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ワイン選びに悩んだら、名ソムリエに頼るべき : 『 リストランテ カシーナ カナミッラ 』 中目黒
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素晴らしいお食事と共にワインも楽しみませんか?

ここには、難しいワイン選びを一任できる強い見方がいらっしゃいます。

困った時は、全部お任せ!が、一番です。




 
 
 
 
RistoranteCascinaCanamilla (リストランテ カシーナ カナミッラ) 』 には、 
繊細なピエモンテ料理を出されれる 岡野健介シェフ の他に
日本で14人しかいない、Topソムリエのワイン業界の王子、森上久生氏がいらっしゃいます。
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その為、ワインに関してかなり期待してもOK。
ボトルでお願いするときは、いろいろアドバイスを受けながら選べると思います。

ただ私の様に、お酒に弱いけれど楽しみたい!と言う人もいますよね。


そんな方や、色々とお料理と飲み合わせを楽しみたい方に
お薦めするのが、Vinodegustazione (ワインデグスタツィオーネ )6,600円
コースのお料理一皿づつに、森上氏が選んだワインを頂く事が出来ます。



今回のコース選んでいただいたワインは、こちら。

泡1~白3~赤1と、5種類。




乾杯からInizioは、 

「Althe’a Prosecco」 (ヴェネト州)
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Antipastiに合わせて、
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「BRANCAIA」 (トスカーナ州)
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「Fiano di Avellino Feudi di San Gregorio」 (カンパーニャ州)
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Primipiatti アニョロッティ ダル プリンには、
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「Elena Walch Castel Ringberg Riesling」 (アルトアディジェ州)
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Secondopiatto 蝦夷鹿のロースト ジャワペッパーと人参のピューレに、

「Il Baciale Monferrato」 (ピエモンテ州)
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どれも、お料理の特徴をしっかり考慮してセレクトされていました。
時に気に入ったのが、アニョロッティ ダル プリンに、リースリングの組み合わせ。
一番のお気にり、薫り高くて美味しかったです。



フランスワインに比べ、イタリアのワインは、
州毎に品種が違っていたりと、素人ではかなり迷っています。

私もワインリストを見ても正直ちんぷんかんぷん。ww
こういう時は、すべてお任せにした方が、絶対間違いありません。
さらに、自分では考えもしなかった素敵な出会いも見つけられます。


もっと簡単に飲みたい時には、お手軽な
泡・白・赤、3種のグラスワイン、Tre bicchieri(トレ・ビッキエーリ)¥ 2,200
もありますので、デートでも気軽に頼めますね。w



ちなみに、森上氏にお伺いしたところ
今、程よい良いワインが、セラーに豊富に眠っているらしいです。
ワイン好きな方は、是非一声かけ、相談の上、スペシャルワインを見つけてください。





RistoranteCascinaCanamilla (リストランテ カシーナ カナミッラ)

住所 東京都目黒区青葉台1-23-3青葉台東和ビル2F
電話番号 03-3715-4040
営業時間 11:30~14:00(L.O.) 18:00~21:30(L.O.)
定休日 火曜日 第三水曜日のランチ
by ikuko07 | 2014-10-29 12:20 | 食べ歩き Food
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・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
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