Top
変幻自在なニュータイプ鍋 : 『オリジナル洋風鍋 マルミット』 赤坂
d0114093_1582321.jpg

鍋って日本の食べ物。
だと思っていたら、どんどん変化していました。

こちら、かなり新しいタイプのお鍋で、びっくりの連続。

いままで、外食の数は多い方だと思っていたけれど、
知らない物ってまだまだある事を実感しました。



 
 
 
 
 

赤坂TBS近く、有名人も贔屓にしているお店 『オリジナル洋風鍋 マルミット』へ。

場所は、赤坂。
駅の出口から、5分くらいの場所にあるビルの3F
(道すがら立て看板の多い地域なので、少し見つけづらいかも?)



まずお店に入り、気になっていたこちらのビアーをオーダー。
スライスレモンとカシスリキュールが少し垂らしてあり
女性でも飲みやすい味になっています。
d0114093_1581573.jpg


噂通りに、本当にこんなにロングサイズでした。
d0114093_158712.jpg





まず、『オリジナル洋風鍋 マルミット』のお鍋は、
お出汁ベースのプレーンな物から、今回いただく、”トマトチリ”など、初めのベースも種類があります。
d0114093_157593.jpg

具材はこちら。
何となく鍋。と聞くと、具材については、切って盛り付けただけと思いがちですが、
ここの物は、殆どにひと手間かけて仕上げている食材ばかり。
d0114093_1575236.jpg


大根も、ジャガイモも、下味がしっかり中まで染み込むまで、下茹で済み。
なすは、揚げ茄子にしてあったり、イカも細かな飾り切りを施してありました。
(かなり開店前の準備って大変なんじゃないかな?なんて心配になるほど。w)
d0114093_1563964.jpg




なので、火を通すというよりも、サッと温め直す。と言う程度でお鍋は完成。
d0114093_156390.jpg


5種ものつけダレが用意されており、自分好みにアレンジ。
d0114093_156622.jpg


トマト&バジルをダブルでかける
イタリアンテイストな組み合わせがmyヒット!!
d0114093_1560100.jpg

更に、ガーリックオイルを一垂らしすると
ベースの辛みとも相まって、お鍋とは思えない味に変化しました。
d0114093_1555838.jpg



全ての具材を食べた後、ここからが”マルミット鍋”の変化。


何と!パスタがIN
d0114093_1555555.jpg


くつくつとパスタをスープの中で泳がせ、頂いてみると
元々スープパスタとして頼んでいたかのような完成度。

かなり出汁が出ているスープを絡めるのですから、美味しくない訳がない。
d0114093_1555323.jpg



そして、チーズフォンデュ。
d0114093_1555026.jpg

少量残ったスープを今度は完全にパンに吸わせます。
チーズもドバっとかけたら、良い感じにぐつぐつ音を立ててくる。
d0114093_155487.jpg





最後に、3変化目。


実は、お鍋が終わった段階で、とても大事な作業がありました。
”スープを半分残しておくこと!” これ、最重要事項で、花丸二重線です。(笑)
d0114093_1554524.jpg



そんな大事に大事に、取っておいたスープで作るものと言えば。

〆のリゾット。
このお米の炊き方にかなり拘りを持っているらしく。(企業秘密レベル)
お鍋に投入するときに、この位パラパラなのです。
洗い米にするだけでなく、蜂蜜を入れて**とか?なんとか??
d0114093_1554236.jpg


こんなに考え作られたリゾットは明らかに、良く食べる”おじや”とは別物でした。
d0114093_1554040.jpg


全部食べてみると、お鍋を食べに来た!とは到底思えない。
これはもう、新しい料理と呼んでもいいのではないかしら。


先ほどのビールでも、ワインを合わせても、何でもあっちゃう。
きっと男性女性関係なく、自分の好きな味に出会えるお鍋なんじゃないかな~。
d0114093_1553839.jpg



おデザの柚子シャーベットもスッキリ爽快。
圃場に美味しかったです。ごちそうさま。
d0114093_1553626.jpg





店内の雰囲気としては、フロアのテーブル席と、個室が2部屋ありました。
4人でも個室が取れるので、早めに予約をして
押さえてしまった方が、グループでゆっくり楽しめそうな感じです。
d0114093_1553463.jpg


これから夏のシーズンになり、何となくお鍋気分から離れてしまいますが
オリジナル洋風鍋 マルミット』は、鍋料理のカテゴリーには入れない方が良さそう。

新作のカレー味なども出てくるようなので、
むしろ予約が取れやすくなる 今からがねらい目だと思いました。
d0114093_1553187.jpg








オリジナル洋風鍋 マルミット

TEL 050-5571-1059 (予約専用番号)
    03-3586-0558 (お問い合わせ専用番号)

住所 東京都港区赤坂3-12-11 セントラル赤坂ビル3階

営業時間 [月~土] 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日曜日 (貸切、又は10名様以上のご予約の場合は営業致します。)
by ikuko07 | 2015-04-14 15:06 | 食べ歩き Food
<< 安心の使い心地 : まつ毛美容... ぷるぷるお肌になれる夜 : 『... >>



・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
by ikuko07
カテゴリ
全体
食べ歩き Food
食べ歩き Sweets
うちごはん Food
うちごはん Sweets
集い etc
サントリー公式 (ビール&ワイン)
-------
旅行記-国内
 L京都・桜/2017
 L沖縄・石垣/2016
 L三重・北勢エリア(四日市,桑名)
 L谷川岳 一ノ倉沢2016
 L三重・伊勢鳥羽/伊勢神宮・石神さま
 L京都-大阪-岐阜/2016春
 L埼玉 ヘリテイジホテル/2015
 L京都・大阪/2014秋
 L東京島旅:八丈・御蔵・三宅/2014
 L浜名湖/2014 ヤマハ
 L香川/2014
 L鹿児島/2014
 L星野リゾート界 熱海/2013
 L岐阜・加子母/2013
 L鳥取・島根/2013
 L東京島旅:新島・式根島/2013
 L福岡/2013
 L福島 ハワイアンズ/2013
 L愛媛・松山/2012
 Lシャングリラホテル/2012
 L奈良/2012
 L大阪/2012
 L広島・宮島/2012
 L山梨・勝沼wine/2012
 L山形・鶴岡・酒田/2012
 L奈良/2011
 L大阪/2011
 L名古屋/2011
 L福岡/2010
 L京都・紅葉/2009
 L富士登山/2009
 L沖縄/2008
 L京都・桜/2008
-------
旅行記-海外
 Lスペイン (バルセロナ&イビサ)
 L台湾/2017
 Lチェコ/2016
 L香港/2016
 Lタイ/2016
 Lロンドン/2016
 L台湾/2016
 L香港マカオ/2016
 L台湾/2015
 Lグアム/2014
 Lバリ島/2014
 Lマンダリン台北/2014
 L台湾/2014
 Lニューヨーク/2013
 L台湾/2013
 Lハワイ/2012
 Lグアム/2011
 L台湾/2011
 L旅行過去記事
 L台湾/2009
 L沖縄:石垣島/2014
 L沖縄(那覇)/2014
-------
・Beauty
・Digital
・Food
・Other
写真館
買い物
習い事
WCBA
手作り
お教室
Free
{Instagram}
未分類
【スパムが多く
 コメント欄閉じました】

管理人ikukoへの連絡は
ikukodays007@gmail.com
までお願いします。


◇各社主催ツアー
・チェコ観光局主催
 ブロガーツアー
・ユナイデッド航空 &
 PICグアムホテル主催
 ブロガーツアー
・マンダリンオリエンタル主催
 プレスツアー
 マンダリンオリエンタル台北

・公益財団法人  
 東京都島しょ振興公社
 東京島旅:八丈島・御蔵島ドルフィンスイム・三宅島
・ヤマハ発動機主催
 ブロガーマリン体験会
・星野リゾート主催
 星野リゾート界 熱海
・公益財団法人
 東京都島しょ振興公社
 東京島旅:新島・式根
・日本ガラスびん協会
 /全国清涼飲料工業会
 ガラスびん&地サイダー ラムネ工場見学
・愛媛県松山市主催
 ブロガーツアー
・グアム政府観光局主催
 プレスツアー
・創立100周年・JTB主催シャングリラ・ホテル東京
・全日本空輸主催  
 実証週末タイムライン
『カメラ女子×日本の世界の旅』

・JR東日本『旅市』主催庄内雛街道お雛様めぐり
・日本コカコーラ主催 
 からだ巡茶 沖縄旅行


◇掲載
・エキサイト
 ピックアップブロガー
・ブロぐるめ
 I LOVE my Camera
・エキサイト花火特集2009
 素敵な花火写真の撮り方



◇使用カメラ 
・CANON:M3
・Nikon:D80
・iPhone6
・CANON:IXY 900 IS

◇使用レンズ 
・CANON
 EF-M 22mm F2 STM
・Ai AF Nikkor
 35mm F2D
・Nikon:AF-S DX VR
 Zoom Nikkor ED
 55-200mm  
 F4-5.6G(IF)
・TAMRON:
 SP AF17-50mmF/2.8
・クローズアップレンズ

Copyright(c) IkukoDays all rights Reserved since 2008



ikuko07をフォローしましょう ikuko07をフォローしましょう

旅行記blog 
  Small footprints
  

◇過去のblog
  気ままに綴るDiary



-----------

d0114093_1651369.jpg
サントリーグルメガイド
公式ブログ


d0114093_811359.jpg
 WCBA公式ブロガー


d0114093_848304.jpg



中央区 レストラン
旅行口コミ情報


ブログタイムズ


無料サンプル、ブログライター、ブログで口コミプロモーションならレビューブログ



あなたの体験を、次のトレンドに womedia会員募集中!



Google





ランコム ローズ マガジン





検索
以前の記事
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
more...
タグ
(1686)
(1321)
(439)
(404)
(290)
(228)
(227)
(209)
(201)
(192)
(191)
(147)
(142)
(126)
(118)
(118)
(113)
(105)
(101)
(99)
最新のコメント
>06-26 22:17..
by ikuko07 at 14:22
>06-16 22:12..
by ikuko07 at 14:38
>苺子さん 今の時期が..
by ikuko07 at 03:28
行こう! 外がいいよね..
by 苺子 at 17:52
ありがとうございました。..
by buonasera at 11:30
最新のトラックバック
美しい緑と中世の街並み、..
from dezire_photo &..
美しい緑と中世の街並み、..
from dezire_photo &..
有田焼 花かれん ラテ&..
from CRAFTS DESIGN
記事ランキング
お願い