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紫陽花の会 第2部 「Midi Après-midi」 (津田陽子:フロール ロールケーキ再現)
紫陽花の会 第2部 「Midi Après-midi」 (津田陽子:フロール ロールケーキ再現)_d0114093_124276.jpg

紫陽花ランチに引き続いて
第二部ミディ・アプレミディのフロールを作っちゃおう!の会です。




 
 
紫陽花の会 第2部 「Midi Après-midi」 (津田陽子:フロール ロールケーキ再現)_d0114093_16115550.jpg
ある日、母の知り合いからDVDがやってきました。
「ikukoさんやそのお友達もスイーツ得意よね!?
DVDの通りに作ってもあの味にならないから、
試して見て欲しいの。
そして上手く出来たら、ぜひ持ってきて~」   
貸して頂いた方は、
もう何度もフロールを食べている方。
一方の私は、本物を知らない。

わぉ(+o+) プレッシャー。

と言うことで、スイーツと言ったら ”tae様”
「私ひとりじゃ無理!助けて!タスケテぇ~!!」と
SOSを出してみました。





そして 3人で一緒にDVD鑑賞し、始まった再現しましょうレッスン
紫陽花の会 第2部 「Midi Après-midi」 (津田陽子:フロール ロールケーキ再現)_d0114093_1253882.jpg

今回は 忠実に・正確に・DVDの手順を追って再現する。
紫陽花の会 第2部 「Midi Après-midi」 (津田陽子:フロール ロールケーキ再現)_d0114093_1254217.jpg

レシピは勿論 中に映っている焼き上がりを待つイメージ映像まで再現する我ら。(笑)
(=焼き上がりを待つブレイクタイムに窓辺でスタッフと共にコーヒーを飲む津田さん) 
こんな所までするなんて、乗り良すぎ!?(爆)

やってみると、片手分の砂糖を。とか
結構アバウトなところもあったり、そんなのでOKなんだ!(^^♪と嬉しく思ったり。
天板のサイズ(業務用)が違うので、割合を出し直して今の天板サイズに合わせて計量。
本当は手でホイップするのですが、卵黄に関してはギブアップして、ハンドミキサーに頼ったけれど
『ほぼ忠実』と言えたのではないでしょうか?

そして、焼きあがって巻き巻き♪  
紫陽花の会 第2部 「Midi Après-midi」 (津田陽子:フロール ロールケーキ再現)_d0114093_125463.jpg

前回の小山ロールと違い、こちら生地は非常に巻きやすく、割れにくいものでした。 
自宅で作るロールケーキレシピとして、かなり上位に来ます。

そのお陰で、この美しさ。
紫陽花の会 第2部 「Midi Après-midi」 (津田陽子:フロール ロールケーキ再現)_d0114093_126415.jpg

レシピも特に難しいとか、入手しにくい材料と言う事もなく
強いて挙げるならば、中のクリーム(ホワイトチョコベース)を前日から仕込むくらいかな。
非常にミルキーな仕上がりのクリームで、良く冷やして食べると激うま~❤
(これにしたって、自分仕様で作る時は普通の生クリームでも良い訳だしね。)

とにかく生地が扱いやすいのは、私などが作る上では非常に嬉しいです♪
紫陽花の会 第2部 「Midi Après-midi」 (津田陽子:フロール ロールケーキ再現)_d0114093_1264743.jpg

焼き目も綺麗です。 (付きやすい上に、均一に焼け易いみたい。)
紫陽花の会 第2部 「Midi Après-midi」 (津田陽子:フロール ロールケーキ再現)_d0114093_1265280.jpg

本当に売り物のようで、嬉しくなってしまいました。(^^♪

3人とも、ほとんど失敗なく巻きまで完成。 
この時は、端っこを試食してみましたが、美味しかったです。
紫陽花の会 第2部 「Midi Après-midi」 (津田陽子:フロール ロールケーキ再現)_d0114093_1265635.jpg

やって見て分かったことは、「津田さん凄い」と言う事でした。 このレシピはmy殿堂入りかもな。


その翌日、お貸りしていたDVDとロールケーキを母に託し、持って行ってもらう・・・・・・
母メールにて 「皆さんから絶賛の嵐をもらったよ~ん❤」 との事。

やったね。(^_-)-☆


taeさんじゃんさん、ご協力ありがとうございました。
by ikuko07 | 2009-06-22 12:04 | 集い etc
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