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おやじの聖地で新鮮ホルモン食べましょう : 『ホルモン屋 だん 新橋総本店』 新橋
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年季の入った七輪。
こういうのに出会うと「来た!」って実感します。

だってここは新橋ですもの♪




 
 
 
 

美味しいお店は、聞くのが一番。 
焼肉もだけど、ホルモンも同時に美味しいお店教えて!と、
欲張り質問をして帰ってきたお店が、『ホルモン屋 だん 新橋総本店』 
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店構えは、さすが新橋。 堂々たるこのビニールカーテン。
この脇をさっと入り、今宵は2階席へ案内されました。

最近は、新橋にも小奇麗なお店も増えましたが、この雰囲気がやっぱイイ。
塩だれキャベツとビールで乾杯なんて痺れるね。
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女子が多かったので、サラダ頼んだけれど、酎ハイが似合ってしまう。ww
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ここから先はお肉の嵐。
グルメさんのお薦めのお店だけあって、店構え・値段に対しての肉質がめちゃくちゃいい。

上カルビ 1,540円 上ロース 1,340円
この値段とは思えない肉だと思いませんか?
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ちなみにこちらのお店は、最近よく流行りの”希少部位”と言う出し方ではなく、
昔ながらの カルビやロースと言ったオーダーとなります。 
でも、実際は、高級食材のサブトンやミスジ、イチボ等々。 
(希少部位って、カルビ・ロースよりも、もっと小さな範囲の呼び名です。)

例えば、「上ロース2つ。違う部位で!」とかも可能です。
この辺りは、その日ごとに仕入れが違うため、スタッフに聞きながら出してもうと良いですよ。




さらに、タン塩好きなんで!!!ここ大注目。 

上牛タン 1,540円 
このお皿が来たときは目が輝いてしまったわ。ww
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タンは片面をしっかり火を入れ、半分はさっと炙る程度に仕上げる。
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上手に焼いたタンって、柔らかくもあり、さくっとした歯ごたえもして最高に美味。
熱々にレモンをきゅっと絞って口に運べば、、、、出てくる言葉は「上タンお代わり!!!」しかない。(笑)
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もちろん、カルビお肉はタレが必須!!
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間に挟む小皿が、これまた新橋っぽくていい。
まるで家で作ったかのような ポテサラ 360円 ナムル 360円
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思いのほか本格的な味だった キムチ 360円
このお皿は芯割合が多かったけど、これまた新橋クオリティ♪ 美味しければ何でも許す。
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そして、本命の第二弾 ホルモンの登場。
「芝浦直送の新鮮で希少なホルモン」と言うだけのことはあります。

※芝浦直送とは。
  芝浦には東京芝浦食肉市場があり、都内唯一の食肉市場です。
  また一番いいお肉は東京に集まってくるので、まさに「お肉の築地」だと考えてくださいね。


牛ホルモン盛り合わせ 1,850円 (ハチノス、牛ホルモン、レバー、ミノサンド、しびれ、丸腸)
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豚ホルモン盛り合わせ 1,650円 (豚タン、コブクロ、チチカブ、ガツシン、トントロ、てっぽう)
それぞれ部位に合わせて、味噌・塩・醤油に味付けされています。
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私は、”肉食女子”でもありますが、同時に”ホルモンヌ”でもあります。
かなり何でも食べてしまう方ですが、ここの物は本当に食べやすいホルモンでした。

ホルモンが苦手とおっしゃる方は、
まず臭みが苦手な人が多いのでは?と思いますが
「初めてのホルモン」するなら、ぜひこのお店で体験してみてください。
多分翌日からは、ホルモンヌが名乗れるようになるはずです。ww 

部位的にも多彩に揃っているので、まずは盛り合わせがお薦めできます。
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ここまで食べ切って、最後の締めは コムタンクッパ 720円
これが予想を裏切る美味しさ。 私の好みにドンピシャ!
牛ベースでコトコト煮込まれたコラーゲン感じるスープ。しかし、脂っぽさやしつこさは一切ない。
この後、調子に乗って追加でコムタンスープ 620円を頼んでしまったほど気に入ったのでした。
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お店自体は新橋っぽいと言っても、とても清潔感がありますので
女子だけの訪問も全くの問題はありません。 (2階席はこんな風に富士山が書いてありました。)
排気もかなりしっかりしているし、荷物入れも密閉ボックスが置かれているので問題なし。
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でも、私的には新橋を楽しみ切るためにも
次に来るときは、こっちのビニールスペースにお邪魔したいな♡
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ホルモン屋 だん 新橋総本店

TEL・予約 050-5868-9527 (予約専用番号)
        03-3437-1312

住所 東京都港区新橋4-14-3
営業時間 17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日 日曜・祝日
by ikuko07 | 2014-05-03 11:59 | 食べ歩き Food
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・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
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