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魚三昧の一夜を過ごす:『魚ダイニング おやじの目利き 西村 八重洲本店』日本橋
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日本橋高島屋に近い『魚ダイニング おやじの目利き 西村 八重洲本店』で、お魚を目いっぱい頂いてきました。日本橋・東京・大手町駅など主線各線からも近く、集合がスムーズで集まり易かったです。




 
 
 

一本裏路地に入った店構え。中も昭和の小料理屋の様な渋い作りでした。(私たちは1Fのテーブル席に案内されましたが、なにやら2F もお席があるようです)
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珍しく3人飲みでスタート。それぞれ好きな物を頼んでいるところが、私たちっぽいですね。ww お通しは「こんにゃくの柚子風味」とてもサッパリとした味付けで、暑い今の時期でも喉を通りやすい!
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メニュー選びに関しては、なんと言ってもまずはこの一品は必須!「おやじ西村の宝石箱~御造り5種」。熟練の目利きが毎朝築地にて、その日一番の美味しい鮮魚を買い付けているので、おまかせ盛り合わせに何が入るか?も楽しみの1つですよね。この日は、とても脂が乗っていると噂の”近大マグロ”入り♡ おまりの美味しさにマグロだけ追加でお造りを頼みたくなってしまったほどでした。(他にも食べたいものが沢山で諦めたのですが。。)
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たくさんの薬味が添えられ、サラダ仕立てになっていた「生だこの唐揚げ」。普通コリコリとしたタコ唐を想像しますが、それとは違います。
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初めて見た「穴子の一夜干し」。白焼きよりも表面がパリッと、中身ふんわり。干すだけでこんなに食感が変わるなんて!とちょっと驚きました。
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「帆立の天麩羅 レア仕立て」。肉厚で熱々の帆立、でも中央はしっかりレア。つゆではなく塩で頂くスタイルは、この方が甘味をしっかり味わえると思います。
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続いて焼物の「キンキの西京漬け」。西京漬けは大好きなのに、自宅で焼きたくない№1(焦げ付きやすい!)。なので外で見かけるとマストで頼んでしまう。w さすがプロの技、しっとりとしているこの焼き加減はマネできません。
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美しく盛られた「お新香盛り合わせ」に、「ふわふわ薩摩揚げ」。ふわふわさつま揚げはお店の一押しメニューらしく、どのテーブルも頼んでいました。マシュマロの様なふわふわさ!揚げたてをすぐに食べてくださいね!
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お酒に関しても、日本酒の品揃えが良い。グラスだと気になるものを少しづつ試せるのも良いですよね。(黒龍と緑川)
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お腹にたまるつまみモノとしては「海鮮チジミ」もイイ感じ! 端っこのカリッとた触感が、ちょうど良い味変になります。
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ここで最後に〆ご飯を。。。と思い目に着いたのが「ねぎま鍋」(2人前)。お汁代わりに3人でシェアするのにちょうど良い量。ネギに火が入ったらすぐに食べられます。まぐろも肉厚、熱々のお豆腐にとろける様なお葱。さらに、ベースになっているお出汁の味が濃厚。最後の一滴まで飲み干してしまいました。ご馳走様です。
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もう食べ切れないわ~!と思うくらい、お魚好きなメンバーで大満喫した一夜でした。
 
 
 
魚ダイニング おやじの目利き 西村 八重洲本店

電話 050-3490-7625
住所 東京都中央区日本橋3-1-14
 
営業時間 月~日・祝前日・祝日 16:00~24:00(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
定休日 不定休日あり
 
 
 
by ikuko07 | 2017-07-12 02:18 | 食べ歩き Food
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