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鎌倉小町通りに生チョコレート専門店Open : 「ca ca o」
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鎌倉のメインストリート小町通りに、
コロンビア産カカオに拘った生チョコレート専門店『ca ca o』がオープンしました。

この価格で、このクオリティー!
良いんですか?大丈夫ですか?と聞き返してしまうほど。




 
 
 
 

生チョコレート専門店『ca ca o』は、
鎌倉・小町通りの中ほど、駅からは5分かからないと思います。
(有名な濡れせんべい屋さんの斜向かいです。)

ホワイトにブルーのライン。
地中海の海をイメージしたかの様なモダンなデザインで、一目でわかります。
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地中海と書きましたが、
本当はこのライン”日本とコロンビアをつなぐ海”を表現しています。

実は、『ca ca o』は、生チョコ専門店の「SILSMARIAシルスマリア)」の
代表取締役社長・石原紳伍氏が、新しくコロンビア産の希少なカカオに拘り
プロデュースしたチョコレート専門店
なのです。

その為、カカオの生産地であるコロンビアでも貴重な
トリニタリオ種のカカオ豆「フィノデアロマカカオ」が使用されおり
とても香りと風味が豊かなで素晴らしいチョコレートになります。






一番人気は、やはり「シルスマリア」の生チョコ
「公園通りの石畳」から派生した「小町通りの石畳

アロマホワイト、アロマミルク、ヘーゼルナッツ、
いちご、抹茶、ミント、オレンジ、バナナの計8種の展開。
価格は1,200~1,600円(税抜)となっています。
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小町通りと言う場所柄、お土産に買いやすいパッケージ物が揃っているのも特徴。
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そして、是非食べて頂きたいのが、『ca ca o』オリジナルの生菓子の数々。
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特に私がお薦めしたいのは、こちらのエクレア
長さが17cmとロングサイズで、”ピノキオの鼻”と言う愛称が付いています。

ホワイトとミルクショコラの2種があり、
ホワイトはかなり甘め、ショコラはビターで大人味です。

シューに挟まれるチョコレートをクリーム、ガナッシュ、板チョコの3種の形にしており
噛んだ時、板チョコのパリッ問われる食感や、滑らかなガナッシュ&クリームと
複雑なハーモニーを作り出している、絶品エクレアでした。

これが!!!! なんと ¥325 (税抜)
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プレス内覧会でお伺いしたのでハーフサイズにカットされていますが
本体は切れ目なしのフルサイズ!!!1本食べるとかなりのボリュームがあります。

店内で作り出されるエクレアは、お持ち帰りも良いですけれど
出来たてを食べ歩きするのも凄く良いと思います。
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もう1つ、気に入ったのは、生チョコタルト
ホワイト・ビター・フォンダンの3種類あり、お薦めはフォンダン。
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カリッとした焼き立てのタルトに齧り付くと、中からとろり♡
1つ食べるだけでかなり満腹感があります。 これが、¥232 (税抜)
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テイクアウトが主になる『ca ca o』なのですが
コーヒーハンターの川島良影氏が監修したブレンドコーヒーも頂けます。

チョコレートの材料カカオと同じ、
コロンビアの農園で取れたコーヒー豆を使用したオリジナルコーヒー「コロンビアーナ
ミルク、ホワイト、ビターとチョコレートに合わせ
浅煎り、中煎り、深煎りの3種が用意
されているのも魅力的ですね。
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ca ca o』は、
コロンビアから直接お豆を購入して実現できた、
リーズナブルな価格設定で、本格的なチョコレートとコーヒーを頂ける素敵な場所。

鎌倉散策の際には、ぜひ一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

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食べる気のお供に、こちらのソフトクリームもお連れくださいね。









ca ca o

〒 248-0006 神奈川県鎌倉市小町2-9-7
TEL : 0467-61-3307

10:00-18:00 無休 / Always open
by ikuko07 | 2015-05-15 03:03 | 食べ歩き Sweets
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