね。(多分食品法などで決まった言い回しがあるのでしょう)

スパイスも20数種類ものブレンドが行われ、あのおたふくソースの味が出されているのでした。
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おたふく軍手で素敵な笑顔で登場している方は、なんと広島からこの日の為に上京して頂いたのです。
(いつもいつも実験を繰り返し、新商品を生み出している開発部の方なの~。)

全部を入れて、攪拌するとでんぷん質の粘りが出てきます。そこから95度で5分熱し殺菌消毒。
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急にぐっと重くなる瞬間があるんですよ。↑ ↑ ↑

できあがったばかりのおたふくソースを、一口大に切ったトンカツにかけて試食してみました。
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始めて出来たてのおソースと言うの物を味わいましたが、とってもフレッシュなのです。
”日本のおソース”と言うよりも、”フレンチのソース”と言った方が良い位の味わいで、
もうちょっと寝かせたら、もっと味が馴染んだのでしょうねー!
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考えてみれば、メインは、トマト。
その他、たまねぎ・リンゴ・ニンジン・桃のピューレ、 そして砂糖の風味をデーツで出したり、
かなり拘って素材を集めて作り上げられて居るのですから、美味しいのは当たり前なんです。
(家庭では絶対にこの材料すら集められないわ)


おたふくソース=お好み焼きオンリー。いつも余って冷蔵庫に何カ月もある。
なんて事が多かったのですが、カレーの隠し味に使ったり、
トマトソースを加えて煮込むとすぐにビーフストロガノフが出来たり、(薄めのデミグラスソースがすぐに出来ます)
今日のデモで、おたふくソースの使い道が一気に広がった気がしました。




次は、いよいよ『オタフクソース 広島風お好み焼き』体験イベント : 広島焼き編 』へ




このレビューはWillVii株式会社が運営する レビューサイト「みんぽす」から招待されたイベントに参加して書かれています。本イベントへの参加及びレビュー掲載への対価はありませんが、試食やお土産は提供されています。また、WillViiは掲載内容に一切関与していません(本情報開示と事実誤認時の修正を除く)。
(WillVii株式会社みんぽす運営事務局)















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by ikuko07 | 2010-07-01 12:16 | ・Food
<< 『オタフクソース 広島風お好み... 苦手克服、そして、新たな実験開始。 >>



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