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2016クリスマスケーキ&宿泊プラン : インターコンチネンタル東京ベイ
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ホテルインターコンチネンタル東京ベイのクリスマスケーキ&スイーツの予約開始!!

2016年4月に着任したエグゼクティブシェフパティシエ德永純司氏がプロデュースのクリスマスケーキ&スイーツが今年の目玉!予約は10月1日(土)から始まりました。クリスマスケーキ&スイーツコレクション2016



 
 
 
 
エグゼクティブシェフパティシエ德永純司氏の就任により、ガラッと変わったインターコンチのスイーツ。そして、渾身の力を込めたクリスマスケーキはどれもキラキラとしたハレの日を飾るにふさわしい輝きを放つ美しさです。

德永氏は、日本屈指のパティシエのお一人。ザ・リッツ・カールトン東京からホテル インターコンチネンタル 東京ベイに移りました。海外での受賞の数々に加え、優しく、誰にでも愛される味わいを作り出す職人気質な方でもあります。(お姿はかなりお若くイケメンですよね~♪)
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そんな彼が監修したクリスマスケーキの数々はこちら。


クリスマスショートケーキ
シーンに合わせて選べる3つのサイズのクリスマスバージョン。拘りの”低反発スポンジ”とも呼べるときめの細かいスポンジと軽さとコクを合わせもつ生クリームが、王道のケーキでありながらも、これが食べたい!!と思わせる仕上がり。
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キャラメルショコラオランジュ
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2015 チョコレートピエス部門第1位に輝いた德永の代表作ケーキ。可愛らしいクリスマス限定バージョンになりました。
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ノエル ドゥ ラ タンタシオン
真紅の色が印象的な”誘惑”という名のケーキ。ホワイトチョコレートと紅茶、タイベリーのジュレを使い、クリスマスカラーの鮮やかな真紅に仕上げたケーキです。
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切り株
本物の切り株に見立て、チョコレートの家、どんぐり、きのこを飾りました。バナナと苺、ラズベリーを軽いカスタードでサンドした、大人から子供まで楽しめる軽い味わい。少し大振りなケーキですので、パーティーなどでも盛り上がりそうです。
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top写真の「チョコレートボール」 (左:オーナメントボール/中:サンタクロース/右:トナカイ)は、チョコレートでできた、サンタクロースやトナカイのフォルムがキュート。中にはアマンドショコラが入っています。


徳永氏の拘りで、ケーキ類にはアルコールは使用しておらず、どなたでも安心して召し上がる事が出来ます。(と言っても大人でも大満足できる仕上がり)大きな冒険はしていないのに、この美味しさ素晴らしいですね。




そして、「ボンボンショコラ
1Fロビーフロアの「ザ・ショップ N.Y.ラウンジ ブティック」での取り扱いが開始されます。この試食も頂きましたが、悶絶級の美味しさ。私の一押しは”ライチ”。香りがふわっと立ち上り、ショコラでありながら爽やかな印象を受けました。
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試食は、TAITTINGER(テタンジェ)と共に。
シャンパーニュと合わせるスイーツは、最高の贅沢な時間です。
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どれも、一口サイズですが、満足度が高い仕上がり。全体的には食べやすいテイストに纏められているので、徳永氏の仰っていた誰が食べても美味しいケーキと言う表現がピッタリです。
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その中で、「ノエル ドゥ ラ タンタシオン」はベーリー系の好きな私の好みにピッタリ!これ今年のクリスマスケーキにしちゃうかも♪
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また、クリスマスと言えば!宿泊プランも気になる所。せっかくなのでと、クリスマスプラン様にコーディネートされたお部屋も拝見します。


お部屋から煌めく東京夜景を一望できるロマンチックなクリスマス宿泊プランをご用意。18階以上のエグゼクティブおよびクラブ インターコンチネンタル フロア(レインボーブリッジ側)の客室には、クリスマスツリーを設置した「クリスマスルーム」をご用意しています。そして、部屋で二人だけのディナーをお楽しみいただけるインルームディナー付プランもあります。

「エグゼクティブフロア、デラックスルーム」
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「デザイナーズスイートルーム」
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東京リゾートビューを臨むロマンチックなお部屋で、聖なる夜を過ごせるなんて、、、予約必須。
クリスマス宿泊プランはこちらをチェックしてください。
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ケーキの予約もHPから行えますので、ぜひご参考に。
クリスマスケーキ&スイーツコレクション2016
 
 
  
 


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by ikuko07 | 2016-10-01 03:09 | 食べ歩き Food
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