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鰻鍋始めました : 『入谷鬼子母神門前のだや』 入谷
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年末のお話。

2013年の食納めとして選んだものは、『鰻』でした。
うなうな星人ですから当然です。




 
 
 
 
土用の丑にちなんで訪れた、『入谷鬼子母神門前のだや』 前回の様子
本当に鰻が美味しいのは、脂が乗った冬だから、もう一度おいでね!!の言葉を胸に再訪しました。


忘年会を兼ねた、ランチ女子会。
昼間ですが、離れを用意して頂き、夜メニューでの開催です。
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本当はお昼なので飲まないでおこうかな~。。。。なんて思ったのに
店主自慢のお手製サングリアがあると言われたらね~。ww もちろんお願いしてしまいました。
こちらかなりフルーティーなワインです。赤も白も女子好み♪
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さらに新製品 『鰻鍋
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最初におすすめされた時には、鰻の鍋って?どうなんだろう?
匂いとか少しするのかな? どじょうの柳川チックなものかしら??と想像。


実際に来たお鍋との違いに、、、驚!

下処理した鰻を、さらに骨切りして、鍋に仕立てる。という手の込みようだったのでした。
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上品なだし汁に、炙った鰻の香ばしさ、さらに自家製ポン酢のキリっとした酸っぱさ。
どれをとっても下町の味ではなく、上品さを感じます。
うな重を頼んでいなかったら、このお出汁を絶対お雑炊にしたのにね。
(無論、お出汁は飲み干しました。)
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鰻鍋を堪能した後は、忘れてはいません。


のだやさんに来たら、うな重でしょ。( *´艸`) 
もう外を歩いてきたときから、匂いにやられているし。
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年末だし、今年の集大成行っちゃいましょうか~~~♡ と大盤振る舞いしました。

うぐいす 4,500円  (共水うなぎ1匹付け)
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肉厚な堂々たる姿を見てください。 写真見返すだけで、また食べたくなってしまったわ。w
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こちらのお店初訪問の友人2名は、あさがおをチョイスしていました。
あさがお 3,800円 (三河一色産うなぎ1匹)


供水と三河一色の違いは、供水の方が淡白で柔らかい感じがしました。
確かに南アルプスの天然水で育てられただけあって、臭みを感じません。また、皮の部分も気にならず。
身の厚みと、そのとろける感覚が、幻の鰻と言われている所以でしょう。
ただし三河一色が劣っている。訳でないことも、食べ比べてみると分かります。
鰻っぽさを求める、=脂のこってりに絡み合うタレの旨さを求めるならば、三河一色かも。

店主にお聞きしたら、若い人は三河一色。ご年配の方は供水を好む傾向があるとのこと。
両方食べてみると、鰻の個性を知ることができ、好みを発見できると思います。


すっかり、こちらのお店の鰻の美味しさにはまった友人は
お家の方へほおずき 3,200円 (三河一色産うなぎ2/3匹)のお土産を購入。 
(美味しいよね~!、食べちゃうよね~~!!)
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デザートにも、鰻のたれを煮詰めたソースをかけた、うなアイスをいただきました。
キャラメルのようであり、ちょっと味噌っぽい風味もして、鰻の後の締めにぴったり。
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あまりに美味しくて、居心地がよく、お昼のお片付け時間までのんびりしてしまったわ。


今回、忘年会に参加できなかったメンバーが、
甚く悔やんでいるので、近いうちに行かなくちゃね。

ごちそうさまでした。 また、よろしくお願いします。





『入谷鬼子母神門前のだや』 入谷
『入谷鬼子母神門前のだや』 入谷 ( お土産編 : 美味しい温め直し方 )



入谷鬼子母神門前のだや

TEL・予約 050-5869-5137 (予約専用番号)
        03-3874-1855 (お問い合わせ専用番号)
住所 東京都台東区下谷2-3-1

営業時間 11:30~15:00(L.O.14:30)
       17:30~22:30(お食事L.O.21:30/ドリンクL.O.22:00)
※7月6~8日は朝顔市のため、昼夜通し営業致します。(売切れ御免)
       ランチ営業、日曜営業

定休日 原則毎週月曜日 祝祭日の場合、翌火曜日
by ikuko07 | 2014-01-11 02:42 | 食べ歩き Food
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・食べ歩きと旅が大好きなフードアナリスト。日々の出来事をつぶやいています。     
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