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一人で?それともみんなで! : 『 シンシャン (Xin Xian) 』 中目黒 oishii
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ストウブのお鍋にスパイスがいっぱ~い!

これだけでちょっと心ワクワク。 店内に入ったらもっとドキドキするお店発見!




 
 
 
外から覗いても、中に入っても、
中目黒という場所を考えたとしてもーーーー! これcafeでしょ。
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だけど。この旗???
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こちらは、 『 シンシャン (Xin Xian)
看板には ”ASIAN SHABU-SHABU Xin Xian(アジアンシャブシャブ シンシャン)
と書かれた、れっきとしたお鍋のお店なのです。
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しかも、面白いことに、1人1鍋方式。

ふつうお鍋だと2人前~とか、テーブルで1つにというケースがほとんど
でも、こちらの場合は好きな味を選ぶことができてしまいます。
7種もの出汁ベースがあるので、全員違うものをオーダーすることが可能。
(これってスゴイと思いませんか?意見を纏めなくてもいいんです。w)

「基本の」鶏だし(鶏だし+昆布)(日本)
「やっぱり安まる」 白MISOスープ(鶏だし+味噌)(日本)
「激辛!」 麻辣スープ(唐辛子)(中国)
「汗かき」 チゲスープ(チョングッチャン味噌+キムチ)(韓国)
「やみつき」フォースープ(ナンプラー+パクチー)(ベトナム)
「酸っぱ辛い」トムヤムクンスープ(レモングラス+トマト)(タイ)
「身体の為に」女性の為の薬膳スープ(漢方数種)(台湾)


勿論、お隣にちょ~だい攻撃はするのですけどね!!!
バラエティーに富んだ味が楽しめるのがgood♪

我々は4人チーム?でしたので、鶏だし・麻辣・トムヤム・薬膳 の4種を選びました。





更に食材についは、野菜・魚介・麺類が、ビュッフェ形式となっており
好きなものを好きなだけ持ってこられます。(食べ放題)

お肉は別途追加となりますが、、、なくても十分お腹はいっぱいになります。w

だって、野菜に関して、力の入れ方半端ない!!!
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種類も数えるのが大変なほどで、カットも綺麗だし、かなり珍しい食材を集めているとのこと。

生でバリバリ食べられる鮮度の物ばかりで、実際リピーターの人などは
『サラダバー代わりにしてからの鍋流れ』という食べ方をしている人もチラホラいるらしいです。
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眺めているとテンション上がって、あれもこれも、欲しくなって取りたくなって困ります。
葉物野菜のほかに、キノコに根菜や魚介もこちらに並んでいましたよ。
(魚介は早い段階で少し煮込んでおくと、出汁が出るので鍋の深みが増します。)
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九州代表 ”かつを菜”キターーーー! (博多のお雑煮には欠かせない野菜なの)
聞くところによると、こちらは実は千葉県産。関東でもかなりの量を作っているのですって。

(そうですよね。東京には全国の人が集まるので需要がある。
 近隣で作るから新鮮なまま運べるし。こんな風にいろいろお勉強にもなったり。)
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カウンター前でかなり悩んだ末に出来上がった一皿目。
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まんべんなく野菜・キノコ・魚介をチョイスし、カラフルに仕上げてみました。
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私の選んだ麻辣鍋へ投入~! これまたいい感じ♡
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ほかのメンバーのお鍋もどんどん出来上がっていきます。
やっぱし男性は肉ガツッと行ってちょうだい!女子は薬膳で美肌を目指す。
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鍋にテーマをつけて、自分仕様に育てていくのも楽しいですよね。
そして、友達の鍋を食べ比べをしてみると。。。。これまた面白いの。( *´艸`)
ベースも違えば、そのあとに入れる材料も人それぞれ。めちゃ個性が出る。



そんな訳で、私の2鍋目はグリーン鍋にしてみたり。
こんなにもりもり入れても、煮てしまうと嵩が減ってペロリと食べてしまえるものです。
日ごろの野菜不足が一気に解消出来る位、お腹いっぱいに野菜を食べました。
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それと、お鍋のスープばかりではありません。
薬味とつけダレ。 こちらのレパートリーも半端なし、常時15種ほどはあります。
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麻辣鍋チョイスのmyタレは、ゴマダレベースにピーナッツ、ネギ、ラー油
これメチャうまです。
麻辣の癖に、マイルドなゴマダレが絡み、ピーナッツの歯ごたえ、、、、自画自賛します。
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ベースが変わると、つけダレのセレクトも変わってくると思いますので
自分好みをぜひ見つけてみて欲しいな~。(強者は鍋自体もアレンジするらしいですよ。)



ラストは、コース内容に含まれているデザートを頂いてフィニッシュ!!!
さっぱり味のシャーベットに、マンゴープリンと杏仁豆腐。最後の温かいお茶まで。(感涙)
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最後に衝撃の発表です。
こちらのお鍋、信じられないことに、このお値段だったの。 信じられないでしょーー。
(お店に怒られるかもしれませんが(笑)、お肉頼まなくても問題ないから。。w)
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私もお友達に誘われた時に信じられなかったの。&行ってみたらそのクオリティに更に驚く。
この値段だったら、ちょっとお鍋食べたいなと思ったら通えてしまいます。
むしろ材料を揃えて作るよりも安上がりかも!?ですよね!! 
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野菜大好き人として、ここは要チェックのお店になりました。





シンシャン (Xin Xian)

TEL・予約 03-6451-2541
住所 東京都目黒区青葉台1-30-10 目黒韓国会館ビル 1F

営業時間 11:30~15:00(L.O.14:00)
       17:30~24:00(L.O.22:30)
       ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 無休
by ikuko07 | 2014-01-29 21:33 | 食べ歩き Food
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