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名シェフ監修 本格的イタリアンと共に バーも楽しめる:『六本木HY TOKYO』六本木
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六本木に使いやすそうなイタリアン『六本木HY TOKYO』がオープン。見た目はカジュアル路線なのですが、シェフがマンダリンオリエンタル東京の初代総料理長であり、リッツ・カールトンホテルワシントンで総料理長などを歴任された山本秀正氏とのこと。これは期待大!!



 
 
一番の繁華街とも言える”六本木交差点” こちらの近くなのに『六本木HY TOKYO』は少し道を入っただけで、急に静かになるエリアにありました。お店の感じも、大きなガラス窓から明るい雰囲気が分かりスッキリとお洒落な雰囲気。見えているテラス・バー部分の後ろ側には、ソファーを中心にしたテーブル席、更に奥へと進むと、完全個室や半個室まで用意されています。
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ちょうど、国際女性デー近くで「アロマティック ミモザ」を頂くことにしました。アロマティックってなんだろ??と思っていたら、スターアニスが入ったカクテルなのですね!軽く甘い香りが漂い、普段のミモザより少し”大人の女性”っぽく変身です。
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初めに幾つか、つまみやすいタパスを注文「A5和牛ローストビーフとトリュフにピンチョス」や「バラエティ生春巻」など、お酒を飲みながらのスターターとして手を汚すことなく一口二口。春巻きは”サーモン・エビ・蒸し鶏の3種”がワンセットで、一種ごとに違うソースが添えられていたりと、なかなか手が込んでいました。
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シャンパンヴィネガーの炙りシーザーサラダ」直前に炙って来たのでしょうか。運ばれた瞬間に香ばしい香りがしたのがこちら。出し方がホント素敵です。
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2杯目は「シーバス リーガル ミズナラ」のハイボール。日本原産のミズナラ樽を使用したスコッチウイスキーで、繊細な香りと長い余韻が楽しめました。
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何気ないサイドメニューとして頼んだポテト「トリュフづくしのフレンチフライ」これが大当たり♡ トリュフ塩・オイル・ディップにも少しと、トリュフ祭り状態!でも、嫌味じゃない濃さの味付けが絶妙で、全員手が止まらない。w
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ロビオラチーズとフルーツトマトのカプレーゼ」も、糖度8.0を超えるロッソトマトを使っていたりと、小さな所まで手を抜いていないのが良いですね。
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トリュフご飯を詰め込んだ雛鳥のロースト」これはシェフのスペシャリティエとのこと。見た目でまずテンションが上がります。丸ごとの鶏にの中に、もっちりしたご飯が詰め込まれているので、ボリュームが結構ありました!(女子会なら、4人で1つくらいの方が、他のメニューも頂けるので良さそう)
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季節感いっぱいの「桜のジントニック」でサッパリ。
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食後のデザートは「濃厚ガトーショコラ」をシェアしながらつつきました。
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騒がしい印象の合った六本木ですが、新しいお店は凄く洗練されていますよね。『六本木HY TOKYO』も、テラス&バー使いならワンドリンク+ワンフードで気軽な使い方と、奥のしっかりイタリアンとメンバーや時間帯によって使い分けが出来ます。覚えておくとかなり使えるお店かも。まずは0次会から使ってみるのは如何でしょう。(まだオープンしたばかりで、ハッピーアワーをしていないんだけど、是非して欲しいな~♡)
 
 
 

六本木HY TOKYO

電話 03-6455-4157
住所 東京都港区六本木3-13-14ゴトウビルディング3rd1F

営業時間 17:30~29:00(L.O.28:30)
定休日 日曜日・祝日 
 
 
 
by ikuko07 | 2017-03-14 03:06 | 食べ歩き Food
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・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
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