人気ブログランキング | 話題のタグを見る
Top
日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』
日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_5573629.jpg

東日本大震災から丸5年。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、
東北の復興支援として、東北の食材を使い、
「日本を味わおう第4弾-東北」 プロモーションを開催します。

その中でも大注目なのが、 『シェフズ ライブ キッチン』で行われる

◇3月1日~5月15日 日本を味わおう 第4弾 ─ 東北
  〜佃料理長×グルメジャーナリスト東龍氏コラボプロモーション〜


一足早くお伺いしてきました。




 
 
 



シェフズ ライブ キッチン
◇3月1日~5月15日 日本を味わおう 第4弾 ─ 東北
  〜佃料理長×グルメジャーナリスト東龍氏コラボプロモーション〜


日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_5581217.jpg

日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_55861.jpg

東北地方の豊かな自然の中で作られた野菜や日本海に面した新鮮な海の幸などを使い、
「シェフズ ライブ キッチン」では定番メニューとともにファーストディッシュのずんだ(枝豆) と
雛鶏の春色スープからはじまり、新鮮な魚を使った前菜、せり、ちぢみほうれん草サラダ、
鮭ごはん、また鰆、鴨肉などの温製料理をご用意。

デザートは仙台味噌のチーズタルト、宮城県産いちごのシュークリームや
ずんだのクレームブリュレなどをお楽しみいただけます。



 
 
 
シェフズ ライブ キッチン』は、名の示す通り、
対面キッチンにて、出来たて料理を提供するビュッフェ形式のランチ&ディナーを楽しめます。
日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_558124.jpg



通年を通し、約50種のメニューを用意しており、
特に野菜料理に関しては、その多彩なメニューバリエーションで
多くのリピーターを獲得していまる大人気のレストランです。

特に今回は、東北の食材に注目し、
美味しさだけでなく、復興応援も兼ねたスペシャル期間。

東北の豊かで新鮮な美味しい食材と、佃料理長のコラボレーションを体験してきました。
日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_5581767.jpg


日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_557113.jpg

日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_557920.jpg

日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_557677.jpg

日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_557480.jpg

日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_557149.jpg

日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_5565972.jpg



【ファーストディッシュ】
 ・コラーゲンたっぷり ずんだ(枝豆)と雛鶏の春色スープ

【サラダ】
 ・セリと釜揚げシラスの和風サラダ
 ・ちぢみほうれん草と生ハムのサラダ
 ・石巻産ベビーリーフと桜鯛のカルパッチョ …ほか

【前菜】
 ・カツオのたたきマリネ バジルソース
 ・からし巻き
 ・トンブリと真だこ わかめのマリネ …ほか

【寿司】
 ☆バチ鮪、イカ、サーモン
 ★本鮪、イカ、サーモン、エンガワ、カンパチ、海老

【麺類】
 ☆喜多方ラーメン(ランチ)

【丼】
 ☆ローストビーフ丼
 ★はらこ飯

【天ぷら】
 ★海老、ワカサギ、セリ、新じゃが芋、姫竹

【スープ】
 ・桜の香るポタージュスープ

【温製料理】
 ・鰆のソテー 酸味の効いた白ワインソース
 ・豚バラ肉のロースト 春野菜と生姜のソース
 ・桜チップで燻製した鴨肉のソテー 春野菜添え…ほか

【デザート】
 ・仙台味噌のチーズタルト
 ・ずんだ(枝豆)のクレームブリュレ
 ・岩手小岩井牛乳のブランマンジェ
 ・宮城県産いちごのシュークリーム …ほか

☆のメニューはランチのみ、★のメニューはディナーのみとなります。



今回のコラボメニューだけでもこの品数。
お皿に乗り切らないほどになります。
日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_5565712.jpg


特に、東京ベイ名物【ファーストディッシュ】
(ビッフェでありながら1皿目はテーブルサーブされます)

コラーゲンたっぷり ずんだ(枝豆)と雛鶏の春色スープは、
この春の緑色を出すのに苦心されたという一品。
お味も、優しい味わいで、食事のスタートにピッタリでした。
日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_5565445.jpg



 

その他、ライブキッチンらしく、注文毎に作られるご飯もの。
日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_5565261.jpg


はらこ飯
鮭&いくらの相性はもちろんの事、上に乗せた南部せんべいの食感に驚きます。
パリッとした歯ごたえと胡麻の風味が、これほどご飯ものに合うなんて!!
お代わり必須のメニューですよ。
日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_5565034.jpg


握りたてのお寿司も、小粒でいくつでも口に入ってしまいそう。
日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_5564850.jpg

 
 

天ぷらも、揚げたてが用意。
日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_5564530.jpg


海老、ワカサギ、セリ、新じゃが芋、姫竹と5種を自由に選べます。

この中でも3月中のみ提供される”根セリ”は香り豊か。
ぜひ食べて頂きたいので旬の内に行かれることをお勧めします。
日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_5564450.jpg



デザートに関しても、
仙台味噌・ずんだ・岩手小岩井牛乳・宮城県産いちごと東北尽くし。
日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_5564132.jpg





もちろん、この他グランドメニューもあります。
前菜やメインのローストビーフ等、
“ヘルシー・ビューティ・フレッシュ”をコンセプトとした料理は、
どれも美味しく、本当にたくさんのメニューが用意されています。
 


東京ベイでいつも感じるのは、
ビュッフェスタイルで、ここまできっちり暖かい物・冷たい物を
出しているところはあまり無いのでは?と。

また、ソファー席や窓に向かったペア席など、
どなたにも使いやすい店内レイアウトも気に入っています。 
 

 

是非、お食事を楽しみながら、さらに東北復興支援にもなる

3月1日~5月15日 日本を味わおう 第4弾 ─ 東北
  〜佃料理長×グルメジャーナリスト東龍氏コラボプロモーション〜


ご家族で訪れてみてはいかがでしょうか。
日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』_d0114093_5563942.jpg




シェフズ ライブ キッチン/ ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ(ブッフェ)

住所 東京都港区海岸1-16-2 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ3F

営業時間  平日  6:30~22:00 (L.O.21:45)
        土日祝 7:00~22:00 (L.O.21:45)  ※詳細はHPご確認ください。


 
 

~関連記事~

暑さに負けない「夏を楽しむヘルシーサマーフレンチ」 : ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
女子も行きたがるビアガーデン:「森のビアガーデン」インターコンチネンタル東京ベイ
日本を味わおう 第5弾 【伊勢・志摩】 : インターコンチ東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』

日本を味わおう 第4弾 【東北】 : ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 『シェフズ ライブ キッチン』
 
 
 

 
by ikuko07 | 2016-03-06 05:57 | 食べ歩き Food
<< 紫外線と大気汚染を防ぐ〜みん... シミを忘れるオーラ美白 : S... >>



・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。
by ikuko07
Instagramにて更新中!
ikuko07

スパムが多く
コメント欄閉じました。
管理人ikukoへの連絡は
ikukodays007@gmail.com
までお願いします。



◇各社主催ツアー
・茨城県観光局主催
 プレスツアー
・グアム日本就航50周年
 プレスプロモーション
・兵庫豊岡市但東町主催
 但東ファームステイ
・チェコ観光局主催
 ブロガーツアー
・ユナイデッド航空 &
 PICグアムホテル主催
 ブロガーツアー
・マンダリンオリエンタル主催
 プレスツアー
 マンダリンオリエンタル台北

・公益財団法人  
 東京都島しょ振興公社
 東京島旅:八丈島・御蔵島ドルフィンスイム・三宅島
・ヤマハ発動機主催
 ブロガーマリン体験会
・星野リゾート主催
 星野リゾート界 熱海
・公益財団法人
 東京都島しょ振興公社
 東京島旅:新島・式根
・日本ガラスびん協会
 /全国清涼飲料工業会
 ガラスびん&地サイダー ラムネ工場見学
・愛媛県松山市主催
 ブロガーツアー
・グアム政府観光局主催
 プレスツアー
・創立100周年JTB主催
シャングリラホテル東京
・全日本空輸主催  
 実証週末タイムライン
『カメラ女子×日本の世界の旅』

・JR東日本『旅市』主催庄内雛街道お雛様めぐり
・日本コカコーラ主催 
 からだ巡茶 沖縄旅行


◇掲載
・エキサイト
 ピックアップブロガー
・ブロぐるめ
 I LOVE my Camera
・エキサイト花火特集2009
 素敵な花火写真の撮り方



◇使用カメラ 
・CANON:M3
・Nikon:D80
・iPhone6
・CANON:IXY 900 IS

◇使用レンズ 
・CANON
 EF-M 22mm F2 STM
・Ai AF Nikkor
 35mm F2D
・Nikon:AF-S DX VR
 Zoom Nikkor ED
 55-200mm  
 F4-5.6G(IF)
・TAMRON:
 SP AF17-50mmF/2.8
・クローズアップレンズ

Copyright(c) IkukoDays all rights Reserved since 2008



ikuko07をフォローしましょう ikuko07をフォローしましょう

旅行記blog 
  Small footprints
  

◇過去のblog
  気ままに綴るDiary



-----------

_d0114093_1651369.jpg
サントリーグルメガイド
公式ブログ


_d0114093_811359.jpg
 WCBA公式ブロガー
 
 
_d0114093_848304.jpg



中央区 レストラン
旅行口コミ情報


ブログタイムズ


無料サンプル、ブログライター、ブログで口コミプロモーションならレビューブログ



あなたの体験を、次のトレンドに womedia会員募集中!



Google





ランコム ローズ マガジン






カテゴリ
全体
食べ歩き Food
食べ歩き Sweets
うちごはん Food
うちごはん Sweets
集い etc
サントリー公式 (ビール&ワイン)
-------
旅行記-国内
 L茨城・つくば
 L沖縄・石垣島
 L知多・西三河を巡る愛知旅
 L伊勢志摩ばさら邸/2019
 Lみなかみ温泉/2019
 L茨城歴史漫遊/2019
 L那須高原/2018
 L兵庫県豊岡市但東町/2017
 L京都・桜/2017
 L沖縄・石垣/2016
 L三重・北勢エリア(四日市,桑名)
 L谷川岳 一ノ倉沢2016
 L三重・伊勢鳥羽/伊勢神宮・石神さま
 L京都-大阪-岐阜/2016春
 L埼玉 ヘリテイジホテル/2015
 L京都・大阪/2014秋
 L東京島旅:八丈・御蔵・三宅/2014
 L浜名湖/2014 ヤマハ
 L香川/2014
 L鹿児島/2014
 L星野リゾート界 熱海/2013
 L岐阜・加子母/2013
 L鳥取・島根/2013
 L東京島旅:新島・式根島/2013
 L福岡/2013
 L福島 ハワイアンズ/2013
 L愛媛・松山/2012
 Lシャングリラホテル/2012
 L奈良/2012
 L大阪/2012
 L広島・宮島/2012
 L山梨・勝沼wine/2012
 L山形・鶴岡・酒田/2012
 L奈良/2011
 L大阪/2011
 L名古屋/2011
 L福岡/2010
 L京都・紅葉/2009
 L富士登山/2009
 L沖縄/2008
 L京都・桜/2008
-------
旅行記-海外
 L台湾/2018
 Lパリ/2018
 Lグアム/2017
 Lスペイン (バルセロナ&イビサ)
 L台湾/2017
 Lチェコ/2016
 L香港/2016
 Lタイ/2016
 Lロンドン/2016
 L台湾/2016
 L香港マカオ/2016
 L台湾/2015
 Lグアム/2014
 Lバリ島/2014
 Lマンダリン台北/2014
 L台湾/2014
 Lニューヨーク/2013
 L台湾/2013
 Lハワイ/2012
 Lグアム/2011
 L台湾/2011
 L旅行過去記事
 L台湾/2009
 L沖縄:石垣島/2014
 L沖縄(那覇)/2014
-------
・Beauty
・Digital
・Food
・Other
写真館
買い物
習い事
WCBA
手作り
お教室
Free
{Instagram}
未分類
検索
以前の記事
2024年 02月
2023年 07月
2023年 01月
more...
タグ
(1687)
(1322)
(632)
(464)
(300)
(295)
(292)
(251)
(227)
(222)
(221)
(182)
(168)
(149)
(147)
(135)
(123)
(118)
(118)
(106)
記事ランキング
お願い