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魚・肉・野菜・玉ねぎ なんでも美味な淡路島産 : 『淡路島の恵み だしや』 渋谷宮益坂
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淡路島と言えば玉ねぎ! が、すぐに頭に浮かびますが
魚・肉・野菜とすべてが名産品と言えるくらい美味しいものが揃った島。

そして、淡路島産が現地に行かなくとも、
東京のど真ん中、渋谷で食べられるのは嬉しい限りです。




 
 
 
渋谷 和食 だしや 渋谷』 は、渋谷の宮益坂近く
地下鉄の出口からほぼ直結と言っても良い場所にありました。
(B1Fのお店ですが、暖簾や看板ですぐに分かります)


さて、何にしようかな?
魅惑的なメニューが多くて、なかなか決められなかったため
まずは、”お薦めメニュー”からチョイスすることにしました。
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明石蛸のから揚げ
大振りにぶつ切りにされ、柔らかめに揚げられた蛸。
しこしことした食べ応えがあります。
足の先と元とでは、味わいが違いますので、じっくり食べて欲しいです。
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玉葱の溶岩焼き
これは来る前から絶対に頼もうと決めていたメニュー。ww
やっぱり頼んで良かった。甘~い。玉葱を丸ごと一個堪能できます。
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つけダレが、ポン酢とステーキソース。 
そして、テーブルにある藻塩を付けて食べるのですが、一押しは藻塩ですね。
スタッフさんも言われていた通り、甘さがかなり引き立ちます。
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この玉ねぎは、蒸してから焼くので、トロリととろける美味しさと
芯の部分の信じられない甘さを楽しむ事が出来ました。
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蕎麦サラダ
揚げたお蕎麦がトッピングされたサラダで
おつまみ代わりにポリポリ食べても良し、崩して混ぜて食べても良い。
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どちらも試してみた結果。
サラダの上で崩して和える方が、歯応えのアクセントになるので、美味しかったです。
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お魚料理は、”ざるみせ” にしてみました。
(ざるみせ :笊に乗せられた魚から選び、そのお魚を料理してもらう)
魚は、もちろん日替わりです。
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実物を持ってきたスタッフさんが、
魚の種類とそれに合う料理法を丁寧に説明して下さいます。

この日は、色々聞いてから、刺身ではなく焼き物が食べたかったので、
ホウボウをオーダーすることに決めました。


そして、出来上がったのが、こちらの塩焼き。

皮目までパリッと焼かれていて、
家庭で焼いた焼き魚とは一線を規す美味しさです。
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さらに、半身を別の調理法でOKとの事でしたので、
残りは煮つけにもしてもらいました。

同じ魚なのに、半身づつ全く違う顔を見られます。
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鮮度の良い魚の味を生かすべく、サッと軽く煮つけられていて
付け合わせの根菜も大好きな味でした。
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お魚に合わせて頂いたのは、 都美人酒造 風のまま
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淡路島の地酒である『都美人酒造』の商品が取り揃えられているので
飲み比べをしてみると、きっと楽しい楽しいはず。
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そして、最後に鍋物を。

ここまでで、お腹には大分きていたのですが、
だしや”の”出汁しゃぶ”を食べずには帰れません!


鰤しゃぶや、タイしゃぶ、など 何種類かある出汁しゃぶの中から 
今回は、淡路牛のしゃぶしゃぶを選びました。
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まずビックリしたのが、この量で一人前。
お肉もたっぷり、そして、それ以上に お野菜がかなり入っています。
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白菜と葱をすべてお鍋に入れた後で、まだこんなにあるの!
大きなカットのわかめや、トマトを丸ごと一個入れてしまうなんて。。
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野菜だけ全部入れたら、これだけで十分すぎるボリュームを感じました。
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あらかた野菜に火が入ったら、お肉をしゃぶしゃぶ。
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葱を包んで食べる。  美味~い。ww
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こちらのお鍋、つけダレがありません、
自慢の出汁がかなり効いているので、そのままの味でバクバク食べます。

さすがに後半戦にてお鍋の追加注文を入れたので
雑炊やうどんで〆るところまでは行きつきませんでしたが、
本当に美味しくて、具材はあっと言う間に完食。

絶対このお出汁の雑炊は美味しかったに違いありません!!!!

ほんの少し心残りを残した方が、
もう一回お店に来る口実になりますよね。ww
寒いうちに、初めから鍋目当てで訪れたいと思います。






駅に近い立地でかなり便利な場所です。
細かくアラカルトで頼み飲み中心でも使え
お鍋などしっかりご飯を食べたい人にも対応できるお店でした。

そして何より
NPO法人 淡路島活性化推進委員会が運営する生産者直結の和食居酒屋
生産者さんと共同で生み出されるハイクオリティーなセレクトで、
淡路島の美味しい物を全部丸ごと食べられる場所はここだけだと思います。













渋谷 和食 だしや 渋谷』  渋谷宮益坂店

電話 050-5798-5831
住所  東京都渋谷区渋谷1-14-15 森ビルB1


営業時間 月~金 ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
             ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)
       土・祝日 17:00~22:30 (L.O.21:30、ドリンクL.O.22:00)

定休日 日曜日

http://xn----48t0a7cve6a2742cwntojbzb00j5vtf37bo17fqvk.com
by ikuko07 | 2015-01-22 23:47 | 食べ歩き Food
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・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
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