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ジャパン・レストラン・ウィーク2014 : イタリアレストラン「イルデジデリオ」 外苑前
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いよいよ始まる 「ジャパン・レストラン・ウィーク2014

この期間に何件行けるか? 
非常に楽しみな週間がやってきました!!





 
 
 
「レストランという空間ならではの、食の楽しさを多くの人に体感していただきたい」
という願いのもと、2010年より始まった「ジャパン・レストラン・ウィーク
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このスペシャルな食の祭典は、今では年に2回開催されています。 

9 回目の開催となる今回は、
2014 年 7 月 18 日(金)から 8 月 6 日(水)までの 20 日間
全国7 エリア13 都市、約400 店舗のレストランにて実施されることに。


各参加レストランにて、期間中は、限定の特別メニューを 
ランチ2,000 円/3,000 円、
ディナー5,000 円/7,000 円(いずれも税・サービス料金別)の定額料金

で楽しむ事が出来ます。 (各店舗、かなりお得なコース内容となっています。)

この機会に、気になるけれど少しばかり敷居の高いお店にチャレンジしましょう!







と言う訳で、、、、。

一足お先に、 イタリアレストラン「イルデジデリオ」 で行われた
ブロガープレス試食会の様子をご紹介します。





今回は、3,000円のランチコースを頂いたのですが、圧倒されるほどに素晴らしい。
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サマープレミアム限定 Erbe ~夏のハーブたち~

1.タイムとカボチャの冷たいクレーマ
2.アマゴのクルード メリッサとドラゴンチェッロのサルサ
3.バヴェッテ バジル、チェリートマト、アオリイカ
4.バルバリー鴨胸肉の優しいロースト ローズマリーとスイカのジャム
5.ミントとメロンのスープ ホワイトチョコレートムース








タイムとカボチャの冷たいクレーマ
バターナッツと言う種類のかぼちゃで、ねっとりとコクがあるタイプ。
このようなポタージュスープなどにとてもよく合います。
またバターではなく、オリーブオイルのみで仕上げているので、軽い口当たり。
添えものは、坊ちゃんかぼちゃ。カリカリでスープの良いアクセントになります。
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アマゴのクルード メリッサとドラゴンチェッロのサルサ

アマゴは川魚でマスの一種。 シェフの出身である熊野産に拘った一皿。
イタリアの魚醤であるコラトゥーラやエストラゴン(ハーブ)など、少し珍しい物を取り入れつつも
味わいは非常に爽やかで、盛り付けも美しく、とても夏っぽい前菜でした。
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バヴェッテ バジル、チェリートマト、水牛のモッツァレッラチーズ
手打ちパスタのバヴェッテを使用した、オイルベースのパスタ。
バジルにチェリートマトは申し分ない旬の味! アオリイカもふんわりと柔らかです。
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カペレッティ (メニュー外の一品)
小さな帽子と言う意味のカペレッティ。これはラビオリです。
シンプル印象を受けるお皿でしたが、かかっているソースが素晴らしい。
夏のチーズとも呼ばれる、ヤギのチーズを使ったソースで仕上げられていました。
香り自体は強いものの、口に含むと確かに!「夏の風」と仰っていた意味が分かります。
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バルバリー鴨胸肉の優しいロースト ローズマリーとスイカのジャム
青森産の鴨を使ったメインディッシュ。
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絶妙な焼き具合が、鴨の血肉のジューシーさを引き出しています。
また 今回初めて頂いた スイカのジャム (スイカの水分を飛ばし、ローズマリー、マスタードで整える)
これが、私の中で鴨&オレンジの組み合わせを超えた!と思わせるマッチングを見せました。
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レモングラスのグラニテ 紫蘇のジュレ
紫蘇も立派なハーブ。 ここで一気にお口のリセット。
色合いの美しさも素敵でした。
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ミントとメロンのスープ ホワイトチョコレートムース
アンデスメロンとミントが合わさったスープに、ムースが浮いている美しいスイーツ。
ムース自体を単体で食べると、甘めな印象ですが、
これは合わせて食べるように計算されているのでしょうね。 
スープは炭酸で割られているので、少しだけシュワっとするのも、また夏っぽいです。
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そして、食後のドリンク
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小菓子
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お店もとても素敵な場所。
私たちは半個室で頂きましたが、窓が大きく開放感あふれる店内です。
入口にあるシャンデリアは、バカラ製との事、、、、これで、ディナーの格式が測れます。
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最後にもう一回書きますが、 これは3,000円のランチコースです。 (税サ別)

お店側の全面バックアップがあってこその、「ジャパン・レストラン・ウィーク2014
この様な素晴らしいお店でのお食事をリーズナブルに頂いて下さい。
ぜひとも、この機会を生かして、お店巡りを楽しみましょう!!







「ジャパン・レストラン・ウィーク実行委員会の招待で試食会に出席しています。」
by ikuko07 | 2014-07-14 03:24 | 食べ歩き Food
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