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京都桜紀行 『食事編 ②』
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暗闇も 美しく感じてしまう祇園。

美味しいお店も隠れています。







京都に来たのなら、やはり京料理も頂かないと。

今回訪れた場所は、『祇園おかだ

真っ白に磨かれた白木のカウンター。
開店してまだ数年、店主も意外とお若い感じでした。

先付 : 蛍烏賊・菜の花・ホタテの湯葉和え
蛍烏賊はちょうど今が季節。
黄酢和えでしたらよく口にするのですが、湯葉和えは初めて、優しい味です。
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椀物 : 鯛と桜のお椀
お出汁がとても美味しい。
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焼物 : 金目鯛の幽庵焼き   お作り :  寛八・鯛・鰹
今回はカウンターでお食事をしたため、一部始終の作業を見ているのがとても楽しかった。
幽庵焼きは、グリラーから出しては一刷け・出しては一刷けの繰り返し。手間がかかっています。
お刺身も下ごしらえされ白木の箱に整列。
板前さんの刺身を切っている姿は、なぜかっこ良く見えるのかしら。
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煮物 : 若竹煮
春の京都といえば筍。エグミがまったく無いの、家でこんな風に出来たらいいのにね。
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八寸・御飯・香の物・水物
八寸に添えられた揚げた桜の葉、ふわっと香りが漂う。こちらでは蛍烏賊の沖漬けも頂きました。
御飯は、ジャコ茶漬け(出汁)、おジャコの山椒がピリリと効いています。
最後の果物とレンコン餅&きな粉アイスまで しっかり頂き大満足♪
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どれも京都らしい味付けでした。 (*京料理の中では濃い目かと思います)

惜しむべくは、定連さんと思われる方がいらっしゃった為か、
私達はスタッフの方中心のお話しとなってしまったのが少し残念。
一度宿に帰って着替えてこれればよかったのですが、
服装がカジュアル(小奇麗だが桜中心歩くぞ!系)だったせいもあるのかな?
本当に、旅先の服装って、悩みどころだわ!!!(泣)

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今回はお任せ¥8,000でお願いしましたが、一品づつ丁寧に仕込みをされている印象。
メニューがとても広いので、次回はアラカルトで訪れてみたいと思うお店です。
(個室や2F座敷もあるようで、数名の芸妓さんがいらっしゃっていました)



by ikuko07 | 2008-04-15 13:15 |  L京都・桜/2008
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・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
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