今までB1フロアにてお寿司を提供していた「いいとeat」が、新しく1階の路面店部分に拡張し、『いいとeat』鉄板焼き として12/7リニューアルオープンとなりました。早速初日にお伺いしてみたところ、お肉もお魚もお酒も美味しく、対面カウンターの”いいとこ取り”をした素敵なお店に!!! 早速、中央に陣取らせていただき乾杯。お祝いの意味を兼ねてシャンパーニュにしました。 まずは本日のメインの顔見せ。美しい牛タンとミスジが現れます。特にタンは ”タン元から先まで食感の違いを楽しんでほしい”と、あまり見られない”縦切り”が登場。どうなるのか楽しみですね。 「」。暖かなスープから始まるコース。牡蠣の旨味がじんわりとしみてきます。 「」。新鮮野菜はもちろん!このソースだけでも美味しい!トマトそのもの以上の甘みを感じられる絶品ソース、、、野菜を食べ終わったあとも、ソースだけを舐めていたい気分になります。w この後に続くお魚に合わせて 白ワインでおまかせにしたら、好きな勝沼醸造さんが出てきました。 「塩タコ」。甘みを煮含めないタコはさっぱりとスダチで頂きます。柔らかくそれでいて、歯ごたえ自体残っているという タコ好きにはたまらない食感でした。 「白子ポン酢」。時期の白子は ぷるぷる とろとろ〜♡ お酒が進んでしまって困ります。 「鯛の刺し身」。この2切れのために、どれだけ時間をかけたのでしょう。わかめとガリを合わせたツマなど、細部にまできっちり気を配っていることを感じ取れます。正直、鉄板焼屋さんで出て来る”お魚”のクオリティでなく、地階のお寿司屋さんレベル!! ここまで、魚が美味しいと当然お酒も変わってくるわけで、日本酒に突入。すると、どこからともなく現れた、日本酒スペシャリスト♪ 秘蔵ボトルを抱えて来てくれました。一本目は新政6。しかも中取り。甘みを強く感じるふくよかな味わいです。 この旨味に対抗したのが「深谷ねぎ」この大きくて太い中心部に火を入れると、トロットロになめらかに甘さが増します。 続いて、「ぶりの照焼」。鉄板焼きということを忘れていましそうですが、シェフズテーブルで焼き上げるブリ照りで思い起こさせられますね。濃い目のタレには、鳳凰美田に秘酒を合わせてみました。 間に出された「シビレきんぴら」。ホルモンのシビレに、レンコンが合わさるとこんなにも美味になるものに変身するのね!レンコンが油を吸って、やめられない止まらない。w ここまでで、だいぶ満腹なのですが、ここからが本命。「牛タンとミスジ」が仕上がってきました。牛タンはやはり順に食べてゆくことで感じる味の違いが面白い!!!塩をチョンとつけるだけで、他に何もいりません。 ミスジは、まさに肉の女王と言った風格。噛みしめるごとに肉汁が溢れ、口の中から無くなってしまうのが、もったいないのでした。 ラストの締めは、「炊きたてご飯でいくら飯」。小さなStaubで1合ほど炊いたお米。この上に、醤油イクラをON。ほとんどこれは宝石。普通の鉄板焼きだと、ガーリックライスが出てくるところですが、また魚に戻ってのいくらご飯は 反則ですって。 デザートは、優しくランディング。季節のフルーツ 「ラ・フランス」を頂きました。 営業時間 【 1階 鉄板 】 ディナー 17:30〜23:30(L.O 22:30) 【 地下 鮨 】 ランチ 12:00〜15:00 (L.O 14:00) ディナー 17:30〜23:30 (L.O 22:30) ※ランチ営業は土日祝のみのとさせて頂きます。 ※年末年始のお知らせ※ 〜12/30(日) 通常営業 12/31〜1/4 休 1/5(土)〜 通常営業 定休日 無し
by ikuko07
| 2018-12-08 02:17
|
Instagramにて更新中!
ikuko07 スパムが多く コメント欄閉じました。 管理人ikukoへの連絡は ikukodays007@gmail.com までお願いします。 ◇各社主催ツアー ・茨城県観光局主催 プレスツアー ・グアム日本就航50周年 プレスプロモーション ・兵庫豊岡市但東町主催 但東ファームステイ ・チェコ観光局主催 ブロガーツアー ・ユナイデッド航空 & PICグアムホテル主催 ブロガーツアー ・マンダリンオリエンタル主催 プレスツアー マンダリンオリエンタル台北 ・公益財団法人 東京都島しょ振興公社 東京島旅:八丈島・御蔵島ドルフィンスイム・三宅島 ・ヤマハ発動機主催 ブロガーマリン体験会 ・星野リゾート主催 星野リゾート界 熱海 ・公益財団法人 東京都島しょ振興公社 東京島旅:新島・式根 ・日本ガラスびん協会 /全国清涼飲料工業会 ガラスびん&地サイダー ラムネ工場見学 ・愛媛県松山市主催 ブロガーツアー ・グアム政府観光局主催 プレスツアー ・創立100周年JTB主催 シャングリラホテル東京 ・全日本空輸主催 実証週末タイムライン 『カメラ女子×日本の世界の旅』 ・JR東日本『旅市』主催庄内雛街道お雛様めぐり ・日本コカコーラ主催 からだ巡茶 沖縄旅行 ◇掲載 ・エキサイト ピックアップブロガー ・ブロぐるめ I LOVE my Camera ・エキサイト花火特集2009 素敵な花火写真の撮り方 ◇使用カメラ ・CANON:M3 ・Nikon:D80 ・iPhone6 ・CANON:IXY 900 IS ◇使用レンズ ・CANON EF-M 22mm F2 STM ・Ai AF Nikkor 35mm F2D ・Nikon:AF-S DX VR Zoom Nikkor ED 55-200mm F4-5.6G(IF) ・TAMRON: SP AF17-50mmF/2.8 ・クローズアップレンズ Copyright(c) IkukoDays all rights Reserved since 2008 ◇旅行記blog Small footprints ◇過去のblog 気ままに綴るDiary ----------- 公式ブログ カテゴリ
全体食べ歩き Food 食べ歩き Sweets うちごはん Food うちごはん Sweets 集い etc サントリー公式 (ビール&ワイン) ------- 旅行記-国内 L茨城・つくば L沖縄・石垣島 L知多・西三河を巡る愛知旅 L伊勢志摩ばさら邸/2019 Lみなかみ温泉/2019 L茨城歴史漫遊/2019 L那須高原/2018 L兵庫県豊岡市但東町/2017 L京都・桜/2017 L沖縄・石垣/2016 L三重・北勢エリア(四日市,桑名) L谷川岳 一ノ倉沢2016 L三重・伊勢鳥羽/伊勢神宮・石神さま L京都-大阪-岐阜/2016春 L埼玉 ヘリテイジホテル/2015 L京都・大阪/2014秋 L東京島旅:八丈・御蔵・三宅/2014 L浜名湖/2014 ヤマハ L香川/2014 L鹿児島/2014 L星野リゾート界 熱海/2013 L岐阜・加子母/2013 L鳥取・島根/2013 L東京島旅:新島・式根島/2013 L福岡/2013 L福島 ハワイアンズ/2013 L愛媛・松山/2012 Lシャングリラホテル/2012 L奈良/2012 L大阪/2012 L広島・宮島/2012 L山梨・勝沼wine/2012 L山形・鶴岡・酒田/2012 L奈良/2011 L大阪/2011 L名古屋/2011 L福岡/2010 L京都・紅葉/2009 L富士登山/2009 L沖縄/2008 L京都・桜/2008 ------- 旅行記-海外 L台湾/2018 Lパリ/2018 Lグアム/2017 Lスペイン (バルセロナ&イビサ) L台湾/2017 Lチェコ/2016 L香港/2016 Lタイ/2016 Lロンドン/2016 L台湾/2016 L香港マカオ/2016 L台湾/2015 Lグアム/2014 Lバリ島/2014 Lマンダリン台北/2014 L台湾/2014 Lニューヨーク/2013 L台湾/2013 Lハワイ/2012 Lグアム/2011 L台湾/2011 L旅行過去記事 L台湾/2009 L沖縄:石垣島/2014 L沖縄(那覇)/2014 ------- ・Beauty ・Digital ・Food ・Other 写真館 買い物 習い事 WCBA 手作り お教室 Free {Instagram} 未分類 検索
以前の記事
2024年 02月2023年 07月 2023年 01月 more... タグ
D80(1687)
Nikkor 35mm F2(1322) 外食:夕食(632) モニター:Beauty(464) 旅行:国内(300) 携帯(295) Canon M3(292) 外食:昼食(251) TAMRON 17-50mm F2.8(227) モニター:Food(222) モニター:Other(221) 旅行:海外(182) D750(168) つぶやき(149) 写真(147) 甘い物(135) 家食:ご飯(123) 集い(118) IXY(118) モニター:Digital(106) 記事ランキング
お願い
| ||||||
ファン申請 |
||