人気ブログランキング | 話題のタグを見る
Top
池袋で日本一周。全国を食べ尽そう : 『47DINING (ヨンナナダイニング)』 池袋
池袋で日本一周。全国を食べ尽そう : 『47DINING (ヨンナナダイニング)』 池袋_d0114093_158131.jpg

日本全国の美味しい物を食べることのできる
創作料理ダイニングが、7月3日池袋にオープンしました。

各地の食の魅力を発見出来るように
月替わりで色々な土地の食材を楽しめるとの事です。



 
 
 
 
 
 
2015年7月3日
全国47都道府県を、“食”と“文化”を使って元気にする」を企業理念にしている、
47PLANNING(ヨンナナプラニング)がプロデュースした
食べる47都道府県47DINING』 (ヨンナナダイニング)が、
WACCA IKEBUKURO 5F 食のイベントスペースキッチンスタジオ Lupe内に オープンしました。
池袋で日本一周。全国を食べ尽そう : 『47DINING (ヨンナナダイニング)』 池袋_d0114093_15865.jpg




今まで、イベントスペースの「キッチンスタジオ Lupe」では、
単発イベントの形で運営していましたが、この度、水~日曜日 通しての営業を初め、
月替わりで47都道府県の地酒や新鮮な素材を生かした創作料理が楽しめるようになります。



今月は、福島を中心に”東北”がテーマ。
地の食材と、美味しいお酒を、一足お先に試食させて頂きます。
池袋で日本一周。全国を食べ尽そう : 『47DINING (ヨンナナダイニング)』 池袋_d0114093_158078.jpg

池袋で日本一周。全国を食べ尽そう : 『47DINING (ヨンナナダイニング)』 池袋_d0114093_1575468.jpg










まず初めにワンプレートに盛られた前菜。
池袋で日本一周。全国を食べ尽そう : 『47DINING (ヨンナナダイニング)』 池袋_d0114093_1574734.jpg




・宮崎県諸塚村モロッコハウスの低温調理ローストイノシシ
・福島県いわき市のカラフルトマトのコンポート
・福島県いわき市、岩手県大船渡市の季節野菜のサラダ、恋し浜帆立の和ドレッシング
・福島県いわき市 とうふ屋大楽さんの寄せ豆腐

池袋で日本一周。全国を食べ尽そう : 『47DINING (ヨンナナダイニング)』 池袋_d0114093_1574282.jpg


それぞれに味わいがしっかりした食材です。
震災復興イベント等々で、いわきの野菜を口にしたことがありますが
アスパラやトマトなど、本当に味が濃くて美味しいものが多い!!
この場で再会する事が出来、とても嬉しく思いました。

お豆腐は、個人商店で作られたものを特別に仕入れしているらしく
豆の味が濃く、昔ながらのお豆腐の味がします。
味を付けるというよりも、ほんの少し香り付けで醤油を垂らして頂きました。


また宮崎産のイノシシは、椎茸が名物の豊かな森で生活しているため
非常に肉質も良く、また臭みが無いのも特徴。
ローストビーフならぬ、お初に食べた”ローストイノシシ”
一切れと言わずもっと食べたかったです。




福島県いわき市の地酒 又兵衛吟醸酒 
お酒も同じ土地の物は良く合います。
お昼でなければもう少し飲みましたが、ここでは一舐め程度に。ww
池袋で日本一周。全国を食べ尽そう : 『47DINING (ヨンナナダイニング)』 池袋_d0114093_1573777.jpg





宮城県石巻市の雄勝産牡蠣の酒蒸し
石巻と言えば牡蠣。しかも”雄勝産”と言われたら美味しくない訳がないですよね。
クリーミで大ぶりな牡蠣は、ブランド牡蠣の1つでもあります。

生牡蠣で出されがちなこの牡蠣を、ひと手間!酒蒸しで頂きました。
池袋で日本一周。全国を食べ尽そう : 『47DINING (ヨンナナダイニング)』 池袋_d0114093_1573153.jpg




宮城県石巻市ムール貝の白ワイン蒸し1キロ盛り
1キロで1780円、ドンッ!と大きなガラスの器で提供されます。
1つ1つの貝がムッチリ食べ応えがある上
無駄のないシンプルな塩気で、あっと言う間にに完食できました。
池袋で日本一周。全国を食べ尽そう : 『47DINING (ヨンナナダイニング)』 池袋_d0114093_15725100.jpg




岩手県大船渡市の恋し浜ホタテのフライ
これは大きなキモ付きのホタテを1/2にし、豪快にフライにしています。
池袋で日本一周。全国を食べ尽そう : 『47DINING (ヨンナナダイニング)』 池袋_d0114093_157185.jpg


熱々で、噛り付くと中からジュワっと、ホタテのエキスが飛び出します。

かなり熱いので火傷に注意しつつも、
出てきたら時間を置かずに、齧り付いて欲しい味。
これだけ美味しかったら、口の中を少しくらい火傷しても、私は本望です。
池袋で日本一周。全国を食べ尽そう : 『47DINING (ヨンナナダイニング)』 池袋_d0114093_1571245.jpg





福島県田村郡 幻の三春そうめん
少し平べったい形状が特徴的な三春素麺。
つるりとした食感が非常に良く、私は普通の素麺よりもこちらの方が好みでした。
池袋で日本一周。全国を食べ尽そう : 『47DINING (ヨンナナダイニング)』 池袋_d0114093_1565238.jpg





日本にはまだまだ知らない美味しい物が沢山あります。
特に地方特産品や、地元で消費されている物などを頂いて
東京と地方都市のつながりが出来るのはとても良い事ですよね!!

また自分の出身地の食材がテーマになっていると
何だか嬉しかったりもしますし、東京出身者には旅行気分も味わえます。

これから月替わりで、何処がやってくるのか?
目が離せないお店になりそうです。





食べる47都道府県47DINING』 (ヨンナナダイニング)

住所 東京都豊島区東池袋 1-8-1 WACCA IKEBUKURO 5F
電話 070-6481-5683

営業時間 17:00~23:00
定休日 月火
「キッチンスタジオ Lupe」にてイベントがある場合はそちらが優先
by ikuko07 | 2015-07-05 01:56 | 食べ歩き Food
<< A5和牛の赤身肉を和酒と共に存... 海鮮玉手箱&こぼれいくら、リー... >>



・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。
by ikuko07
Instagramにて更新中!
ikuko07

スパムが多く
コメント欄閉じました。
管理人ikukoへの連絡は
ikukodays007@gmail.com
までお願いします。



◇各社主催ツアー
・茨城県観光局主催
 プレスツアー
・グアム日本就航50周年
 プレスプロモーション
・兵庫豊岡市但東町主催
 但東ファームステイ
・チェコ観光局主催
 ブロガーツアー
・ユナイデッド航空 &
 PICグアムホテル主催
 ブロガーツアー
・マンダリンオリエンタル主催
 プレスツアー
 マンダリンオリエンタル台北

・公益財団法人  
 東京都島しょ振興公社
 東京島旅:八丈島・御蔵島ドルフィンスイム・三宅島
・ヤマハ発動機主催
 ブロガーマリン体験会
・星野リゾート主催
 星野リゾート界 熱海
・公益財団法人
 東京都島しょ振興公社
 東京島旅:新島・式根
・日本ガラスびん協会
 /全国清涼飲料工業会
 ガラスびん&地サイダー ラムネ工場見学
・愛媛県松山市主催
 ブロガーツアー
・グアム政府観光局主催
 プレスツアー
・創立100周年JTB主催
シャングリラホテル東京
・全日本空輸主催  
 実証週末タイムライン
『カメラ女子×日本の世界の旅』

・JR東日本『旅市』主催庄内雛街道お雛様めぐり
・日本コカコーラ主催 
 からだ巡茶 沖縄旅行


◇掲載
・エキサイト
 ピックアップブロガー
・ブロぐるめ
 I LOVE my Camera
・エキサイト花火特集2009
 素敵な花火写真の撮り方



◇使用カメラ 
・CANON:M3
・Nikon:D80
・iPhone6
・CANON:IXY 900 IS

◇使用レンズ 
・CANON
 EF-M 22mm F2 STM
・Ai AF Nikkor
 35mm F2D
・Nikon:AF-S DX VR
 Zoom Nikkor ED
 55-200mm  
 F4-5.6G(IF)
・TAMRON:
 SP AF17-50mmF/2.8
・クローズアップレンズ

Copyright(c) IkukoDays all rights Reserved since 2008



ikuko07をフォローしましょう ikuko07をフォローしましょう

旅行記blog 
  Small footprints
  

◇過去のblog
  気ままに綴るDiary



-----------

_d0114093_1651369.jpg
サントリーグルメガイド
公式ブログ


_d0114093_811359.jpg
 WCBA公式ブロガー
 
 
_d0114093_848304.jpg



中央区 レストラン
旅行口コミ情報


ブログタイムズ


無料サンプル、ブログライター、ブログで口コミプロモーションならレビューブログ



あなたの体験を、次のトレンドに womedia会員募集中!



Google





ランコム ローズ マガジン






カテゴリ
全体
食べ歩き Food
食べ歩き Sweets
うちごはん Food
うちごはん Sweets
集い etc
サントリー公式 (ビール&ワイン)
-------
旅行記-国内
 L茨城・つくば
 L沖縄・石垣島
 L知多・西三河を巡る愛知旅
 L伊勢志摩ばさら邸/2019
 Lみなかみ温泉/2019
 L茨城歴史漫遊/2019
 L那須高原/2018
 L兵庫県豊岡市但東町/2017
 L京都・桜/2017
 L沖縄・石垣/2016
 L三重・北勢エリア(四日市,桑名)
 L谷川岳 一ノ倉沢2016
 L三重・伊勢鳥羽/伊勢神宮・石神さま
 L京都-大阪-岐阜/2016春
 L埼玉 ヘリテイジホテル/2015
 L京都・大阪/2014秋
 L東京島旅:八丈・御蔵・三宅/2014
 L浜名湖/2014 ヤマハ
 L香川/2014
 L鹿児島/2014
 L星野リゾート界 熱海/2013
 L岐阜・加子母/2013
 L鳥取・島根/2013
 L東京島旅:新島・式根島/2013
 L福岡/2013
 L福島 ハワイアンズ/2013
 L愛媛・松山/2012
 Lシャングリラホテル/2012
 L奈良/2012
 L大阪/2012
 L広島・宮島/2012
 L山梨・勝沼wine/2012
 L山形・鶴岡・酒田/2012
 L奈良/2011
 L大阪/2011
 L名古屋/2011
 L福岡/2010
 L京都・紅葉/2009
 L富士登山/2009
 L沖縄/2008
 L京都・桜/2008
-------
旅行記-海外
 L台湾/2018
 Lパリ/2018
 Lグアム/2017
 Lスペイン (バルセロナ&イビサ)
 L台湾/2017
 Lチェコ/2016
 L香港/2016
 Lタイ/2016
 Lロンドン/2016
 L台湾/2016
 L香港マカオ/2016
 L台湾/2015
 Lグアム/2014
 Lバリ島/2014
 Lマンダリン台北/2014
 L台湾/2014
 Lニューヨーク/2013
 L台湾/2013
 Lハワイ/2012
 Lグアム/2011
 L台湾/2011
 L旅行過去記事
 L台湾/2009
 L沖縄:石垣島/2014
 L沖縄(那覇)/2014
-------
・Beauty
・Digital
・Food
・Other
写真館
買い物
習い事
WCBA
手作り
お教室
Free
{Instagram}
未分類
検索
以前の記事
2024年 02月
2023年 07月
2023年 01月
more...
タグ
(1687)
(1322)
(632)
(464)
(300)
(295)
(292)
(251)
(227)
(222)
(221)
(182)
(168)
(149)
(147)
(135)
(123)
(118)
(118)
(106)
記事ランキング
お願い