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The fourth anniversary  『RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE』 (霞ヶ関)
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少し前になりますが、結婚記念日ディナーを楽しんできました。

毎年何にしようか?どこにしようか?と 悩むこの日。
今年は「肉だ~~!!」と言うことで、ガッツリお肉がいただける店、こちらへ行ってきました。

(お肉写真満載 その上長いです。お腹が空いている時には見ないほうが良いですよ~(笑))



 
 
二人で訪れたお店は、「RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE」 (ルース クリス ステーキハウス) 
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霞ヶ関にある ちょうど一周年を迎えた アメリカンタイプのステーキハウスです。
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HPに載っていた超肉厚の迫力ステーキが食べたかったの。(^^) 肉肉気分は最高潮です。
 

最初に余談ですが。。。。窓際の予約席に通されましたが店内がかなり暗めです。 
食事をするには十分ですが、写真を撮るとなるとかなり苦戦してしまうと思います。←観点が間違っている(大汗)
普通に撮ると左  ISOを上げて右の写真。 そのため写真のノイズが多いかも知れません。
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頂いたメニューは、アニバーサリースペシャルコース (¥12,000) 
構成は 前菜2種 : メイン : 付け合わせ : デザート&コーヒー となります。

前菜一品目 フォアグラーのソテー
フレッシュで焼き加減も最高のフォアグラ。(油っぽい物が苦手なのでフォアグラは得意ではありません)
しかも、フレンチではなくステーキ屋さんの前菜なので 期待していなかったのですが、かなり美味しい。
バルサミコベースのソースも相まってペロリと頂きました。
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前菜二品目 ロブスタービスク
ロブスターのスープ。これは甲殻類の旨味たっぷり~♪ 好きな味。
その上凄いことに、魚介類の臭み嫌いの旦那様も大丈夫だったのです。
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スタンダードなクリームスープよりもスパイスが効いているからかな?と思い、少しお店の方にお聞きしたところ
下処理の段階から、スパイスを用いて臭みを徹底的に取り去っているとのこと。。。なるほど!!
身がゴロゴロ入っている豪快なメニューではありませんが、味の深いスープでした。


前菜三品目 ルースのチョップサラダ
こちらは、葉物にブルーチーズやオニオン・オリーブ・クルトンなど、様々な食材が華麗に折り重なる。
味もさることながら、こう言う繊細な盛り付け、女子には人気高いです。
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ここでアララ?と思った方。 前菜2品の筈が「3品」ありましたよね?!
実は、こちらのお店は一品がアメリカンサイズの為、シェアして頂けるのです。
フォアグラは1品目、私2品目:ロブスタービスク 彼2品目:ルースのチョップサラダとチョイスしました。
スープは厨房にて2皿に分けてサービングして頂き、サラダは各自取分けします。
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どのメニューもかなりボリュームありますよ。 +パンも頂いていますから、普通のご飯だったらここまでで十分です。



でも、今日はここからが !!本番!!   お肉に行くよぉ~~(>_<)



 
USDA プティフィレ8 オンス(230g)
来ました。 これぞ! 肉!   ソルト&ペッパー+バターと言う極めてシンプルな味付け。
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余分な物が一切無く、被り付くために来た。

「約980度のブロイラーで焼き上げ、約260度に熱したプレートにてご提供、
最後まで冷めることなく美味しくお召し上がりいただけます。 」  ・・・・・・・・・・・・・・ 本当でした。
どうです?テーブルに運ばれた時のこのグツグツ具合。 
写真を撮り終わってもまだプクプク~♪  
お店の方が、『絶対お皿に触らないでください!』と強く仰っていた意味がこのとき分かります。
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(好奇心旺盛の旦那はちょっと触ってみたらしく、小声で「アツッ!」と・・(-_-;) 何しているんだか?)
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焼き具合のオーダーも良い感じ。 (ミディアムレアー)
お皿の温度で焼きが進みますから、いつもよりワンランク下げてオーダー。
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彼 ミディアム : 私 ミディアムレアー     中心のジューシー具合が違うのが分かるかと。
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USのお肉と言うと噛んでも噛んでも飲み込めない硬くパサ付いたイメージでしたが、こちらの物は本当に柔らかくてジューシー。
和牛サーロインなどのとろける様なお肉 や フレンチの濃厚ソースと一緒に頂く物とは まったく違う。
脂肪ではなく、ソースの旨味では無く、牛の赤身の旨味を たっぷり楽しむことが出来ます。
ヒレ肉大好きの私はこう言うスタイル、かなり気に入ってしまいました!!

(ただし、上記に上げた とろける感やソースを求める方には、このお店をお勧めいたしません。)


特選野菜またはポテト
(Sautéed Mushrooms/丸ごとマッシュルームのソテー  Lyonnaise/リヨネーズポテト )
オーダーした後に、2品ともソテーだったことに気が付き少し後悔しましたが、
思っていたほど脂っこくなく食べることが出来ました。
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でも、元々食べ過ぎている上、量も多く完食は無理。 ドックパック(Doggie Bag)にしてお持ち帰りさせて頂きます。
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チーズケーキ コーヒーまたは紅茶
アメリカンなスイーツ。。。。これは何より、まったく、何十分の1だって期待していませんでした。
でも、素朴なカントリータイプのベイクドチーズケーキ、 意外なほど美味しかったの (^^)
ボリュームが半端無くて、半分程度で残してしまいましたが 嬉しいくらい裏切る美味しさです。
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(写真だとその大きさが伝わっていないのが悔しいです。タバコでも置いておくべきでした。)


コースで頂いたので、もう最後は、狸のようなお腹で這うようにしてお店を出た私たち。(笑)
美味しかったのですが、この量はかなりキツかったわ~。 
次回行くならアラカルトでオーダーしてシェアするスタイルで使うのが、このお店を賢く使う方法なのかもしれません。

とにかく 今回は 『肉肉作戦大成功~♪』 お肉食べるなら この位ガツンと行くと非常に満足感上がります。
The fourth anniversaryを祝うべく 楽しい一夜となりました。

ルース クリス ステーキハウス (RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE)




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今年もこうやってanniversaryをup出来た事、嬉しく思います。

振り返ると一年って本当に早い、それにあの日からもう4年。
掲げる目標は多々あれど達成できず、決して順風満帆とは行かない月日ですが、
ここまでは何とか来る事ができました。

これからも、一歩ずつ重ねて行ったら良いのかな。
by ikuko07 | 2008-12-08 14:49 | 食べ歩き Food
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