ストウブのお鍋にスパイスがいっぱ~い! これだけでちょっと心ワクワク。 店内に入ったらもっとドキドキするお店発見! 外から覗いても、中に入っても、 中目黒という場所を考えたとしてもーーーー! これcafeでしょ。 だけど。この旗??? こちらは、 『 シンシャン (Xin Xian) 』 看板には ”ASIAN SHABU-SHABU Xin Xian(アジアンシャブシャブ シンシャン)” と書かれた、れっきとしたお鍋のお店なのです。 しかも、面白いことに、1人1鍋方式。 ふつうお鍋だと2人前~とか、テーブルで1つにというケースがほとんど でも、こちらの場合は好きな味を選ぶことができてしまいます。 7種もの出汁ベースがあるので、全員違うものをオーダーすることが可能。 (これってスゴイと思いませんか?意見を纏めなくてもいいんです。w) 「基本の」鶏だし(鶏だし+昆布)(日本) 「やっぱり安まる」 白MISOスープ(鶏だし+味噌)(日本) 「激辛!」 麻辣スープ(唐辛子)(中国) 「汗かき」 チゲスープ(チョングッチャン味噌+キムチ)(韓国) 「やみつき」フォースープ(ナンプラー+パクチー)(ベトナム) 「酸っぱ辛い」トムヤムクンスープ(レモングラス+トマト)(タイ) 「身体の為に」女性の為の薬膳スープ(漢方数種)(台湾) 勿論、お隣にちょ~だい攻撃はするのですけどね!!! バラエティーに富んだ味が楽しめるのがgood♪ 我々は4人チーム?でしたので、鶏だし・麻辣・トムヤム・薬膳 の4種を選びました。 更に食材についは、野菜・魚介・麺類が、ビュッフェ形式となっており 好きなものを好きなだけ持ってこられます。(食べ放題) お肉は別途追加となりますが、、、なくても十分お腹はいっぱいになります。w だって、野菜に関して、力の入れ方半端ない!!! 種類も数えるのが大変なほどで、カットも綺麗だし、かなり珍しい食材を集めているとのこと。 生でバリバリ食べられる鮮度の物ばかりで、実際リピーターの人などは 『サラダバー代わりにしてからの鍋流れ』という食べ方をしている人もチラホラいるらしいです。 眺めているとテンション上がって、あれもこれも、欲しくなって取りたくなって困ります。 葉物野菜のほかに、キノコに根菜や魚介もこちらに並んでいましたよ。 (魚介は早い段階で少し煮込んでおくと、出汁が出るので鍋の深みが増します。) 九州代表 ”かつを菜”キターーーー! (博多のお雑煮には欠かせない野菜なの) 聞くところによると、こちらは実は千葉県産。関東でもかなりの量を作っているのですって。 (そうですよね。東京には全国の人が集まるので需要がある。 近隣で作るから新鮮なまま運べるし。こんな風にいろいろお勉強にもなったり。) カウンター前でかなり悩んだ末に出来上がった一皿目。 まんべんなく野菜・キノコ・魚介をチョイスし、カラフルに仕上げてみました。 私の選んだ麻辣鍋へ投入~! これまたいい感じ♡ ほかのメンバーのお鍋もどんどん出来上がっていきます。 やっぱし男性は肉ガツッと行ってちょうだい!女子は薬膳で美肌を目指す。 鍋にテーマをつけて、自分仕様に育てていくのも楽しいですよね。 そして、友達の鍋を食べ比べをしてみると。。。。これまた面白いの。( *´艸`) ベースも違えば、そのあとに入れる材料も人それぞれ。めちゃ個性が出る。 そんな訳で、私の2鍋目はグリーン鍋にしてみたり。 こんなにもりもり入れても、煮てしまうと嵩が減ってペロリと食べてしまえるものです。 日ごろの野菜不足が一気に解消出来る位、お腹いっぱいに野菜を食べました。 それと、お鍋のスープばかりではありません。 薬味とつけダレ。 こちらのレパートリーも半端なし、常時15種ほどはあります。 麻辣鍋チョイスのmyタレは、ゴマダレベースにピーナッツ、ネギ、ラー油。 これメチャうまです。 麻辣の癖に、マイルドなゴマダレが絡み、ピーナッツの歯ごたえ、、、、自画自賛します。 ベースが変わると、つけダレのセレクトも変わってくると思いますので 自分好みをぜひ見つけてみて欲しいな~。(強者は鍋自体もアレンジするらしいですよ。) ラストは、コース内容に含まれているデザートを頂いてフィニッシュ!!! さっぱり味のシャーベットに、マンゴープリンと杏仁豆腐。最後の温かいお茶まで。(感涙) 最後に衝撃の発表です。 こちらのお鍋、信じられないことに、このお値段だったの。 信じられないでしょーー。 (お店に怒られるかもしれませんが(笑)、お肉頼まなくても問題ないから。。w) 私もお友達に誘われた時に信じられなかったの。&行ってみたらそのクオリティに更に驚く。 この値段だったら、ちょっとお鍋食べたいなと思ったら通えてしまいます。 むしろ材料を揃えて作るよりも安上がりかも!?ですよね!! 野菜大好き人として、ここは要チェックのお店になりました。 シンシャン (Xin Xian) TEL・予約 03-6451-2541 住所 東京都目黒区青葉台1-30-10 目黒韓国会館ビル 1F 営業時間 11:30~15:00(L.O.14:00) 17:30~24:00(L.O.22:30) ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 定休日 無休
by ikuko07
| 2014-01-29 21:33
| 食べ歩き Food
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