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ザレッティ モドキ
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生パスタ会ですから、イタリア風なお菓子を!と思い調べて作ってみました。

持って行くと美味しいと食べて頂いたのですが・・・・
皆さんに美味しく食べて頂けたが故に事実を隠しておく事が出来なくなる。



 
 
ザレッティ・・これなら作れそう。

作ってみたそうなレシピを見つけたは良いですが
コーンミールもないし~ 
(他レシピによると、もっと本格的にはポレンタ使うみたいです。この為にポレンタ買うのもな~)

よし!!(^-^)
イタリアのお菓子は、基本がマンマのレシピですから、どれも簡単で”アバウト”なはず。
今ある物で、それっぽい物を「クッキー」と言って出せば良いと言う事にしました。


家にある物・・・小麦粉と全粒粉 ≪これを選んだ時点でザレッティではない。≫
他にも、粉糖 → 飾り分はあるけど足りない。我が家は三温糖 
サルタナレーズン+ラム酒 → 自家製ラムレーズンならある 
松の実。ピスタチオ → おつまみピーナツに変更。これなんて塩気付いてるし!

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ことごとくイレギュラーだらけで、まったくレシピ無視。
でも、美味しいと言ってくれた人の為に、とりあえずレシピを残して置きます。


材料(約30個分)
薄力粉:50g  全粒粉:100g 無塩バター:75g 卵黄:2個分
三温糖:50g ラムレーズン:適当 ピーナッツ:適当 粉糖:適量(飾り分のみ)

1、卵黄と砂糖を混ぜ、白くなるまで混ぜる。
2、1の材料以外を混ぜておく。(バターはレンジで溶かしバターにして加える)
3、1と2を混ぜる。
  ベタベタな感じですが一纏めになったらラップで包み冷蔵庫で冷やし固める。(休める感じ)
4、手で扱えるようになったら、ラグビーボール型に成形。180度のオーブンで約20分。
5、冷めたら粉糖をまぶし完成。



全体的にはシュトーレンのようで、ピーナツ部分が南部せんべいチックな味がする不思議クッキーです。
by ikuko07 | 2009-09-12 01:41 | うちごはん Food
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