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水餃子病 蔓延中!?
水餃子病 蔓延中!?_d0114093_2154638.jpg

先日とある場所にてアフタヌーンティ中
この方に熱心に語ったら感染してくれたみたい。

寒いですから、感染力が強くなったのかもね~(笑)




 
 
私が熱く述べたのは、「水餃子」について。
『最近ハマちゃって良く食べているのよ。中身は~~~でね! こんなタレでね!!・・・・・・』
なんて話したら、気に入ってくれたらしい。 すでに彼女の方が実習済み♪ ありがとう。

さて、我が家の水餃子は、最近アレンジが入り過ぎて、何が原型か?は良く分からなくなりました。
あまり変化がないのは ”鶏挽肉”で作るってことぐらい。
閉じ方も、何を混ぜるかも、タレも、その日の気分で変化しまくっています。


こちらは、鶏肉+蓮根という中身。
水餃子病 蔓延中!?_d0114093_2163235.jpg

三角型で、つけダレは、黒酢ベースにゴマペースト。
水餃子病 蔓延中!?_d0114093_2164433.jpg

つるりつるりと入ります。



こちらは、鶏肉+蓮根(蓮根もマイブーム中)+ゆでた白菜+椎茸。
鍋に入れて、野菜も一緒に取れるようにしてみました。 (青菜がないね。)
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形は、イタリアンで言うトルテッリーニみたいな形。 大きさで言うとトルッテローニか??ラビオリ??
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この形の良かった点は、冷凍保存する際に角がなく、折れない!こと (餃子型・四角・三角は折れた)
あと、箸使いの変な旦那様も、穴に引っ掛けて取り易い!こと
水餃子病 蔓延中!?_d0114093_2171626.jpg

当分我が家は、水餃子はこの形で行こうと思っています。



今回、すべて市販の餃子の皮を使用しています。
by ikuko07 | 2009-12-14 21:05 | うちごはん Food
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