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個室でいただく寿司会席 : 『海舟(カイシュウ)』 外苑前
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時期になると毎年訪れる、神宮外苑の銀杏並木

この並木道からづぐ近くにある、すし割烹 『 海舟 』へ お伺いしました。




 
  
 
すし割烹 『 海舟 』は、
11月21日にスタートしたばかりにも拘らず、
各所で、評判が高く気になっていたお店です。

ビル自体は大通り沿いなのですが、入り口は一本裏側。
一本入るだけで、雰囲気が変わります。
(この日も黒塗りの車が何台もこの細道を抜けて行きました。) 
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お店自体は、お寿司がメインなので、カウンター席ももちろんあります。

が!!
この日は女子グループでの訪問。
お話も沢山したい!と、個室の案内をお願いしました。



オーダーしたコースは、寿司と懐石コース 8,800円
前菜(三点盛り)、椀物、焼き物、お造り、寿司盛り合わせ、赤味噌、香の物、デザート
このように、しっかりとした仕立てになっており、一番おすすめとの事でした。






前菜(三点盛り)
子持ち昆布、春菊おひたし カニ添え、京芋の味噌田楽

しっかり身の厚い子持ち昆布に、お出汁の効いた優しいお浸し
田楽の味噌も辛過ぎず、とても上品な味付けです。
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黒むつの潮汁
こちらも、前菜と同様。 お出汁の香りが素晴らしい。

椀物は、和食の基本です。
寿司屋ではなく、寿司会席と謳っているのがこういう部分に発揮されます。
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穴子の握り (塩とタレ)
口に運ぶと、ほろりと溶ける、穴子握り。
塩と煮切り(タレ)の、どちらも頂けるのが嬉しいですよね。
小さな握りですが、ここでご飯物が胃に入ると、とたんに落ち着きます。
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寒鰤の柚香焼き
言うまでもなく、脂の乗った寒鰤に、艶やかなタレが絡み合い、至極。
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柚香焼きとは、普通の照り焼きに+柚子の香りをプラスしてあるそうで
お部屋に運ばれた時から、幸せな香りが立ち上ります。
そこに、更にカボスを一垂らし、あっと言う間に食べ切ってしまう美味しさでした。
(柚子やカボスなど、和の柑橘の香りって大好きです。)
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真鯛のカルパッチョと押し寿司(バッテラ)
ここでほんの少しだけ、洋風なカルパッチョが入ります。

ドレッシングのオイル分と酸味が、
今までと方向性が違い、お刺身なのに、リセットの意味になりました!
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獺祭 磨き二割三分 遠心分離
そういえば!!この日のお酒が、超極上品。
リストを見た時に、全員の目がそこ一点に集中してしまった 獺祭 磨き二割三分 遠心分離

獺祭は何度も飲んでいますが、磨き二割三分 遠心分離は、お初体験。。。。。

これは、悪~いお酒だわ。www
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赤出汁
なめこの赤出汁は、思いの外たっぷりの量が入っており
普通の味噌汁よりも、断然、”赤出汁lover”の私にとって、非常に満足度高しです。
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寿司盛り合わせ (季節魚貝)
こんなに頂いた後に、盛り合わせで6貫。
コース仕立てのお寿司としては、十分すぎる量だと思います。
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一巻の大きさは、女性の一口サイズに合わせた、やや小さめ。
お箸でつまんで、上品に食べる事が出来ますね。

内容は、日替わりで、若干変わるとの事です。
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脂のきつ過ぎない中トロも美味しかったけれど、細魚が一番好きでした。
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フルーツ (パパイヤ)
実は、青臭いイメージを持っていたパパイヤでしたが、
出して頂いたのは、とても甘いパパイヤでした。 
さっぱりとした甘さなので、和食の〆に良いですね。 (マンゴーだとねっとりし過ぎになりそう)
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寿司会席と聞くと、
もしかしたら、接待系をイメージしている人が、多いかもしれません。


和食で、夜のコースで 8,800円は、かなりお手頃です。

味はもちろんの事、お店の雰囲気、個室の居心地の良さ、
総合して考えると、お洒落した女子会や、記念日デートにも、かなり使えそう!!

個室だったら、家族で食事するなんて時には、最適だと思います。
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すし割烹 『 海舟

TEL・予約 03-6804-3563
住所 東京都港区南青山2-12-14 ユニマット青山ビル 1F

営業時間 17:30~23:00(L.O.22:00)
定休日 無休
by ikuko07 | 2014-12-17 18:55 | 食べ歩き Food
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・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
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