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歌舞伎町の真ん中で本格的な和モダン寿司を堪能 : 『すし処 江戸一』 新宿
歌舞伎町の真ん中で本格的な和モダン寿司を堪能 : 『すし処 江戸一』 新宿_d0114093_1331494.jpg

今年一回目の新年会。

歌舞伎町のド真ん中にも拘らず
一歩お店に踏み入れると完全に和の世界が広がっていました。




 
 
すし処 江戸一』は、旧コマ劇場の跡地に建った
映画館「TOHOシネマズ新宿」のすぐ脇にありました。
この辺り、ひと昔に比べると大分イメージが良くなって来ているのですね。
女性や学生なども多く、普通に夜出歩ける雰囲気でした。

店内は、完全個室7部屋とカウンター6席。
予約で満席っぽく、飛び込みの方はお断りもあったようです。
ゆったりとした造りで、席数に限りがありますから、予約が安心ですね!
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さて、2016年の乾杯は、ビールでスタート!!
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これは、「白穂乃香
“無濾過”の樽生ビールで、限られたお店にしか出されていない、
サッポロのプレミアムビールです

飲みやすく飽きのこないフルーティな味わいで
クリーミーな泡も相まって、女性でもクイクイ進んでしまいます。
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実は、当初お寿司目当てで、こちらのお店を選んだ訳ですが
メニューを見ると、一品料理や創作メニュー、また鍋など気になる物が沢山!!
お寿司は締めにすることにし、横道に反れてみる事にしました。




海鮮フォンデュ(雲丹の濃厚スープ) 2人前
ずわいカニ、いか、サーモン、海老、白身、ミックスきのこ、合わせネギ、野菜。
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魚介をしゃぶしゃぶしたり、野菜を入れて煮込んだり、
雲丹のスープは初めてでしたが、濃厚で美味しいです。
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フォンデュなのか、、お鍋なのか、、ちょっとお作法に迷いましたが
全部入れてしまってぐつぐつ煮込んで食べるのが私は好きな感じでした。
野菜やきのこをくたくたになるまでも良さそうです。

このままお出汁にご飯を入れてリゾットにも出来るようなのですが
そこは最後のお寿司の為に涙を飲んで我慢しました。w



海鮮茶碗蒸し フカヒレ中華庵掛け

中にいろいろ入っているビックサイズの茶碗蒸しで2人で1つをシェア。
何が入っているのか探る楽しみがあります。
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こちらのお店は、日本酒も充実。

残り1合だけあります!!という事で、新政「ラピス」
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次は、醸し人九平次 「雄町 火と月の間に」
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プレミアムなお高い物ももちろんありましたし
この他、お燗に合う物や、発泡系など、
メニューを見ているだけで、楽しいセレクトがされていました。









ココから本命のお寿司。 

もちろん!1個づつのアラカルトも出来ますが、
4名でテーブル席でしたし、今回はおまかせ握りセットを幾つかオーダーしてみました。




サーモンアボカドいくらロール
テーブルにあったポップに”お薦め”とあり、入店時から気になっていたロール寿司。
これは安定感のある味で、誰でも好きなはず! 見事に美味しい♪
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モダン寿司おまかせ8貫 & 野菜寿司おまかせ8貫
目に鮮やかで、すべてに一工夫してあるところが気に入りました。
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モダン寿司は、炙りマグロの焦がしマヨ、ホタテ焦がしバター、漬け真鯛柚子の香り
ヒラメ変わり昆布〆、イカこぼれイクラ、勘八シソの香り、ボタン海老味噌醤油、〆さば焦がし味噌。    
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野菜寿司は、アスパラ焦がしマヨ、オクラ梅肉、長芋おかか、アボカド
焼きナスネギニンニク醤油、エリンギバターソテー、芽ねぎ梅肉おかか、煮筍
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アレンジしてあるお寿司は普段あまり食べないのですが
こちらは美味しかったし、何よりとても楽しく頂く事が出来ました。
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板長おまかせにぎり 12貫
ネタはその日によって変わります。
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お味噌汁と茶碗蒸しもセットになっています。
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このセットは、巻物や穴子の一本握りもあり、
一人で一人前食べたらかなりお腹いっぱいになりそう。

他にも松竹梅の”セットもの”。
三貫セットのマグロづくし・光りづくし・炙りづくしetc の”づくしもの”。
好きな物をいろいろ選べるので、お腹に合わせて追加すると良さそうです。
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デザートは、抹茶アイス
他にも5点盛りの豪華なプレートもあるので、
お腹に余裕のある方はデザートもしっかり頂いて下さい。
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普通カウンターだと一緒に行くには、多くても3・4人が限界ですが
グループで行きたい場合にはまさにベストチョイスのお店でした。

どれを食べようか?皆であ~でもないこ~でもない。と
喋りながら食べるお寿司も楽しいですね。
カウンターのお寿司屋さんでは出来ない!!ニュータイプの寿司を堪能できました。


場所柄、海外の方を案内するにも、店内の和モダンが目を引き
野菜握りや他にも一品料理が充実しているのでお連れしやすいかと思います。






すし処 江戸一

TEL 03-6457-6256
住所 東京都新宿区歌舞伎町1-12-6 歌舞伎町ビル 2F 【GoogleMap

営業時間 17:00~翌5:00(L.O.翌4:00)
定休日 年中無休
by ikuko07 | 2016-01-10 13:27 | 食べ歩き Food
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