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全国を飲み比べる楽しさ : 『純米酒専門 粋酔 日本橋東京店』
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日本酒に詳しい人から、お酒飲みに行かない?!と
声を掛けられ、いそいそお出かけ。

日本橋に日本酒ラブな店あったなんて知りませんでした。

しかも品ぞろえも◎ こんなにあると迷いますね!!
そして、その迷える子羊感が、すごく楽しい♪♪



 
 
 

純米酒専門 粋酔 日本橋東京店

「47都道府県の純米酒を100種超品揃え、
 日本酒以外のお飲み物は全く充実しておりません。」  
HPの文言すら潔よすぎ!で、お店に伺う前から期待値がUP。 
事実”その他”は笑えるくらいしかありませんでした。ww


入店してみると、雨降りの19時にほぼ満席、
パッと見、近くにお勤めの方が多い感じで、皆さん楽しそうに飲まれています。
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そんなお店ですから、お通しからカッコイイ。

穴子の煮凝り
”煮凝り”来ちゃいましたよ~~。しかも穴子。
口の中で、ぷるるんと踊ったと思えば、じんわりとろろける。
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~山形~ 東北泉 雄町 純米
雄町好きなワタクシ。
お酒の種類がいっぱいあり過ぎる時は、お米の種類で選びます。
スッキリとしながらも、柔らかい甘味が広がり、初めの一杯目にイイ感じ。
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ちなみに、お酒の量は、店独自のシステムで
グラス100mlが1杯560円(税込)、徳利250mlは1,400円(税込)。
飲み放題もあるのですが、色々の種類を飲みたい!との意見で
この日は、徳利でシェアしながらいただきました。





本日のお刺身4点盛り
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お塩で食べる濃厚豆腐
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海鮮サラダ
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丁寧に盛りつけられ、つぶ貝や〆サバも入った刺し盛り、
お豆の味がしっかり効いたお豆腐や、生ものがたっぷり入ったサラダと
当初、フードに関しては、価格が抑えめだったこともあり
あまり期待していなかったのですが、レベル高めです。



~新潟~ 真野鶴 純米 一九〇一号
協会酵母1901号で醸した純米酒。
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~京都~ 玉川 山廃純米 ひやおろし
山廃純米酒を、一夏熟成させ、加水したものを生詰めしています。
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栃尾揚げ
自分が好きなので見ると絶対頼む一品。
味付けは、別添えのタレを少し掛けるスタイルでした。
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~新潟~ 大洋盛 純米生詰 純心 Pure Heart
試験的に一年サーマルタンクで寝かせて造った限定本数の純米生詰。 
何でも、とある有名銘柄よりも地元ではこちらを好むと事。
こういう”ウンチク”を聞きながら飲むのも楽しいです。
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旬の野菜の天ぷら 稚鮎と野菜
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本日の焼き物 鰆の蕗味噌焼き
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どちらも春の味。
苦み走った山菜の風味は日本酒に良く合います。



~京都~ 弥栄鶴 山廃純米
山廃っぽい乳酸香がします。こちらもお燗で。
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とにかくお酒に詳しい同席者のおつまみセレクト。
からすみに始まり、もうこれ何なのよ~!!と、拍手したくなる選び方。
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いぶりがっこチーズ
大分この食べ方広がってきましたね。
チーズの甘味とクリーミー感に、ガッコのコリコリとスモーク感のマッチング。
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甘海老の塩麹漬け
初めて見た、甘エビの塩麹漬け。
ねっとりと絡みつく甘エビは酒のアテに最高です。
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今回は、これくらいの量でちょうど良かったですが
2時間で7杯以上飲めるなら”飲み放題”の方がお得と書かれていました。
次はチャレンジしてみようかな~~~♪


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純米酒専門 粋酔 日本橋東京店』は
とにかく置かれている日本酒の種類が多く、
料理も手ごろな価格に抑えられており、
日本酒好きならば絶対に抑えておくべき一件だと思います。

全国のお酒に出会える素敵なお店でした。 
 
 
  
 
 


 

純米酒専門 粋酔 日本橋東京店

住所 東京都中央区日本橋3-7-10 タンペイ日本橋ビルB1
電話 03-3273-4011

営業時間 月~金 17:30~23:00 (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
定休日 土曜日・日曜日・祝日・年末年始
 
 
  
 
 
by ikuko07 | 2016-03-12 16:29 | 食べ歩き Food
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・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
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