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隠れ家ダイニングでもつ鍋と馬刺しを堪能 : 『うる虎 横浜本店』 横浜
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横浜の 『うる虎 横浜本店』 へ。

もつ鍋が有名なお店なんですが、馬肉もなかなか!!
九州の名物料理が楽しめるお店です。



 
 
 
 
5階にあり、看板も小さめ。まさに隠れ家的なお洒落ダイニングの 『うる虎 横浜本店』
満席だった店内は、照明を少し下げダークな色合いで統一され雰囲気満載の掘りごたつ式。
若いグループもいたりして、かなり流行っている様子でした。
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まずは、白州のハイボール。 (周りは山崎派が多いんですけど。w)
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極上ユッケ
馬刺しのユッケ。トロリと舌の上でとろける美味しさがあります。
下の方はさらし玉葱のサラダが入っていました。
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馬刺し」(霜降りロース・サーロイン・タンスモーク)
割と赤身に近い肉質で、カットも厚めでしたから歯ごたえ十分でした。
この日の特選部位を盛り合わせにしてもらったのですが、タテガミなども一緒にお願いした方が味にバリエーションが出たかな。と思っています。
タンスモークはハムみたいな感じですね。
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もつ鍋
スープは全3種類で、博多の定番!あっさり醤油の「虎の赤 醤油仕立て」、旨味のつまったダシの味を沖縄の塩が引き立てる「虎の銀 島塩仕立て」、数種類の味噌とニンニクが旨さの決め手の「虎の白 味噌仕立て」
今回は、一番人気という醤油仕立てにしました。 
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しばし煮込み時間があるので、他のサイドメニューを注文。



ヒレカツ
これは珍しい馬肉のヒレカツ。かなりレアですが、牛に比べて脂の融点が低い馬肉ならでは!全く生っぽさが無く美味しく頂けました。 
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馬肉にぎりの盛り合わせ
3種の部位が盛り合わせになっていました。私が好きだったのは、赤身とタテガミをミックスしているらしい、軍艦巻き。
濃厚な九州のお醤油で頂くと、お肉の甘さと海苔の風味が口いっぱいに広がります。
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ようやくお鍋に火が入り、念願のもつ鍋。
2人前でお願いしましたが、結構なボリュームともつの量があり、中から湧くように(笑)もつが出てきました。
醤油味もスタンダードで美味しく、締めのチャンポン麺にベストマッチ。
味噌味も気になるところでしたが、締めまでには煮詰まりそうで、私的には醤油で正解だったかな~♪
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〆のデザートは、滑らか抹茶プリンと黒ゴマアイス。
杏仁豆腐が売切れだったのが残念でした。
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雰囲気が良いのでデートで使う人もい言うんじゃないかな。
今回はアラカルトで好きな物を食べましたが、コースの方がコスパは良さそうな感じでした。




うる虎 横浜本店

電話 050-5796-1001
住所 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-16-2 YT16ビル5F
営業時間 16:00~23:30
定休日 無/年末年始

 
 
 
by ikuko07 | 2016-09-05 04:18 | 食べ歩き Food
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