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¥3,500コースでフカヒレ姿煮付き : 『銀座ダイニング RONTAN (ロンタン)』 銀座・東銀座
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銀座ダイニング RONTAN (ロンタン)』に
通常は夜のコースを、土曜日のみランチタイムでもOKと聞き
夜は出かけづらい主婦仲間とお出かけしてきました。

昼からフカヒレを一人一枚。
口に含んだ時の幸せ感が素晴らしかったです。




 
 
 


 
 
新橋演舞場並びの 『銀座ダイニング RONTAN (ロンタン)
銀座駅から向かうよりも、東銀座駅の方が近いと思います。


(基本ランチは麺料理中心。土曜のみコース対応
かなり混雑している様子で、12時過ぎると満席に近い状態。
そんな訳で、私たちは予約をして個室を押さえ、気兼ねせず”主婦ランチ”を楽しむ事に。
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コースはこちら、
フカヒレ姿煮コース 3500円 (3780円)

1, 翡翠生ザーサイの浅漬け
2, 四川よだれ鶏 
3, 焼きたてチャーシュー
4, 国産フカヒレの姿煮込み, 一口ご飯
5, 完熟トマトのエビチリソース
6, 熱々小龍包
7, 特級黒酢の酢豚
8, ふかふか蒸しパン
9, 光麺
10, 杏仁豆腐




翡翠生ザーサイの浅漬け
普通は塩漬けが一般的なザーサイ、生はかなり珍しい。
漬物っぽさはあまりなく、野菜マリネを食べているような食感です。
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四川よだれ鶏
骨付きの鶏肉なので、味がしっかりしています。
四川風にピリッと花山椒の効いたソースとマッチしますね。
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焼きたてチャーシュー
美味しい焦げ目が付いたシャーシューに3種のマスタードを使った特製ソース。
しっかりお皿に残ったソースまで食べ切りましょう。
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国産フカヒレの姿煮込み
出て来ました!!フカヒレの姿煮。
きっちりと一人一枚出てくるのです!!!
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正直もっと小さなものが申し訳ない程度に出てくるものだと思っていました。
口に含むと、とろとろのエキスの効いた餡が、極上品。
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もちろん、厚みも十分にあります。
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国産フカヒレの姿煮込み, 一口ご飯

そして、シェフ分かってるじゃん!と手を叩きそうになったのが、”一口ご飯”

フカヒレってこのソースを最後まで食べ切りたいのです。
また、ご飯にかけたい!という欲求がいつも過ぎるもの。
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デフォルトでご飯が付くなんて幸せ~~~♡
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完熟トマトのエビチリソース
プリッとした海老が使われたエビチリ。
トマトの風味が少し強めの、洋風な味付けで
揚げワンタンのサクッとした食感も楽しめる一皿です。
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熱々小龍包
一人1個の小籠包。 黒酢と生姜を乗せて一口で頂きましょう。
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特級黒酢の酢豚
私の様な、黒酢好きにはたまらない一品。
ホロホロになるまで煮込まれた豚肉は、
何とジャスミンティーで煮込んで臭みを取っているとの事。
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そのまま食べてももちろん美味しいのですが、
半分残して、ふかふか蒸しパンに挟んでほしい!
ちょっと甘味のある万頭と酢豚。合わない訳がありません。
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光麺
潔いほどのかなりシンプルな鶏醤油ベースの麺。
食事の締めとして、こういう味が食べたかった!と言う思いにドンピシャ。
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軽い縮れ麺が、スープを絡め取ります。
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杏仁豆腐
デザートは、杏仁豆腐でほっこり。
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予約を取ってくれた時には、
この値段で10品でフカヒレ付き?!と、
ぶっちゃけ当初少し疑っていた訳ですが、
食べてみたらあまりのお得感でのけ反りそうになりました。

本当に!!!この金額で問題なくOK。 かなりCPが良かったです。


更に、+活アワビ+ロブスターを付けると
フカヒレ姿煮&活あわびコース 5000円
フカヒレ姿煮&ロブスター&活あわび 豪華コース 6000円 となります。


次は、水槽に泳いでいたアワビ付けちゃおうかな~♪








銀座ダイニング RONTAN (ロンタン)



TEL・予約 050-5868-8495 (予約専用番号)
        03-6226-6115 (お問い合わせ専用番号)

住所 東京都中央区銀座6-16-9 ビルネット1 B1F


営業時間 [月曜日~金曜日] 11:30~14:30(L.O14:15)
                    17:30~22:30 (L.O22:00) 
       [土曜日] 11:30~14:30(L.O14:15)
              17:00~21:00 (L.O20:30) 

定休日 日・祝日 (年末年始1/30~1/4)
by ikuko07 | 2015-12-24 02:52 | 食べ歩き Food
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・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
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