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個室で思いっきり反省会!? : 淡路島の恵み ざるや 渋谷道玄坂店
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同じ企画に参加したメンバー。
行った場所も近くて、これはぜひ「自主的に反省会」を。との流れになりました。






 
 
ご一緒したのは、AYAKAさん(広島/原爆ドーム担当)とGLOBEさん(兵庫/姫路城担当)
私の担当は、例の厳島神社。 (忘れないうちに旅行記もだったわ。墓穴。)

元々こちらのメンバーは、昨年のグアム旅行でもご一緒した。チャモラー組のメンバー。
かなりの無茶ぶりされても何とかこなしてしまう旅行ブログのプロフェッショナルとでも言いましょうか。
今回も大雨の中敢行した一泊二日ですもの ”体を張って頑張った自分たちを褒める会” を してきました!!!




場所はAYAKAさん一押しの『淡路島の恵み ざるや 渋谷道玄坂店
渋谷でモヤイ像がある出口のほど近く。 ほとんど迷うことはない場所にあります。

お店に入りメニューを決めていると、店名の屋号にもある 『笊見せ』が来ました。
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本日のお奨め鮮魚をこのように笊に乗せて持って来てくれるのです。
ここで魚を選び、料理法を決め、板前さんにお願いするスタイル。(ちょっと面白い。)
メニューに種類ごとの値段が書かかれており、これが材料費+料理代込みの価格表示になっていました。


まずはカマス。 
焼き魚ではなくお作りでオーダーをしたところ。。。炙りのひと手間がかかっていましたよ。
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もう一匹は、大鯵
こちらは半身を刺身に。  もう半身は後程、焼き物にして出して頂くという趣向。
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淡路島の恵みと言うだけあって、基本瀬戸内のお魚が中心になります。
(マグロなどは取れないので別の産地ですけどね。なるべく淡路産を入れているとの事です。)




生湯葉とトマトのヘルシーサラダ、玉葱じゃこポン酢、先ほどの味の半身
淡路島と言えば玉ねぎですよねー。
サラダとじゃこポン酢にはたっぷりと晒し玉ねぎは使われていて、めちゃウマい。
玉ねぎが辛くて苦手と言っていたayakaさんでさえ、ここのは好きなのよね。。。とパクつく。
どれも美味しくで女性好みのサッパリ系で美味しかったですよ。 
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そして、ここでヘパリーゼ来たぁ~(笑) 


この辺りから本気出しましょうか。 一気に酒飲みメニュー登場。

鯛わたチーズ
イカわただと独特の匂いがある物ですが、鯛わたはかなりマイルドでクリームチーズに合うの!
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ドリンクも、行っちゃいますか? yes!!行っちゃいましょう~! と日本酒へ突入。
淡路島の酒蔵、都美人酒造より ”若宮の雫"(合鴨農法) と ”山廃仕込"
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表面張力の限界までお願いします。 
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味はもちろん、それぞれの美味さがある良いお酒。 お料理がどんどん引き立ちます。

同じ産地の食物とお酒を合わせるのは、絶対的に相性が良いのです。
それに、同じ酒蔵の別品種を、一度に飲み比べできるなんて、素敵だと思いませんか?
土地にしっかりと根付いたお店はこういう部分で楽しめるのが良いですね~♪



明石だこのから揚げ。
これも美味しい。柔らかいのに歯ごたえはちゃんとある。
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だんだんメインに差し掛かります。

猪豚トントロの炙り
この日は、バラ肉と豚ロトがあり、お薦めされたのがこちら。
脂があるけれどサッと消えるので、とにかく食べて見て・・・・・奨めた兄さんエライ。
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お肉も口当たり良く、脂っこさは感じません。
そして何より、この付け合せの梅肉だれが、ベストマッチ。 この食べ方、家の食卓に盗みます。
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追い打ちをかける様に、大御所登場。 淡路島の玉葱溶岩焼き
(正直これが食べたくて・・・・淡路島のお店行きたい!とAYAKAさんにアテンドをお願いしたのです。)
ホントに甘くて甘くて、一体これは本当に玉ねぎなのですか? 
正体も怪しいし、もしやお砂糖とか掛けているんじゃないの?と疑いたくなるレベル。
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※ 正真正銘 : 淡路島特産の玉ねぎです。

ポン酢だれもついているのですが、何も付けない、もしくは、藻塩が一番でした。
美味しい食材には余計な手を加えちゃいけないのよね。
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先ほどのお酒を軽く空け次へ進むは、都美人酒造 大吟醸 凜美
都美人酒造最高峰のお酒へ手を出していました。  
物凄く芳醇な香り。 クラッとくる美味しさ。 今度はここからスタートしようという野望を持ってしまったわ。
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最後の〆のご飯は、淡路の鯛めし & 鯛茶
土鍋で炊かれた明石の鯛めし、これだけでも確実に美味しいはず。
最初に一杯はそのままストレートに鯛の味を楽しみます。 ほっくり柔らかく炊き上げられた鯛の身。
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更に2杯目は、12時間かけて取ったという濃厚なお出汁をかけて、鯛茶漬けに!
あんなに食べて飲んだ後なのに、するっと胃に収まってしまう自然な旨味。 〆には最高でした。
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反省会とは名ばかりな、ただ美味しい物とおしゃべりを楽しんだ一夜。
美味しいお店を紹介してくれたayakaさんに感謝です。

ちなみにこちらの「淡路の恵み」は他にも都内数店舗に展開しているようなので
他のラインナップのお店にも行ってみたいわ~。
でも必ず 『淡路島の玉葱溶岩焼き』は食べます。これは外せませ~ん!!





淡路島の恵み ざるや 渋谷道玄坂魚介・海鮮料理 / 渋谷駅神泉駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5











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by ikuko07 | 2012-07-16 22:22 | 食べ歩き Food
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