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ヴェネツィア料理と活オマールや海の幸を堪能 : 『トラットリア ペスケリア セルバッジョ プリモ』
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活オマールエビが980円で楽しめた『TRATTORIA PESCHERIA SELVAGGIO PRIMO (トラットリア ペスケリア セルバッジョ プリモ)』。本当にピチピチの生きたオマール海老が登場。逃げないように必死で押さえます。その他伝統的なヴェネツィア料理を手軽に楽しめるお店としても使い勝手が最高です。



 
 
 


TRATTORIA PESCHERIA SELVAGGIO PRIMO (トラットリア ペスケリア セルバッジョ プリモ)』元は亀戸にあったお店が移転し、神田駅から徒歩2~3分の場所にオープンしました。
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今夜は「サングリア」と「シャンディガフ」で女子会スタート。
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テーブル脇にオリーブオイル、チリオイル、バルサミコクリームの3つがセットされていました。フォカッチャにお好みで付けられるのが凄く美味しくて、パンのお代わり必須です。
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そして、何やら運ばれてきたプレート。これは本日のメインを選ぶため。やはり一番気になるのはピチピチと動き回っていた”活オマール海老” きっとお高いのだろうな?と、恐る恐る訪ねてみると【半身で980円】です♪ ←え!!!本当ですか?こんなに大きいのに?! もちろん確定。味付けが2種類あったので、1人半身づつ一匹をお願いすることにしました。
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水牛のモッツァレラチーズ
ジューシーでふわふわ食感のモッツアレラ。久しぶりにこんなに美味しいチーズに当たった気がします。
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チケッティ盛り合わせ
ヴェネチアの郷土料理盛り合わせで、海老のマリネ・サルデイン サオール・フリット盛り合わせ・イカとセロリのサラダ・バッカラマンテカート。かなりたっぷり♡ 2人だとちょっと多すぎるくらいですね~。
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バッカラマンテカートは、ヴェネトの郷土料理で、干し鱈をオレガノや牛乳と一緒に混ぜ、ペースト状にしバケットにのせた一品です。カリッと焼かれたバケッドに合わせて。
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甲イカの隅煮
厚みのある烏賊の柔らかさに驚かされます。墨煮ですけれど、歯は黒くなりませんよ!ww
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活オマールエビ」(ハーフサイズ)
立派なオマールエビが運ばれてきました。グリルオマールの味付けは、スパイスソースとハーブバターソースの2種。好きな物を選べます。まずは、ハーブバター。バターの濃厚な香りが、オマールのプリッとした身に合わせ王道の美味しさ。
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スパイスソースは、そこまで強くないので、塩コショウをメインにした素材感を楽しめる味付けでした。
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オススメされたイタリア白のグラスとマリアージュ。
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ビーゴリ・コン・ラナーナ
メインは、ヴェネトの伝統パスタ。鴨肉と白ワインを使ったソースです。テーブルでたっぷりペコリーノチーズを掛けてから頂きます。
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ビーゴリは、このパスタ専用マシーン”トルキオ”で絞り出すように作る生パスタだそうで、もちろん自家製!!絞り出しなので、表面がザラザラ、ここにソースが絡みつきます
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。もちっとした歯ごたえが特徴的でした。粉の風味も独特なので、私は何となく”お蕎麦みたい”と感じました。思いがけず珍しいパスタとの出会いです。
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デザートもしっかり自家製。「自家製ティラミス」「自家製ジェラート」お皿一杯に乗せられたボリューム感もイタリアっぽいです。
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この辺り”のん兵衛用達の居酒屋”や”立ち飲みバル”などカジュアルなお店が多いのですが、こちらはテーブルクロスを敷いたテーブル、でもお値段はバル価格!ちょっと得した気分が味わえます。2人だと食べ切れないくらいで、次はグループで来てみたいと思いました。



 
TRATTORIA PESCHERIA SELVAGGIO PRIMO (トラットリア ペスケリア セルバッジョ プリモ)

電話 050-3464-7762
住所 東京都千代田区神田多町2-2-3 1F

営業時間 月~金 17:00~23:00 (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
    【月〜金】Lunch 11:30〜14:00(LO13:30)
         Dinner 17:00~23:00(L.O.22:00)  
     【土】 Dinner 16:00~23:00(LO22:00)
     予約受付時間14~24時
     ※18:30~21:00はお電話が集中するため繋がりにくくなっております。
定休日 無 年末・年始/お盆/G・Wはお休みです。
 
 
(現在GoogleMapで見ると位置が若干違っています。表の道に面していますした。)
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by ikuko07 | 2017-02-20 04:44 | 食べ歩き Food
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