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夏味のレアチーズケーキ
夏味のレアチーズケーキ_d0114093_225850.jpg

先日頂いたこちらに触発され作成。

ただし、”オレオ”ということ以外、まったくもって正反対な物が出来上がりました。




 
 
真っ白なレアチーズケーキ。 
こんな風な一色の物って、かなり写真を撮り辛いです。 (パンナコッタよりもマシですけど~(笑))
夏味のレアチーズケーキ_d0114093_2253673.jpg

おまけに、なんて雑なデコレーションなのでしょうか!!(-_-;) 
買いに行くのが面倒で絞り袋を使わず、ビニール袋の端を切って使用したのがその原因。 
こう言う肝心要で、横着してはいけませんね。


作り始めた当初のイメージ 『ホワイト&ブラック』 これは表現できたように思えます。
夏味のレアチーズケーキ_d0114093_2254147.jpg

味は、、、、、、、、、ヨーグルトムース!?

レアチーズというには、かなりサッパリな物になってしまいました。
私はこう言うタイプの味、好きだけれど、人によっては・・・・・・・チーズを感じないかも。


作り置きしておいた 超低糖ストロベリーソースを、かけて食べたら、ちょうど良いお味になりました。
夏味のレアチーズケーキ_d0114093_2254697.jpg

下記にレシピを乗せましたが、カロリーoff物、ヨーグルトの濃厚さ、生クリームの量、総合的に控えすぎたのかな?
どれかをど~んと普通に使えば、もっとコクが出たように思います。
夏味のレアチーズケーキ_d0114093_2255018.jpg

でも、作ったら最後 ”自分で食べ無くては、減らない” と思うと、怖くて高カロリーの物が使えません。
作りたい・美味しい物を食べたい・でも太りたくない。 スイーツ作りは自分との葛藤です。




~ オレオレアチーズ・レシピ (15cmの底が抜ける丸型、1台分) ~

オレオクッキー:10個分 (クッキーとクリームを分離。クッキーはボトムへ クリームは砂糖代わりに混ぜる)
バター:30g 

フィラデルフィア・クリームチーズ(カロリーoff):150g
プレーンヨーグルト(自家製ケフィアちゃん):150g  (←飲むヨーグルトみたいな感じ。酸っぱ目)
生クリーム:80g (デコレーション用の生クリームは規定外)
砂糖:20g

ゼラチン:5g 水:大さじ2

手順は、台をオレオで作って、混ぜて固めるだけのお手軽スイーツです。
by ikuko07 | 2009-05-19 22:05 | うちごはん Sweets
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